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文档简介
第2节微生物与人类的关系 第18章生物圈中的微生物 一 微生物与食品 1 酵母菌 酿酒酵母 面包酵母 葡萄酒酵母 烤面包 蒸馒头 酿制白酒和啤酒 制作葡萄酒 2 醋酸菌 酿醋 3 乳酸菌 直接食用或制药 4 蘑菇 木耳 灵芝等真菌 制酸奶 制泡菜 单细胞真菌 细菌 细菌 面包 馒头 白酒 葡萄酒 啤酒 制作酸奶 制醋 制作泡菜 香菇 金针菇 木耳 双孢菇 鲍鱼菇 食用菌 猴头菇 灵芝 冬虫夏草 药用菌 二 微生物与疾病 1 艾滋病 病毒 2 菌痢 3 肝癌 4 误食后引起中毒死亡 痢疾杆菌 细菌 黄曲霉 真菌 毒红菇 毒蝇 毒粉褶菌 毒粉褶菌 毒蝇蕈 黄曲霉 毒红菇 黄曲霉 菌痢 sars病毒 爱滋病病毒 青霉素 头孢霉素 1 多数含有丰富的维生素 链霉素 金霉素 卡那霉素 庆大霉素 3 抗生素的作用 三 微生物与医药 酵母菌 2 抗生素 真菌产生 放线菌产生 放线菌 四 微生物的应用前景 1 下列生物不属于真菌的是 a 酵母菌b 木耳c 黄曲霉d 乳酸菌2 夏天 衣服和食品上容易发霉和长毛 这是由 引起的 a 霉菌b 酵母菌c 病毒d 细菌5 酵母菌和霉菌分别是 a 单细胞和多细胞的个体b 单细胞和单细胞的个体c 多细胞和多细胞的个体d 多细胞和单细胞的个体6 青霉素是青霉分泌的一种抗生素 为20世纪医学上的重大发现 青
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