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第11章我国主要客源国礼仪 学习目的了解亚洲地区主要客源国的风俗习惯了解欧洲地区主要客源国的风俗习惯了解美洲地区主要客源国的风俗习惯了解大洋洲地区主要客源国的风俗习惯了解非洲地区主要客源国的风俗习惯教学重点本章所涉及到的我国主要客源国的礼仪禁忌教学难点本章所涉及到的我国主要客源国的礼仪禁忌 11 1概述世界上有200多个国家和地区 2000多个大大小小的民族 有不同的宗教信仰 民族文化和礼俗风情 礼俗风情是一个国家 一个民族长期形成的 相对稳定的礼仪 习惯 心理 风俗等的总和 是一个民族与另一个民族相区别的重要标志 一 日本1 基本情况2 风俗习惯3 礼仪禁忌二 韩国三 缅甸四 泰国五 新加坡 11 2亚洲 一 俄罗斯二 英国三 法国四 德国五 意大利六 希腊 11 3欧洲 一 美国二 加拿大三 巴西四 阿根廷 11 4美洲 一 埃及二 南非 11 5非洲 一 澳大利亚二 新西兰 11 6大洋洲 思考题 1 比较日本 韩国 新加坡的礼俗 饮食和禁忌的异同 2 印度 泰国 菲律宾 印度尼西亚 马来西亚在礼俗 饮食和禁忌各有什么特点 3 欧洲 美洲和大洋洲地区主要客源国的礼俗 饮食和禁忌有哪些相同和不同之处 4 了解非洲主要客源国的礼俗 饮食和禁忌 案例分析 某市为推动经济发展 决定举办一次大型商贸洽谈会 本次商洽会拟邀请来自中国香港 中国台湾 美国 法国 德国 意大利 日本和新加坡等国家和地区的客商 为了会议的成功召开 市领导要求接待工作一定要认真细致 精心准备 合情合 礼 接待部门正为此积极筹备 客商将要入住的酒店装修豪华 富丽堂皇 花园里的荷花型水池造型独特 晚上的音乐喷泉流光溢彩 欢迎宴会定在13号晚上 恰逢周末星期五 时间充裕 便于宾主尽欢 餐台将用玫瑰 菊花 百合 康乃馨等鲜花装饰 为尽地主之谊 准备以富有地方特色的中餐待客 菜肴十分丰富 用料有牛肉 羊肉 猪肉 甲鱼 虾蟹 鳝鱼等 各种酒水 饮料 一应俱全 此外 有关部门还准备了具有浓郁民族特色的礼品 准备在会议结束后送给客人留作纪念 有手绘的真丝手帕和绸扇 精美的木梳 茉莉花茶 特别定制的玩具熊猫等 包装盒颜色选用喜庆吉祥的中国红 寓意美好 案例思考题 请根据所学的礼仪知识 对接待部门的准备工作进行分析 本章推荐阅读书目 1 中国旅游客源国概况 陈家刚 南开大学出版社 2005 2 旅游礼宾原理与实务 李晴 牟红 重庆大学出版社 1998 3 涉外礼仪教程 金正昆 中国人民大学出版社 1997 应用创新通过本章有关日本民俗的学习 分析以下的小案例 日本人不喜欢梳子 有一位中国人 为他的日本女友祝贺生日时挑选了一把精美的仿古木梳送给她 结果却引来了对方的不快 这是何故 学习参考书目 1 王兴斌主编 中国旅游客源概况 北京 旅游教育出版社 1996 2 于向东主编
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