手诊理论与健康饮食 结课论文.doc

手诊理论与健康饮食结课论文 通过学习手诊理论与健康饮食这门课程，我了解到手诊的奇妙之处，并发现现在的我们在饮食方面相当不健康，这方面急需提高和注意，所以在结课之时，下面我将把我所了解、学到的手诊知识和健康饮食做一个总结，并重点关注了一下大学生健康饮食方面的问题和方法。手诊的概念就是指通过人体手的纹路形态、变化、规律等方式，对人体器官的演变作出推理的一种防治辅助手段。运用视觉、触觉等，对手上的征象进行有目的地观察，以了解人体健康或疾病状况。无论西医的视、触、叩、听，还是中医的望、闻、问、切，其视、望均排第一位；手诊主要是指对手部的望诊，这种方法中西方都有，主要分为气色形态、手纹和手形三大类。 手诊的起源可以追溯到3000多年前的远古时代，人们通过长期观察手上的纹路，发现了疾病与纹路的规律性变化。几千年来，中华民族在同疾病作斗争的过程中，经过历代医学家的不断实践、充实和发展，积累了丰富的诊断疾病经验。手纹诊病也是其中一分支。 古代中国是世界上应用手诊医学最早的国家。 1953 年在西安半坡遗址出土的陶器上就有制陶者的指纹，距今有 6000 多年的历史，这是世界上最早的指纹印迹。 手诊诊病，在我国也有悠久的历史。在商朝甲骨文就有掌纹辨病的记载。两千多年前黄帝内经认为人体局部与整体有辩证统一的地方。灵枢也有诊鱼际纹路之法及爪甲诊病法。唐代王超水镜图诀就介绍过小儿指纹诊病方法。后又经过中外历代研究者共同探索实践，使它不但可以进行预测诊治生理性疾病，还可以从心理上调节诊治疾病。“从外知内。”“视其外，以知其内脏，则知所疾矣。”“有诸内，必形诸外。”“掌中热者腑中热，掌中寒者腑中寒。”“手掌信息关全身。”这些认识，是古代医学家诊断疾病的重要方法之一。凡事物的局部都相似于该事物的整体，这是全息定律的基本定则。德国著名哲学家康德指出：“手是人类外在的头脑”，中医理论“阴平阳秘，精神乃治”；“阴阳离决，精气乃绝”；“善诊者，察色按脉，先别阴阳，补其不足，泻其有余”。恢复阴 ，中药按五行相生相克关系来调理机体，使之相对平衡，减轻痛苦，改善病情，提高生活质量，延长生命。它同经络诊法、腧穴诊法、时辰诊法及气质诊法一样，虽一般诊断专著未载，尚未能普及于临床，但确属医诊法学之重要内容。经过医学、生理、心理等学者们的努力，把这一历经几千年的潜在经验逐步变成显科学。 手诊是一门先进的中医学科，等同于掌纹诊病学和掌部医学。在长期的研究中发现：手纹、手型、气色形态、皮纹、指甲在手掌与健康相对性的医学研究中，有着同等重要的地位，缺一不可。所以“手诊”在当前的研究阶段应该称之为“掌部诊病学”或“掌部医学”或“手诊学”。 手诊的原理为人体的器官是一个系统性的整体，器官有任何不良的压力和损伤，将通过矿物质等物质进行传递到皮肤表层，并牵引皮肤，形成凹凸形态。人们经过长期观察、积累、对照，选择概率高的现象当作诊断的标准。 但是手诊也存在着一些问题，对于手诊的结果评价和档案设计，手诊还有不少没有完善的地方。首先，手诊的位置确定存在大量的模糊的说法和研究方式，需要对确定性的共性的区域进行规范；其二，手诊的纹路识别对应没有进行量化描述，评价过于模糊，需要对纹路的大小、长短、方位意义进行明确表示；其三，手诊结果的描述缺乏系统、全面的分析，得出的结果多为个人的经验阐述而不是共性的评价指标，导致判断结果不一致、模糊化，需要进行量化描述和清晰化判断。其四，手诊在描述结果的同时，疾病症状的描述差异大，导致沟通过程产生重复性、过度简单、夸大结果的问题，需要进行层次的划分和描述。 由于手诊还存在以上的各种问题，带来了手诊在临床上的应用缺乏广泛性，也为手诊在远程诊断、科普推广、海内外交流等方面带来极大的障碍，如果不能很好地解决以上出现的问题，将影响到手诊诊断的科学性、合理性、实用性。 手诊是我国少数民族重要的传统诊断技能，长期以来为各民族所广泛使用。随着民族医学和民族卫生课题的研究深入，手诊需要通过现代的标准和沟通模式在社会推广和传播，以服务于各类人群，促进疾病的预防，利于健康的维护，对我国推行“治未病”的行动和项目是一种积极的促进。