高中生物《第四章 第二节 探讨加酶洗衣服的洗涤效果》课件4 新人教版选修1.ppt

课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 一 普通洗衣粉 一 基础知识 表面活性剂 水软化剂 碱剂 漂白剂等成分 有的洗衣粉中还含有增白剂 香精和色素 以及填充剂等 1 洗衣粉主要成分 1 定义 二 加酶洗衣粉 含有酶制剂的洗衣粉 2 成分 除含有普通洗衣粉的成分外 目前常用的酶制剂有多种 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 还有复合酶 各种酶的作用过程 应用 有助于清洗奶渍 血渍以及各种蛋白质污垢 应用 可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢 应用 可以去除例如来自面条 面粉等含有淀粉的污垢 应用 去除棉纺织品表面的浮毛 使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松 色泽更加鲜艳 穿着更加舒适 由于添加了能有效分解污渍的酶制剂 加酶洗衣粉中表面活性剂和三聚磷酸钠含量减少 能减轻水体富营养化 降低对环境的污染 提倡使用低磷 无磷洗衣粉 二 探讨的课题 1 加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较2 加酶洗衣粉对不同污渍的去污效果3 温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响4 单一酶制剂和复合酶制剂洗衣粉的去污力比较5 不同品牌加酶洗衣粉的洗涤效果比较 1 加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较3 温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 小复习 实验设计 自变量 因变量 无关变量 设计原则 科学性原则 实验中由实验者所操纵的因素或条件 实验中由于自变量而引起的变化和结果 实验中除自变量以外的影响实验现象或结果的因素或条件 保持一致 条件适宜 单因子变量原则 设置对照原则 平行重复原则 自变量 因变量 无关变量 阅读 资料一 有效地控制变量 小组讨论分析 你同意b同学观点吗 请说明理由 a同学的实验方案存在问题吗 若有问题 请说明存在的问题 洗衣粉的类型 洗涤效果 水的用量 污染物的量 实验用布的质地 大小 两种洗衣粉的用量和浸泡时间等 1 探究普通洗衣粉与加酶洗衣粉洗涤效果的差别 你同意b同学观点吗 请说明理由 a同学的实验方案存在问题吗 若有问题 请说明存在的问题 有问题 未说明控制相同的适宜温度 玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等 不同意 b同学忽略了实验中变量的控制问题 改进方法 在相同水温下进行实验 玻棒由同一位同学控制搅拌 并尽量保持匀速转动 搅拌力度一致 实验步骤 1 带有污染物的实验用布的制取 取同一质地 大小相同的白棉布 在上面分别滴加等量鸡血 放置至干燥 已准备好 2 取500ml大烧杯4只 编号甲 乙 分别取400ml水放入大烧杯中 3 用天平各称取1g的普通洗衣粉和1g的加酶洗衣粉 分别放入甲 乙两只烧杯中 4 将实验用布放入烧杯浸泡2min 再用玻棒搅拌1min5 观察 记录洗涤效果 实验结果 结论 你打算用什么方法和标准判断洗涤效果 比较污物残留状况 如已消失 颜色变浅 面积缩小等 注 以 多少表示污渍颜色深度 越多 颜色更深 表示无颜色 加酶洗衣粉对血渍的洗涤效果比普通洗衣粉好 请你来帮忙 王大妈认为和普通洗衣粉一样 用平常的水洗涤就行了 林大妈认为用温水洗效果好 是售货员说的 不过她也不懂是怎么回事 而张大妈则认为要用开水洗 平常洗不干净的污渍都是这么洗掉的 请说出你的观点 并说服其他的大妈吧 酶的活性受温度的影响 最适温度时酶的活性最大 去污力最强 高于或低于此温度酶的活性降低 去污力下降 你来设计 若测出在40度时洗涤效果最好 可设置更细的试验组如35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 直至测出具体的最适温度 设置间隔较大的系列温度梯度 如10 20 30 40 50 60 70 进行实验 探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时 上述梯度测得40 时洗涤效果最好 能不能说最适温度就是40 2 探究加酶洗衣粉洗涤的最适温度 实验设计 我们来验证一下 理论联系实际冬天用温水洗涤效果较好 也可适当延长浸泡时间 让酶充分接触 分解污渍 tips 使用加酶洗衣粉时应注意的一些事项 蛋白质类纤维 羊毛 蚕丝等 织物就不能用加酶洗衣粉来洗涤 以免使纤维受到破坏 加酶洗衣粉也不宜长期存放 存放时间过长会导致酶活力损失 添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质 而使人患过敏性皮炎 湿疹等 因此 应避免与这类洗衣