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文档简介
员工培训课程开发 2020 2 7 1 1 课程目标 2 培训课程内容 3 培训教材 4 课程模式 企业培训课程的要素 02 5 课程教学策略 6 课程评价 7 学习者 8 执行者 9 时间 10 空间 泰勒的目标模式 过程模式 情景模式 课程开发模式的演化 02 霍尔模式 重要事件模式 集群式模式课程开发模式 国内外企业培训课程开发模式 03 企业培训课程开发流程 01 案例分析 02 快活林快餐公司开办了不足三年 公司发展得很快 开业时仅有两家店面 到现在已成为有11家分店组成的连锁网络 不过 公司分管人员培训的副总经张慕廷却发现 直接寄到公司和由消费者协会转来的顾客投诉越来越多 上个季度竟达80多封 这不能不引起他的不安和关注 这些投诉并没啥大问题 大多鸡毛蒜皮 如抱怨菜即主菜的品种 味道 卫生不好 价格太贵等 但更多的是投诉服务员的服务质量的 不仅指服务欠热情 上菜太慢 卫生打扫不彻底 语言不文明 而且业务知识差 顾客有关食品的问题 如菜的原料价格 烹制程序等一问三不知 还有的抱怨店规不合理 而服务员听了不予接受 反而粗暴反驳 如发现饭菜不太熟而拒绝退换 强调已经动过了等 张副总分析 服务员业务素质差 知识不足 态度不好 也不怪他们 因为生意扩展快 大量招入新员工 草草做一天半天岗前集训 有的甚至未经培训就上岗干活了 当然影响服务质量 服务员们是两班制 张副总指示人力科杨科长拟订一个计划 对全体服务员进行两周业余培训 每天三小时 开设的课既有公共关系实践 烹饪知识与技巧 本店特色菜菜肴 营养学常识 餐馆服务员操作技能培训等务实的硬性课程 也有公司文化 敬业精神等务虚的软件课程 张副总还准备亲自去讲公司文化课 并指示杨科长制定服务态度奖励细则并予宣布 培训效果显著 以后连续两个季度 抱怨信分别减至32封和25封 泰勒的目标模式
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