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2012年秋季学期制糖工业分析测试试题适用班级：11秋制糖班 一、 名词解释（20分）1 自由汁2 破碎度座位号：3 糖度4 蔗糖分5 工业三废姓 名：二、 选择题（每题只有一个选项）每题2分，共20分 1 准确度由以下哪项决定A方法误差 B系统误差 C偶然误差 2在配制质量百分比浓度溶液时，不用到的仪器是 A烧杯 B玻璃棒 C胶头滴管 3下列玻璃仪器在使用过程中不用样液润洗的是A滴定管 B移液管 C 锥形瓶 班别：4 在物质的量浓度溶液的配制中，定容时液面超过刻线，所配溶液浓度 偏高 偏低 不变 5 下列不是系统误差产生的原因的是A方法误差B仪器误差C温度变化产生的误差 6滴定管的零刻度在滴定管的A上方 B。下方 C无刻度7 一次旋光法测得的蔗糖分叫A锤度 B糖度 C纯度8锤度计的使用温度为A10。C B25。C C 20。C 9碱性醋酸铅的作用是：A澄清剂 B调节酸碱度 催化剂 10滴定管的刻度可估读到 A0.1ml B0.01ml C0.5ml 三、 填空题 （25分）1 工业废水的采样方式 、 、 、 。2 配制物质的量浓度溶液经过的步骤： 、 、 、 、 、 、 。3 滴定管分为 滴定管和 滴定管。4 酸碱中和滴定使用的指示剂是 。5 误差分类为 、 。6 分析固溶物的方法有 、 、 。7 还原糖分的测定方法有 、 。8 灰分的测定方法有 、 。9 精密度用 表示。四、 问答题(30分)1 糖厂化学管理的内容包括哪几个方面？2 还原糖分的测定方法有几种，分别适用于哪些样品的测定？3 国际上采用什么方法检测成品白砂糖的色值，用什么单位表示？4 二次旋光法的理论依据是什么？5 保存废水样品的基本要求是什么？五计算题(5分)1. 现称得某物体的重量为1.8546克，而它的真实重量为1.8544克，求称量的绝对误差和相对误差。2.在同一条件下，对同一白糖的蔗糖分进行
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