第八届校园美食节策划书

校园美食节策划书广东技术师范学院天河学院院膳食管理委员会目录活动目的活动主题主办协办和合作单位活动时间活动项目宣传周活动项目简介其他注意事项经费预算活动目的：一方面，高校饮食文化是校园文化的重要组成部分。校园美食节作为校园 文化之一 ，我们可以通过它，让每一位同学在丰富多彩的活动中真切地感受到饮食文化的魅力。 并且营造健康和谐积极活泼的校园氛围，推进校园文化建设。 另一方面，美食节的举办，可以丰富同学们的课余生活，提高同学们均衡健康饮食的意识，更加了解均衡饮食的知识，从而对日常饮食文化有更深刻的理解。并且能够锻炼同学们的实践动手能力，提高他们的生活技能，加强劳动观念。同时也加强学生与食堂的沟通，使同学们更加支持膳管会的工作，更加信任食堂的工作。 除此 之外，膳管会的成员通过参与活动，可以提高他们的组织策划能力，实现理论与实践的结合。也会在一定程度上增强成员之间的凝聚力，增强他们的团结合作精神。有利于推动膳管会的发展。 活动主题：美食美客快乐，每刻每时分享活动时间：2014.4.08-4.24报名要求：主办协办和合作单位：院膳食管理委员会活动项目：1、美食节初赛（小游戏）：（1）*（2）*2、美食节复赛：（1）*（2） *3、美食节决赛：“家乡风味”美厨比拼活动项目简介：一：美食节初赛宣传方式： 宣传时间：活动时间：活动地点：活动形式：游戏一： 规则：*比赛队伍必须在限定时间内完成比赛，本次比赛不提供额外的材料，所以参赛选手必须善用材料，以求不浪费材料。6、评分标准：（1）评分标准分为创意度和美观度，评委以这两个标准评分（美观分占50分，创意分占50分），（2）选择整个雕刻的选手的作品的造型要求形态美观，层次清晰，比例得当，结构合理，形态不美观的，层次不太清晰的要求评委酌情扣分。（3）作品的主题要求主题突出，构思新颖，设计合理，寓意深刻，不符合要求的酌情扣分。（4）在评委评分结束后，总分排名前15组方可进入下一轮比赛。物资准备项目数量单价/元总费用备注白萝卜。）刻刀50把0圆纸盘100个（约两包）4元/包8元。合计附加：考虑到此游戏要用到刀具，所以我们工作组会准备一个小药箱（由我们的干事提供）和创可贴，以备发生意外时可以进行一些即时处理。若情况危急时，直接有工作人员送到校医室进行包扎。比赛的流程： 参赛选手须提早3-5分钟到达现场，并且找到我们的工作人员签到，比赛的组的顺序按到场的顺序为准，到时候负责签到的工作人员会给每个参赛组派发编号牌，签到后就在签到室的一个密封的纸箱内抽取纸条，纸条上标着的号码就是等下该组要进行游戏的课室和游戏的名称。在签到我们会用幻灯片播放游戏的规则，等到游戏开始的时间，我们工作人员会把8组参赛选手带领到相应课室进行游戏，其他没有轮到的就在签到室等待。 参赛选手进入比赛课室后，每组根据编号牌依次选取材料和刀具（包括雕刻的蔬果和一把刻刀）选手必须在十秒内抽取完成 ，并且走到相应位置准备比赛。 在所有的选手选取玩自己所需的材料后，到达相应位置后，不可擅自开始比赛，必须等待主持人宣布开始比赛后方可开始比赛。（如有违规的，直接取消比赛资格）。 比赛时间结束后，选手必须停下手，把自己的作品放在桌子中间（如有违规，取消品选资格） 紧接着评委会按编号对比赛的组作品进行评价，并根据评分规则给此作品打分。 在评委提问结束后，通知这一批选手可以离开教室，回去等待比赛的结果 。游戏二：* 规则：*4、评分标准：（1）是采用累计得分，把五个圈套中的食物的代表的分数加在一起算总数（限时答题也如此）。得分高的优先进入复赛。如有得分相同的，就以时间长短来决定。（2）假如游戏玩赢的人较多，我们就再根据到时的报名人数，去选出我们要的名额。项目数量单价/元总费用备注苹果133用作道具美人蕉224用作道具旺仔糖12.52.5用作道具咪咪100包0.5元35用于奖励套到东西的组散装饼干10包4元/包40元20支0.5元/支10元1卷3元3元。10张0.1元1元合计比赛的流程： 参赛选手须提早3-5分钟到达现场，并且找到我们的工作人员签到，比赛的组的顺序按到场的顺序为准，到时候负责签到的工作人员会给每个参赛组派发编号牌，签到后就在签到室的一个密封的纸箱内抽取纸条，纸条上标着的号码就是等下该组要进行游戏的课室和游戏的名称。在签到室我们会用幻灯片播放游戏的规则，等到游戏开始的时间，我们工作人员会把8组参赛选手带领到相应课室进行游戏。