吉林省松原市扶余县第一中学高一生物《51降低化学反应活化能的酶》课件 新人教版.ppt

第五章细胞的能量供应和利用 第1节降低化学反应活化能的酶 人们普遍认为鸟类的胃只能磨碎食物 不能分解食物中的有机物 也就是说 鸟类的胃只有物理性消化 没有化学性消化 实验背景 实验过程 将肉块放入小巧的金属笼内 然后让鹰把小笼子吞下去 一段时间后取出小笼子 发现笼内的肉块消失了 思考 1 这个实验要解决什么问题 2 实验中为什么要把肉块放入金属笼内 3 一段时间后金属笼内的肉块为什么会消失 一 酶的作用 细胞代谢 细胞每时每刻都进行着许多化学反应 细胞代谢离不开降低化学反应活化能的酶 分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 活化能 一些化学反应的条件 mno2 浓h2so4 乙醇 醋酸 乙酸乙酯 一般化学反应的条件 fe 水浴 1 高温 2 高压 3 强酸 4 强碱 5 催化剂 在化学反应里能改变其它物质的化学反应速率 而本身的质量和化学性质在反应前后都没有变化的物质叫做 催化剂只是改变反应速率 并不改变化学平衡 催化剂 细胞内外的环境是很温和的1 常温2 常压3 水溶液环境4 ph接近中性 细胞内会发生一系列的化学反应 这些化学反应发生的环境条件是什么 在这种环境状态下发生的化学反应 应该有适合的生物催化剂 酶 比较过氧化氢在不同条件下的分解 2h2o22h2o o2 加热或fe3 或过氧化氢酶 实验原理 新配制的体积分数为3 的h2o2溶液新鲜的质量分数为20 的肝脏研磨液质量分数为3 5 的fecl3溶液卫生香等 实验目的 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢 了解酶的作用和意义 实验材料 实验步骤 2ml 2ml 2ml 2ml 不处理 90 水浴 fecl32滴 肝脏研磨液2滴 不明显 少量气泡 较多气泡 大量气泡 变亮 复燃 将点燃但无火焰的卫生香放在3号和4号试管液面上方 理解变量 自变量 因变量 无关变量 对照实验的概念 找出 比较过氧化氢在不同条件下的分解实验 中的自变量 因变量 无关变量以及对照组 实验组 阅读要求 不处理 90 水浴 fecl32滴 肝脏研磨液2滴 不明显 少量气泡 较多气泡 大量气泡 设置不同条件 观察现象 2号 90 水浴加热 3号 加入3 5 的fecl3溶液 4号 加入20 肝脏研磨液 过氧化氢的分解速率 加入试剂的量 实验室的温度 肝脏研磨液的新鲜程度等 1号试管 2 3 4号试管 加热 fe3 h2o2酶使h2o2分解加快的原因分别是 加热 fe3 h2o2酶 为过氧化氢分子提供能量 降低化学反应的活化能 显著降低化学反应的活化能 发酵与活细胞有关 发酵是整个细胞而不是细胞中的物质在起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质 但这些物质只在酵母细胞死亡并裂解后才能起作用 酵母细胞中某些物质能够在酵母细胞裂解后继续起催化作用 就像在活酵母细胞中一样 提取脲酶并确定其为蛋白质 少数rna也是酶 关于酶本质的探索 酶是一类生物催化剂 活细胞产生的 具有生物催化作用的 是 有机物 蛋白质是酶吗 一类 大部分酶是蛋白质 也有少数是rna 二 酶的本质 什么是酶 1 同一个体内的各类活细胞所含有的酶 a 种类有差异 数量相同b 种类有差异 数量不同c 种类无差异 数量相同d 种类无差异 数量不同 b 2 细胞内合成酶的主要的场所是 a 细胞质b 线粒体c 核糖体d 内质网 c 课堂练习 3 催化脂肪酶水解的酶是 a 肽酶b 蛋白酶c 脂肪酶d 淀粉酶4 图中是一种酶促反应p