山东省平邑县曾子学校高中生物 第2章第2节 生命活动的主要承担着 蛋白质（一）学案 新人教版必修1 (1).doc

山东省平邑县曾子学校高中生物 第2章第2节 生命活动的主要承担着 蛋白质（一）学案 新人教版必修1 【目标导航】1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2、掌握蛋白质的结构知识回顾：1、生物体细胞内含量最多的四种元素是什么？ 2、生物细胞干重中最多的化合物是什么？【课前预习】一、氨基酸1蛋白质必须经过消化，成为各种_，才能被人体吸收和利用。2_是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸共有约_种。3氨基酸的分子在结构上具有的特点是：每种氨基酸分子至少都含有一个_(nh2)和一个_(cooh)，并且都有一个_和_连接在同一个_上。各种氨基酸之间的区别在于_的不同。二、蛋白质的结构及其多样性1氨基酸分子互相结合的方式是：一个氨基酸分子的_和另一个氨基酸分子的_相连接，同时脱去一分子的_，这种结合方式叫做_。连接两个氨基酸分子的化学键(_)叫做_。有两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做_。2有多个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做_。通常呈链状结构，叫做_。肽链能盘曲、折叠形成有一定_的蛋白质分子。3蛋白质种类繁多的原因：在细胞内，每种氨基酸的数目_，氨基酸形成多肽链时，不同种类氨基酸的_千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_千差万别。【课堂探究】探究点一氨基酸及其种类1观察教材第20页下方的图，总结这几种氨基酸的结构共同点：每种氨基酸分子都含有一个_(nh2)和一个_(cooh)，并且都有一个_和_连接在同一个_上。2画出氨基酸的结构通式。3必需氨基酸的含义是什么？成人体内有哪几种？ 【典例1】关于生物体内氨基酸的叙述，错误的是()a构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是b人体内氨基酸的主要组成元素是c、h、o、nc人体内所有氨基酸均可以互相转化d氨基酸的种类取决于r基变式训练1同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水。而精氨酸易溶于水，这种差异的产生，取决于()a两者r基组成的不同 b两者的结构完全不同c酪氨酸的氨基多 d精氨酸的羧基多探究点二蛋白质的结构及其多样性20种氨基酸可以构成10101012种蛋白质，这是怎样做到的呢？请阅读教材内容，结合图24、25分析下列问题：1写出两个氨基酸脱水缩合形成二肽的过程，并表示出肽键。2描述氨基酸构成蛋白质的基本过程。 3结合下面图例，总结蛋白质具有多样性的原因有哪些？(1)总结：_ _。(2)总结：_。(3)总结：_(4)总结：_。【典例2】蛋白质必须分解成氨基酸后才能被人体吸收，下面的多肽链在人消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是()变式训练2能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组排列顺序是()氨基酸c、h、o、n元素氨基酸分子相互结合多肽形成一定的空间结构a bc d 核心术语锁定氨基酸、脱水缩合、二肽、多肽、肽键、蛋白质的空间结构知识网络构建【课堂练习】1人体的肌肉主要由蛋白质组成。同样是肌肉，心肌具有自动收缩的特性，平滑肌有较强的舒张性，骨骼肌能够强有力的收缩，这些区别说明构成他们的蛋白质有区别，这些区别可能是()a所含氨基酸的数目不同b所含氨基酸的种类不同c所含氨基酸的排列顺序不同d所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构不同2两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽时生成一分子水，该分子水中的氢来自于()a羧基 b羧基和氨基c氨基 dr基3已知一种氨基酸的r基是ch2oh，在这种氨基酸分子中，含有c、h、o的原子数分别是()a3、4、7 b3、7、3c7、1、4 d4、3、74组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是()anhco bnhcocnh2cooh dnh2cooh5糖尿病已经成为人类健康的主要杀手之一。科学家最近发现了一种功能类似于胰岛素的真菌类化合物，这一发现为治疗糖尿病的研究，开启了一扇全新之门。它有可能使糖尿病患者将来只通过服药而不必注射胰岛素进行治疗，下列关于“真菌化合物”的推测错误的一项是()a该化合物具有降低血糖浓度的功能b该化合物不是蛋白质c该化合物是相对分子质量较小的有机物d该化合物是蛋白质6下面关于肽链和蛋白质关系的叙述，正确的是()a二者是同一概念b多肽属于蛋白质的一种c多肽和蛋白质都具有空间结构d肽链可以进一步形成蛋白质7据下图所示的化合物结构简式，请回答问题：(1)该化合物中有_个氨基和_个羧基。(2)该化合物中有_种氨基酸构成，形成这种化合物的不同氨基酸的r基编号是_。(3