（两组一起进行，剩余6组在此课室等候）。 参赛选手进入比赛课室后，然后按顺序到讲台前面参加极乐圈圈比赛。比赛一组一组的进行，到时候工作人员会给每组派发5个圈圈。 极乐圈圈比赛结束后紧接着选手到讲台上的密封纸箱前抽取题目 ，到时候每组需抽取5个问题。是采用累计得分，把五个圈套中的食物的代表的分数加在一起算总数（限时答题也如此）。 在限时回答比赛结束后，该组方可走出课室，接着下一组继续进行游戏。 在所有参赛组结束比赛后，支持人宣布比赛结束，让参赛选手回去等待比赛结果。附加：（1）初赛进入到复赛的组数大约是20到30组。（2）初赛考虑到人数最多，教室容不下所有参赛者，所以在每晚准备一个大教室作为签到室，另外一个大教室为等候室，4间移动教室作为游戏比赛教室。先让参赛者在签到教室签好到抽好签，然后部分可先行到小教室进行游戏，没有轮到的就先到等候室等待。在等候室我们会播放电影让没有轮到的参赛选手欣赏。每组选手抽到哪个教室就有工作人员带到相应教室进行游戏。二：美食节复赛活动时间：4月17号下午活动地点：一饭灯光篮球场形式：制作手工作品游戏一：* 规则：评分规则：（1）评分标准分为创意度和美观度，评委以这三个标准评分（美观分占50分，创意分占30分，名字和寓意分占20分），最后三项得分总和位列前4名的4这组可进入决赛。 （2）选手的作品的造型要求形态美观，层次清晰，比例得当，结构合理，形态不美观的，层次不太清晰的要求评委酌情扣分。（3）作品的主题要求主题突出，构思新颖，设计合理，寓意深刻，不符合要求的酌情扣分。 （4）假如游戏玩赢的人较多，我们就再根据到时的报名人数，去选出我们要的名额。有人成绩相同就看谁用时少。用时少的晋级。评委由膳管或者其他组织和协会的干部组成。项目数量/斤单价/元总费用备注胡萝卜5斤3元/斤15元用来装饰面团青菜1斤3.5/斤3.5元用来装饰面团韭菜0.5斤4元/斤2元用来装饰面团糯米粉15斤3.5元/斤52.5元到时候我们将给每组提供约半斤的糯米粉，如果需要多要的，可以举手让工作人员为其添加。3斤4元/斤12元300030个（约一包4元4元热水合计92元附加：（1）到时候现场可能会点混乱，所以我们工作组会安排一些人在现场巡逻，以维持现场秩序，保证比赛的顺利进行。（2）在复赛中胜出的作品亦或是优秀作品将会展览在灯光篮球场供师生观赏。被淘汰的我们会赠送小礼品给他们，以表示我们对他们参加这个活动的谢意，以及对他们的鼓励。（3）到时候，我们会准备15个帐篷，每两组在同一个帐篷下进行游戏，在此轮比赛中将会有8组的参赛选手可以进入到决赛。（4）考虑到此比赛要用到刀具，所以我们工作组会准备一个小药箱（有我们的门的干事提供）和创可贴，以备发生意外时可以进行一些即时处理。若情况危急时，直接有工作人员送到校医室进行包扎。 游戏二：蔬束规则：*附加：考虑到此游戏要用到刀具，所以我们工作组会准备一个小药箱（由我们的干事提供）和创可贴，以备发生意外时可以进行一些即时处理。若情况危急时，直接有工作人员送到校医室进行包扎。评分标准：1、选手的作品的造型要求形态美观，层次清晰，比例得当，结构合理，形态不美观的，层次不太清晰的要求评委酌情扣分。2、作品的主题要求主题突出，构思新颖，设计合理，寓意深刻，不符合要求的酌情扣分。3、因为这个比赛以考察参赛选手的刀工为主，其次是考察他们的手工制作能力，所以评委会着重看每个作品中选手所雕刻的萝卜花，看所雕刻的萝卜花的刀工细腻度，和是层次分明。4、综合以上评分标准，最后得分综合位列前4名的4组选手可以进入下一轮比赛。5、评委有膳管或者其他组织的干部组成。项目数量/斤单价/元总费用备注胡萝卜4312小条一点，用来制作胡萝卜花苋菜224224462443121包3用来将胡萝卜花穿起来2卷5用来绑蔬菜花一包8这是用来支撑蔬菜花的芯的300.515每一组得两张包装纸，可买两种颜色的。2斤243个563斤412合计109复赛流程：1、 参赛选手须提早3-5分钟到达现场，并且找到我们的工作人员签到，比赛的组的顺序按到场的顺序为准，到时候负责签到的工作人员会给每个参赛组派发编号牌，当所有选手到齐后，就按编号牌上的号码到达相应位置做好准备，然后主持人宣布比赛开始。2、 比赛约用时35分钟，然后每组参赛选手为评委介绍自己这个作品的名字和简介。（约2-3分钟）3、 让后让评委评完分后方可离开，评分没有结束就擅自离开现场的视为弃权。