教材设计理念主题说明.doc

壹、課程、教材設計理念主題說明（一）教學設計理念主題 導入濃濃鄉土情，化作綿密家鄉愛（二）說明一、面對各種外來文化的侵入，我們在所謂國際化、全球化的潮流裡，忘了腳下的在地文化。如何讓本土鄉土文化萌芽在孩子心中，提醒父母地方特色其實是教育子女的搖籃、是孩子對鄉土認同的根，有根才能長成大樹，和世界接軌，而地球村的價值在地方特色的這種覺醒需要學校老師去喚起，這種情感尤其珍貴但卻常常被忽略、被淹沒。二、老師想破除許多刻板評量成績的迷思，因此透過包括：口說、實作的評量方式，透過這種情意教學作全方位的評量。三、透過孩子帶回去的參訪摺頁、學習單、歌曲的表演，孩子真的領航家人駕著時光機快樂地享受一趟家鄉的豐富之旅，評量不只是評量，而是一種尋根的呼喚。貳、教學資源與教學目標（一）教學資源1.自編之電子白板教材與學習單，2.單槍、電子白板、照相機等教學之資訊設備。（二）教學目標領域與融入議題分段能力指標教學目標1.鄉土教育2.環境教育3.生活領域環境教育：(1)環境覺知與敏感度1-1-1能運用五官觀察體驗、探究環境中的事物。 生活領域：（3）表現與運用 3-1 嘗試運用各種生活素材，表現自己的感受與想法。 3-3 養成動手探究事物的習慣，並能正確、安全且有效地行動。（4）溝通與合作 4-1 使用合適的語彙或方式，表達對人、事、物的觀察與意見。1.能了解家鄉的先天地理氣候和物產。2.能說出藉由這些條件產生什麼特色。3.能藉由各種影片欣賞、實作、訪查，了解家鄉特產的產出過程。4.能藉此表現愛鄉、愛家、敬先人的情意。參、教學內涵與策略教學年級二年級教學時間3節課，共120分鐘。教材自編教學目標1.能了解家鄉的先天地理氣候和物產。2.能說出藉由這些條件產生什麼特色。3.能藉由各種影片欣賞、實作、訪查，了解家鄉特產的產出過程。4.能藉此表現愛鄉、愛家、敬先人的情意。教學流程時間分配評量方式教學資源第一節 生活課實施（環1-1-1、生1-1）【課室內教學】引起動機： 請學生說一說我們居住的地方在哪裡？有什麼特色？ 發展活動：1.和學生討論新竹縣新埔鎮有柿餅節，我們居住的新竹市有什麼樣的節？ 2. 預期學生會說出米粉摃丸節的答案。並問問學生是否知道哪裡有在製作米粉和摃丸？3.讓學生理解學校所在的地區正是新竹舊米粉寮的所在地，引發學生對了解家鄉特色的動機。綜合活動：食尚玩家 新竹米粉工廠大搜查1. 觀賞食尚玩家介紹離學校相當近的山川米粉的米粉製作流程，使學生對米粉的製作過程有第一步的認識。2. 提示下堂課會帶學生到米粉工廠參觀，回來學校後會讓學生撰寫學習單，請學生認真觀賞影片。 第四節課完 第二、三節 生活課時實施（生3-3、4-1）【行前說明與戶外學習活動】引起動機： 1. 教師說明校外參觀米粉工廠之注意事項與禮貌2. 整隊出發發展活動：與米粉寮米粉工廠的美麗邂逅1. 由教師帶隊至山川米粉參觀。2. 學生共同聽取講解，學會分辨用純在來米和用化學材料製作的米粉。3. 學生分組觀賞米粉製作並實際操作。4. 學生分組批整米粉。5. 學生觀賞曝曬米粉之場地與曝曬用的長篩。6. 學生開心吃到純米製作的米粉湯，滿心喜悅。綜合活動：超級創意小尖兵米粉工廠參觀學習單 1. 全班對山川米粉全家人致上感謝之意，合影留念。（之後致上感謝狀一只）2. 整隊返校，滿載而歸。3. 