4岁小孩食谱1.docx

l 食谱1粮食应是粗细搭配，其他食品应荤素结合，如黄豆所含蛋白质是优良蛋白质，每天膳食中应安排点豆制品；有色蔬菜如胡萝卜、番茄、青菜等富含维生素A，有利于提高免疫力，保护眼睛，保护呼吸道和胃肠道，所以也应经常搭配一些。这一阶段幼儿的食谱可以是：早饭：（1）牛奶半瓶，麦片一两制成的麦片牛奶粥；（2）面包2片，蛋1/2，只制成的面包类蛋皮。午饭：（1）紫菜虾皮汤（紫菜5克，虾皮10克）；（2）米1.5两成饭，把一两肝抹、1/2两肉末、一两番茄、一两豆腐制成菜，饭就菜吃。午点：（1）牛奶半瓶；（2）豆沙饼一个。晚饭：（1）鱼二两、菜一两做成的青菜炒鱼片；（2）面条1.5两、菜1两制成肉末青菜炖面条；（3）水果一只 夏日为宝宝搭配3款营养早餐进入夏天，宝宝的胃口一天比一天差，如果因为天热宝宝不吃早餐，对他的生长发育极为不利用。下面我们为妈妈们搜罗了几款营养丰富的宝宝早餐食谱，妈妈们赶紧试试吧！宝宝爱吃食谱大全营养早餐搭配1：果仁玉米粥鸡蛋肉松三明治原料：果仁和玉米面适量、鸡蛋1个、黄瓜14根、面包4片、火腿2片、肉松适量。果仁玉米粥1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。2、将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。鸡蛋肉松三明治1、将鸡蛋煎熟（煎时要少放油）。黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。2、在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。营养早餐搭配2：西红柿牛肉羹菜肉卷原料：西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。西红柿牛肉羹1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末，最后加入适量水。2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，以文火炖。3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。菜肉卷1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。营养早餐搭配3：果香藕片栗子凉糕原料：嫩藕、果汁、栗子500克。辅料白糖250克，冻粉25克，清水750克。果香藕片1、嫩藕洗净刮皮，切成片，在开水中泡一下去生味。2、到凉水中彻底冲洗，捞出后沥干水份，放到喜欢的果汁中浸约45小时。3、以果汁没过藕片为宜，盖好盖子，放在冰箱冷藏室，随吃随取。栗子凉糕1、在栗子壳上切十字口，煮熟捞出，剥去外皮，搓成栗子面。2、将冻粉洗净，放入铝锅内，加入清水、白糖，熬至溶化，将栗子面倒入搅匀，倒入搪瓷盘内晾凉，切块装盘。让宝宝吃好、长好的宝宝食谱（3-4岁）3岁以后，宝宝上幼儿园了，在家里吃饭的时间就相对少了，父母用在宝宝饮食上的精力也要少一些了，但是这不意味着父母就可以放手不管了。常见有的宝宝在双休日或节假日过后，回到幼儿园时，老师发现孩子出现食欲下降、肠胃不适等现象。这是因为在节假日中，一些父母忽视了宝宝的饮食节制和规律，造成宝宝肠胃功能出现问题。父母应该配合幼儿园教育，在节假日中也要坚持培养宝宝良好的饮食习惯。 一、3岁宝宝的乳牙已经出齐，咀嚼能力大大提高，食物种类及烹调方法逐步接近于成人。但是，宝宝的消化能力仍不太完善，而且由于生长较快，热量和营养素需要量较高，在为宝宝安排每天饮食时要注意食物品种的多样化，粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、甜咸搭配。 二、在选择食物时要注意其营养价值，一般说来，绿叶蔬菜和豆制品比根茎类蔬菜营养价值高，肝肾等内脏比肉类营养价值高，杂粮比精粮营养价值高。 三、食物要做成宝宝易于接受的形式。比如，有的宝宝不爱吃适合大人口味的溜肝尖，可以给宝宝做成酱猪肝，切片后让宝宝拿在手里吃；有的宝宝不爱吃蔬菜，可以把菜和肉混合做成馅，包在面食中给宝宝吃。 四、在家生活的宝宝一定要注意饮食的定时定量，不能一天到晚嘴不停地随意吃零食，而到正餐时却往往不肯正经吃饭，长期下去对宝宝的营养状况和生长发育都会造成不良影响。 相信父母都会为宝宝的食欲发愁，有的小孩吃起饭来确实让人头疼，当出现这种问题时，可以参照以下方法： 一、注意给孩子安排丰富的多样化的食物，食物单调必然造成孩子营养失调。为了避免改变饭菜花样时孩子的反抗心理，家长在安排新花样的饭菜时，事先要告诉孩子，如在准备饭菜时让孩子参与一些活动，择菜、挑菜，并且告诉孩子新食物有哪些特点，如准备吃胡萝卜，可告诉孩子：胡萝卜颜色多漂亮，营养最好了。吃饭时可告诉孩子小白兔最爱吃胡萝卜，宝宝也喜欢吃，对不对？让孩子乐意配合。 二、当孩子出现拒食时，不要强迫孩子，否则可能造成孩子厌食，对孩子不愿意吃的食物，可以等下一次。如果家里经常吃这种食物，父母吃得津津有味，对模仿性强的孩子来说很快就会接受。同时还可以将这种菜做成馅。千万不要因孩子不吃某种食物，而就不再为孩子准备。 下面我就介绍几个我们家宝宝爱吃的菜的食谱浇汁蘑菇烤豆腐原 料：烤豆腐、香菇、青红椒、丛生口蘑、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、食用油、鸡精各适量。做 法：1.将香菇、丛生口蘑切去根洗净，切成片；2.青红椒去蒂去子，切成细丝，葱、姜、蒜切成末；3.胡萝卜洗净切成丝，烤豆腐横切成块，沥干水分待用；4.坐锅点火烧油，油热后将烤豆腐放入锅内煎至金黄待用；5.锅内留余油，倒入葱、姜、蒜炒出香味，加入青红椒丝、香菇片、口蘑片、胡萝卜丝、料酒、盐、鸡精、酱油翻炒，浇在盘中的豆腐上即可。蘑菇焖饭主料：大米辅料：牛肉末、鲜蘑菇、口蘑、熟芝麻面调料：盐、酱油、胡椒粉、葱、姜、香油、食用油烹制方法：1、取少量蘑菇和口蘑加适量高汤放入粉碎机中打成汁备用，大米洗净用水泡好，剩余口蘑切块；2、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入葱姜炒出香味，下牛肉末煸炒片刻后放入口蘑，加酱油、胡椒粉、鸡精、盐调味，倒入打好的蘑菇汁，大火烧开；3、将泡好的大米放入锅中拌匀，倒入器皿中入蒸锅蒸15分钟，取出扣在盘中，淋少许香油，撒上芝麻面即可。肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。四彩珍珠汤