美食节决赛活动时间：4月23或24号活动地点：一饭灯光篮球场比赛规则：（1） 每组都会拥有有我们为其提供的烹饪材料，他们可以自由发挥，在40分钟内完成比赛。（2） 每组参赛选手完成比赛后，必须为自己所烹饪的菜式命名并做一段大约2-3分钟（包括在40分钟里面）的简介。（3） 考虑到时间有限，每组参赛组必须分配好组内每个组员的工作，以求在限定时间内完成自己的作品。（时间一到必须停下来，否则视为弃权）。（4） 每组参赛选手必须分配好组内人员的工作，大家一起完成这个菜式（在这必须体现团队合作精神）。以求在40分钟内完成比赛。评分规则：评委由大众评委和老师两部分组成。大众评委一人两票，在他们尝过所有组的食物后把自己的票投在最心仪的组，可以一组也可以两个组（大众评委我们会邀请上一届在厨神争霸比赛中获得第一名的那一组的全体组员过来当我们的大众评委）。每个老师手中都有一张评分表，在分别尝试完8道菜后，在评分表上分别给八个组打分，在所有老师评分和我们工作人员统计所有分数后，总分位列前三的为优胜者。项目数量单价总费用备注一次性杯504.5元用来装配料一次性筷子508元用来评委品尝一次性碗204元用来装切好的菜酱油1瓶4元作调味料醋1瓶3元作调味料味精1包3元作调味料油1瓶6元作调味料盐1包2元作调味料圆纸盘1包4元用于装菜，方便让评委尝试洗洁精一瓶5元用于清洗厨具一次性汤勺一包8元方便让评委尝试菜式砂糖 半斤5元作调味料豆粉半斤4元作调味料合计60.5决赛活动流程：1、 主持人发言，介绍到场嘉宾，紧接是极限街舞协会为我们献上一段表演（约15分钟，然后全场气氛热起来了）2、 主持人宣布这一届美食节的厨神争霸比赛开始（比赛约用时40分钟）3、 然后每组参赛选手为评委介绍自己这道菜的菜名和对这道菜简要说明。（约2-3分钟）4、 然后由膳管会干部和其他协会干部组成的评委组以及由复赛被淘汰下来的选手组成的大众评委组开始对参赛选手的菜式进行尝试并且为自己心仪的一组投出神圣的一票5、 在评委评分的过程中，炫舞流协会会为我们献上一段表演，以把现场气氛的带到高潮6、 最后就对获得一二三等奖的组进行颁奖。7、 对获得优秀奖的5组进行颁奖。（美食节决赛到此结束）附加：（1） 我们会为每组提供厨具一套（蒸锅，锅铲，锅盖，煤气瓶，一把刀，煤气炉）。（2） 考虑到比赛时要用到煤气炉，会存在安全问题，我们会在为每组准备一瓶灭火器。（3） 考虑到此游戏要用到刀具，所以我们工作组会准备一个小药箱（有我们的门的干事提供）和创可贴，以备发生意外时可以进行一些即时处理。若情况危急时，直接有工作人员送到校医室进行包扎。（4） 决赛结束后，我们会评选出一、二、三等奖，并为其颁发奖状和奖品。剩下的5组会被评为优秀组，现场颁发奖状(并可以获得我们为其准备的精美礼品一份，每人一份)。项目单价数量总费用备注筷子2元25双50用于作为精美小礼品汤勺2元25个50用于作为精美小礼品礼品包装纸1元10张10元用于包装小礼品总计110元称号大争夺：最后进入决赛的8组，每组都有一个掌勺人，8个掌勺人通过亲友团在院膳管微博上拉票，争夺“天院达人”称号（分别评选一男一女，这个是为了扩大院膳管和美食节的知名度，是个有趣的环节）到时候获得这两个称号的一男一女在决赛颁奖那天，也会同时给他们颁发院级证书的。在决赛结束后我们也会向协会成员，或者一些群众派发小卡片（小卡片上印有膳管二维码，回收餐具，光盘行动，膳管微博微信号等）以提高师生们对我们院膳膳食管理委员会的深入了解和提高我们的知名度。备用方案：（1） 复赛当天如果下雨的话，我们比赛的地点将会改在斗兽场舞台举行，到时候我们会通知参赛选手们我们的复赛赛地点有改变，到了斗兽场舞台后，考虑到场地有限的问题，我们将会分两轮进行比赛，一轮有15组同时进行比赛。（2） 决赛当天如果下雨的话，我们将会把决赛的时间稍微调整一下，到时候我们会以短信形式通知参赛选手。 （3） 比赛当天，如果有些参赛者因人原因未能及时赶到现场参加比赛，我们会推迟10分钟开始，等到所有比赛组员到齐了在开始比赛。（4） 考虑到比赛时要用到煤气炉，会存在安全问题，我们会在现场准备几瓶灭火器。（5） 考虑到初复决赛都要用到刀具，所以我们工作组会准备一个小药箱（有我们的门的干事提供）和创可贴，以备发生意外时可以进行一些即时处理。若情况危急时，直接有工作人员送到校医室进行包扎。（6） 如果复赛，或者决赛正在