江苏省南京市溧水县孔镇中学七年级生物下册 第4单元 人的食物来自环境课件 苏教版.ppt

营养物质的消化 吸收 运输及利用 午餐食谱 一人份量 炒肉丁 100克 蒸排骨 排骨150克 清蒸鲫鱼 鲫鱼100克 炒豆芽 豆芽150克 你觉得这份午餐设计合理吗 不合理 缺乏蔬菜和水果 谷类食物 中国居民膳食指南 建议 1 养成良好的饮食习惯 一天一般为三餐早餐约占一天热能的30 午餐约占40 晚餐约占30 一 合理膳食 2 食物多样 营养均衡 不偏食 二 人体需要的主要营养物质 蛋白质主要组成成分 糖类主要供能物质 脂肪贮备能量 水 维生素 无机盐 e 人体细胞的重要组成成分 也是供能物质 瘦肉 蛋 奶等食物中含量丰富 c 人体细胞的重要组成成分 主要的供能物质 d 人体的组成成分 供能物质 还有保温和防止机械损伤的作用 f 构成人体的重要物质 成人体内该成分占体重60 70 因此也是含量最多的物质 a 需要量很小 能促进人体的生长发育和调节生命活动 b 参与人体的各种代谢活动 起调节作用 既是人体的组成物质 又是供能物质 纤维素 g 不被消化吸收的营养物质 长期缺乏引发肠癌 高血脂 练一练 1 请将下列维生素和缺乏症进行合理配伍 a 坏血病b 儿童佝偻病 老人骨质疏松症c 夜盲症 维生素a 维生素c 维生素d c 夜盲症 b 儿童佝偻病 老人骨质疏松症 a 坏血病 练一练 2 请将下列食物与其作用进行配伍a 预防贫血症b 预防儿童佝偻病 老人骨质疏松症c 预防地方性甲状腺肿 含钙丰富的食物 含铁丰富的食物 含碘丰富的食物 b 儿童佝偻病 老人骨质疏松症 a 预防贫血症 c 预防地方性甲状腺肿 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 a唾液腺 胃腺 肠腺 b肝 c胰腺 三 营养物质的消化 唾液 胃液 胰液 胆汁 肠液 一 物理性消化 口腔 胃 小肠 肝 咀嚼 搅拌 蠕动 搅拌 蠕动 搅拌 胆汁乳化脂肪成脂肪微粒 口腔 消化液 分泌消化液的消化腺 唾液 a唾液腺 营养物质的消化情况 淀粉麦芽糖 二 化学性消化 初步分解 唾液淀粉酶 胃 消化液 分泌消化液的消化腺 胃液 胃腺 营养物质的消化情况 蛋白质初步消化 小肠 消化液 相应消化腺 胆汁胰液肠液 b肝c胰腺肠腺 营养物质的消化情况 淀粉葡萄糖 蛋白质氨基酸 脂肪甘油 脂肪酸 呼吸作用释放能量 有机物 氧气二氧化碳 水 能量 线粒体 热能维持体温 转化成atp用于各项生命活动 淀粉 麦芽糖 淀粉 少量麦芽糖 剩余物质 加碘液 变蓝 不变蓝 变蓝 未完全变蓝 探究 口腔中的化学性消化 变蓝 探究 口腔中的化学性消化 1 不变蓝 探究 口腔中的化学性消化 1 由1 2号试管的实验现象可以得出号试管中淀粉被分解了 2 探究 口腔中的化学性消化 温度 探究 口腔中的化学性消化 2 2 3号试管组成的对照实验中控制的变量是 根据实验现象可以得出唾液中的发挥作用需要 唾液淀粉酶 适宜的温度 探究 口腔中的化学性消化 探究 口腔中的化学性消化 3 分析1 3号试管中的实验现象 可以得出淀粉在口腔中进行化学性消化不可缺少的两个条件是 唾液淀粉酶 适宜的温度 探究 口腔中的化学性消化 探究 口腔中的化学性消化 4 分析2 4号试管的实验现象 说明性消化可以促进性消化 物理 化学 蛋白质 糖类 脂肪 水 维生素