云南省楚雄州东兴中学高中化学《生活中两种常见的有机物乙醇》课件（第12课时） 新人教版必修2.ppt

第三节生活中常见的有机物乙醇第1 2课时 第三章有机化合物 教学目的1 使学生理解掌握乙醇的结构和性质2 理解掌握乙醇的取代反应和消去反应3 了解乙醇的工业制法教学重难点乙醇的取代反应 消去反应和氧化反应 乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系 一 乙醇的物理性质 观察 无水乙醇 观察乙醇的颜色 状态 并闻其气味 1 无色 透明 有特殊香味的液体 乙醇俗称酒精 2 沸点78 3 易挥发 4 密度比水小 5 能跟水以任意比互溶 6 能溶解多种无机物和有机物 常见的各种酒中乙醇的含量 思考 无水乙醇真的不含水吗 如何检验无水乙醇中是否含有水分 思考 如何由工业酒精制备无水酒精 在工业酒精中加入生石灰 再加热蒸馏 即可得到无水乙醇 加入白色的无水cuso4 无水cuso4变蓝 说明其中含有水 结构式 ch3ch2oh或c2h5oh 醇的官能团 羟基写作 oh 它决定乙醇的性质 乙醇分子的比例模型 化学式 c2h6o 结构简式 二 乙醇的分子结构 展示 乙醇的分子球棍模型 试写出其分子式和结构式 1 烃的衍生物 烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物 试举例 结构式 ch3ch2oh或c2h5oh 醇的官能团 羟基写作 oh 它决定乙醇的性质 乙醇分子的比例模型 化学式 c2h6o 结构简式 二 乙醇的分子结构 2 官能团 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团 如 x 卤原子 no2 oh c c 结构与性质分析 官能团 羟基 oh 乙醇分子是由乙基 c2h5 和羟基 oh 组成的 羟基比较活泼 它决定着乙醇的主要性质 乙醇也可看成是水的衍生物 即水中的氢原子被 c2h5取代的产物 所以乙醇也具有水的部分性质 但 oh受 c2h5的影响 所以乙醇比水难电离 思考 oh与oh 有何区别 在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的 三 乙醇的化学性质 思考 既然乙醇具有水的部分性质 那么 乙醇能否和金属钠反应呢 演示实验 1 乙醇与钠反应 2ch3ch2 o h 2na 2ch3ch2ona h2 反应缓和 凡含有 oh的物质 液态 一般都能和钠反应放出h2 2mol oh 1molh2 练习1 写出k与乙醇反应的化学方程式 反应类型 置换反应 取代反应 思考 乙醇和钠的反应属于什么反应类型 2ch3ch2oh 2k 2ch3ch2ok h2 断键规律 三 乙醇的化学性质 1 乙醇与钠反应 取代反应 置换反应 2ch3ch2 o h 2na 2ch3ch2ona h2 2 乙醇和卤化氢 hx 的反应 3 乙醇的氧化反应 1 燃烧 优质燃料 断键规律 2 催化氧化 实验演示 乙醇的催化氧化 工业制乙醛 现象 铜丝保持红热 说明反应 放热 吸热 在锥形瓶口可以闻到刺激性气体 说明有 生成 铜丝的颜色变化 反应后 铜丝的质量 断键机理 放热 乙醛 红黑红 不变 乙醇具有还原性 断键规律 练习1 将一定量的铜丝在酒精灯上加热一段时间后 迅速插入下列液体中 反应后 能使铜丝的质量增加的是 a hclb 石灰水c hno3d ch3ch2oh 交流与思考 乙醇能否使酸性kmno4或k2cr2o7溶液褪色 可以 乙醇具有还原性 被氧化成乙酸 b 实验演示 延伸拓展 下列醇在cu或ag的作用下将如何催化氧化 不能发生催化氧化 醇催化氧化规律 a oh连接碳原子上有两个h原子 则该醇被氧化生成醛b oh连接碳原子上有一个h原子 则该醇氧化生成酮c oh连接碳原子上无h原子 则该醇不能被氧化 4 乙醇的脱水反应 1 分子内脱水 消去反应 ch2 ch2 h2o 消去反应 有机化合物分子失去小分子生成不饱和化合物的反应 2 分子间脱水 取代反应 注意 须有邻碳且邻碳有氢 方可发生消去反应 断键规律 断键规律 延伸拓展 试写出下列醇在一定条件下发生消去反应的方程式 四 乙醇的制法 2 乙烯水化法 1 发酵法 五 乙醇的用途 广泛 生活常识 饮酒的危害 思考与交流 交警是如何判断司机是否是酒后驾车的 观察与思考 马路上车流如潮川流不息 观察与思考 马路上车流如潮川流不息 观察与思考 马路上车流如潮川流不息 观察与思考 哎哟 这辆红色轿车怎么打起转来呀 观察与思考 警察叔叔眼晴真好使 敢忙上前拦住 瞧 多有礼貌 观察与思考 观察与思考 观察与思考 生活与化学 这个仪器叫酒精测量器 里面装有用硫酸酸化了的重铬酸钾溶液 橙色 浸过的硅胶 遇到酒精蒸气便发生反应而生成绿色的硫酸铬溶液 练习4 下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车 1 上述反应中 氧化剂是 氧化产物是 反应中铬元素的化合价由 价变为 价 2 若反应中生成1 0molcr3 则反应中转移的电子总数是 k2cr2o7 ch3cooh 6 3 1 806 1024 练习2 乙醇分子中各种化学键如下图所示 试填写下列空格a 乙醇和浓硫酸 共热到140 时断键 b 乙醇和金属钠的反应断键 c 乙醇和浓硫酸 共热到170 时断键 d 乙醇在ag催化下与o2反应时断键 和 和 和 练习3 酒精完全燃烧后 生成的产物可用一种物质完全吸收 这种物质是 a 浓硫酸b 浓naoh溶液c 碱石灰d 无水氯化钙 c 练习3 乙烯和乙醇的混合气体vl 完全燃烧生成co2和h2o 消耗相同状态下的o23vl 则混合气体中乙烯和乙醇的体积比是 a 1 1b 2 1c 1 2d 任意比 d 练习5 某有机物6g与足量钠反应 生成0 05molh2 该有机物可能是 b 思考 能否通过钠与有机物的反应来测定有机物的羟基数目 延伸拓展 a b c三种醇同足量的金属钠完全反应 在相同条件下产生相同体积的氢气 消耗这三种醇的物质的量之比为3 6 2 则a b c三种醇分子中羟基数之比是 a 3 2 1b 2 6 3c 3 1 2d 2 1 3 由2 oh h2可以推知该有机物中含有 oh的数目 解析 若都生成3molh2 需三种醇各提供6mol oh 即需一元醇6mol 二元醇3mol 三元醇2mol