由于手诊的研究者来源不同、方向不同、表述不同，造成极大的沟通障碍，尤其是当前信息化的社会，如果不对手诊进行数据化、现代化的整理和认可，就会给手诊的生存和发展带来困局，不利于民族健康技能的发扬和推广，也不利于海内外的文化交流和研究。手诊的数据化，不但能够利于民族医学的繁荣发展，也对中医数据化的积极探索，为众多中医领域的量化、标准化提供积极模式。 通过对手诊的数据化评估，建立模式花、标准化的流程，对手诊的现代化进程和推广具有积极意义。由于该领域的探讨者还为数不多，因此，手诊的数据化模式还有可能进行不断的修订和完善，为服务于人类的健康作更大的贡献。在饮食方面也有很多我们需要注意的地方吃饭宜早、宜缓、宜少、宜淡、宜暖、宜软；最好饭前喝汤；站着吃饭有助于消化；吃饭时说话可使一起进餐者交流感情，解除烦恼，使肠胃能正常地消化食物，还可兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态这些知识都能很好的运用在生活中为我们和周围的人带来实实在在的益处。在饮食方面，我们应该知道健康饮食的简单原则，并让这些简单的原则值得重视和遵循： 一，吃真正的食物 二，避开号称有益健康的加工食品 三，避开含有5种以上不熟悉成分的食品 四，尽量远离超市，因为在新鲜菜市场里，你不会碰到“高果糖玉米糖浆”之类的加工食品，也不会碰到很久以前从很远的地方运来的食品。新鲜菜市场里提供的是新鲜健康的食物。 五，吃贵点、吃少点，因为更好的食物，即更美味或者营养价值更高的食物，往往也会有更高的价格，这是因为这些食物往往需要精心的栽培，而且产量较少。 六，以吃蔬菜瓜果为主，多吃菜叶 七，参考一些传统饮食习惯，因为传统的饮食习惯之所以能够代代相传，其中必然有一定的道理。 八，自己做饭 九，“食无禁忌” ，尽量不挑食、不偏食。不但多尝试新的食物，还要多尝试新的菜系。吃得越多样化，你吸收的营养才可能越丰富和完整。 人离不开饮食。然而怎样使饮食更加科学以有利于健康，这其中大有文章可做。首先必须纠正平素早巳为我们所接纳甚至依赖的某些不良的饮食习惯。改变不良饮食习惯对健康大有好处，但做起来并不容易，因为所谓习惯成自然，积习久之，积重难返。要下点决心才行。在培养良好饮食习惯的同时，对原来不良的习惯应有所认识，然后改变、改善。对于大学生，每天都会有大量的消耗，要非常注重营养的补充。因此，除了生活要有规律、每日三餐按时进食以外还应该注重每餐的饮食质量。大学生正处在青春发育时期，身体各个器官都在成熟，而却，大学生不仅从事艰苦的脑力劳动，还要参加各项文体活动。丰富多彩的大学生活，使得大学生们每天消耗能量很大。所以，必须重视大学生饮食质量，合理的安排好饮食，满足大学生对营养的需要。如果饮食不当，营养供应不足，就会损害身体，影响学习。有规律的生活方式，合理的饮食习惯，可以使大学生保持身心健康和良好的学习精神状态，更好地迎接激烈的竞争和繁重的学业。对于女生，如何健康饮食能使皮肤更加细腻也是一门学问。 1.适量饮水。当人体水分减少时，会出现皮肤干燥、皮脂腺分泌减少的现象，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。为了确保水分的充分摄入，每日饮水量应为1200毫升左右。2.常吃富含维生素的食物。维生素对于防止皮肤衰老，保持皮肤细腻滋润起着重要作用，维生素E对于皮肤抗衰老有着重要作用。 3.多吃富含铁质的食物。皮肤要光泽红润，就需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红素的主要成分之一，故应多吃富含铁质的食物。如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。多吃含胶原蛋白和弹性蛋白食物。胶原蛋白能使细胞变的丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少；弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑而富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物有猪蹄，动物筋键和猪皮等。4.注意碱性食物的摄入。日常生活中所吃的鱼，肉，禽，蛋，粮谷等均为生理酸性。酸性食物会使体液和血液中