教師發下學習單一張，提示各大題內容，請學生回家完成。 第五、六節課完 51520155015口頭發表口頭發表口頭發表實作評量學習單評量食尚玩家影片米粉工廠參觀學習單教學評量-學習評量使用方法食尚玩家 新竹米粉工廠大搜查 口頭評量：1. 詢問學生新竹有什麼節？是否還知道台灣其他地方有什麼地方特色節慶？2. 觀賞由班上學生媽媽提供的食尚玩家米粉工廠採訪影片，給予學生先備知識，讓學生事先暸解米粉製作流程，利於下堂課校外參觀進行。3. 教師於影片播放中和播放後解說細部流程。 學生觀看影片態度列入評量。與米粉寮米粉工廠的美麗邂逅口頭評量：1.有了製作流程的先備知識後，教師整隊前往山川米粉參觀。2.全班聽取米粉挑選秘訣與製作流程講解。3.以小組為單位進行合作學習，教師選出表現最棒的組別，返校給予加分。4.實際參觀與操作（米粉成絲、批整）。 學生態度與參與度列入評量。超級創意小尖兵米粉工廠參觀學習單 實作學習單評量：1.教師設計並解說學習單，瞭解學生至米粉工廠參觀後學習狀況。2.創意思考激發學生擴散性思考能力。米粉可以如何煮？ 材料需要哪些？新竹還可以辦什麼樣的地方節慶？3.教師以內容豐富性與創意性進行評分。學 習 成 果全班都聚精會神的看著米粉製作的影片，表現相當棒喔！心中期待著下節課前往米粉工廠參觀。哇！我們班的孩子都目不轉睛的盯著影片，真是令老師相當感動！認真的孩子最帥、最漂亮！YA！我們總算到了米粉工廠，準備參觀囉！來，我們來分辨純米和化學做的米粉有什麼差別？叔叔正在把剛剛壓過的粿丸變成千層捲，待會放入機器可以壓出一絲絲的米粉囉！凱淳正聚精會神的轉著米粉架子，壓好後就可以先放在架上風乾一下。可惜天氣不好，不能看到曬米粉的壯觀樣子。 我們來幫米粉拆絲，弄成一條一條的，讓它變漂亮些！ 感謝沅洺家人，讓我們做米粉也有得吃，真開心！ 這是我們做好的、準備要曬的米粉。阿姨講解如何拆絲，但大家已迫不及待開始了可以容納得下我們全班的超大曬米粉電梯耶！感謝阿姨們熱情招待，最後全班來張合照吧！【創意十足獎】陳東彥：米粉製作過程詳細，畫得垂顯欲滴，對於地方節慶有超多創意思考。【構圖精美獎】劉佳瑄：構圖美觀，色彩多元，在米粉料理和地方節慶創意不錯，感覺很棒！（二）教學成果 1. 學生和家中長輩有同根同源的鄉土情話說不完。2. 在規劃米粉工廠參觀時，意外發現班上學生的家中正是位在學校旁邊社區的米粉工廠，得到社區力量的支持，也拉近對社區和班上孩子家人的距離。 陸、檢討與教學省思一、祖孫間有了話題 孩子回家會問祖父母有關他們當時生活中，沒有機器代勞的生活是如何辛苦克服(例如:沒有冰箱的話，食物如何保存?)，而祖父母也樂於分享許多小時候的故事，這些阿公阿嬤很高興老師給孩子這樣的評量。二、好吃米粉怎麼煮 孩子參觀完米粉工廠後，孩子更了解米粉的製作和自己家鄉的特色，而孩子回家後為了收集各種米粉料理方式，和家人絞盡腦汁想了許多種料理方式，例如：南瓜炒米粉、米粉湯，也害家人連吃了很多餐米粉，奇怪的是孩子卻吃不膩。三、孩子對新竹風的新註解 既然新竹多風，除了現今已有的行銷新竹特產的米粉摃丸節外，孩子發揮出許多的創意，建議以後在新竹可以舉辦和北縣石門一樣的風箏節，或是利用新竹市十七公里海岸線的沙灘發展風帆運動的風帆節，其中還有看到最特別的風涼話節，從中可看出孩子天馬行空的創意發想。四.社區資源(學生家長)的應用