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文档简介
有机化合物的特性及鉴别1 水溶性特点 1 特点 大多数有机物难溶于水 如烷烃 烯烃 苯 酯等 而乙酸 乙醇易溶于水 2 应用 可用水鉴别乙酸与乙酸乙酯 乙醇与己烷 乙醇与油脂 2 密度大小特点 1 特点 烃 酯 包括油脂 都比水的密度小 溴苯 硝基苯和四氯化碳等比水的密度大 2 应用 可用水鉴别苯和溴苯 3 燃烧时的特点 1 燃烧的现象 特点 如甲烷 产生淡蓝色的火焰 乙烯 明亮的火焰伴有黑烟 苯 明亮的火焰伴有浓烟 应用 可用燃烧法鉴别甲烷和乙烯等 2 灼烧的气味 特点 蛋白质灼烧时具有烧焦羽毛的气味 应用 可鉴别羊毛制品和纤维制品 4 官能团的特点 下面有4种有机物 用提供的试剂分别鉴别 将所用试剂及产生的现象的序号填在表格中 试剂 溴水 浓硝酸 碘水 新制氢氧化铜 现象 a 橙色褪去 b 呈蓝色 c 出现红色沉淀 d 呈黄色 解析 1 鉴别乙烯 用溴水 现象为溴水的橙色褪去 2 鉴别葡萄糖 用新制cu oh 2悬浊液 现象 产生砖红色沉淀 3 鉴别淀粉 用碘水 现象 变蓝 4 鉴别蛋白质 用浓硝酸 现象 呈黄色 答案 1 a 2 c 3 b 4 d 温馨提示 含有相同官能团的有机物一般具有相似的性质 鉴别与检验有机物时 首先分析有机物的官能团 判断可能具有的性质 据此选择合适的方法和试剂 1 下列实验操作能达到实验目的的是 解析 a项加热时 葡萄糖与新制cu oh 2悬浊液反应 生成砖红色沉淀 b项苯和甲苯都可萃取溴水中的溴 c项乙醇 醋酸都能与金属钠反应放出h2 d项淀粉遇i2显蓝色 遇i 不变色 答案 a 2 鉴别下列各组物质的水溶液所选的试剂 括号内 中不正确的是 a 白酒 食醋 nahco3溶液 b 乙醇 葡萄糖 盐酸 c 食盐 纯碱 盐酸 d 淀粉 鸡蛋清 碘水 解析 a项食醋与nahco3溶液反应产生co2气体 白酒则不能 b项乙醇 葡萄糖与盐酸均不发生反应 c项纯碱与盐酸反应产生co2气体 食盐则不能 d项淀粉与碘水作用显蓝色 鸡蛋清则不能 答案 b 3 下列实验方案不合理的是 a 鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖 直接在水解液中加入新制cu oh 2b 鉴别织物成分是真丝还是人造丝 用灼烧的方法c 鉴定苯中无碳碳双键 加入酸性高锰酸钾溶液d 鉴别乙烯和苯 分别点燃 观察火焰的明亮程度及产生的烟解析 蔗糖的水解用稀硫酸作催化剂 直接向水解液
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