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乳品分析仪FT 120培训教材 概述 FT 120乳品分析仪是丹麦FOSS公司生产的 是一台专门用于液体乳品生产过程控制 成品控制 按值论价及生产成本控制的乳成份分析仪器 仪器在测量原料奶 成品和乳制品成分方面远优于其它分析测定方法 速度快 精确度高 一次性分析出样品的多项指标 对乳品企业质量控制及降低成本方面起着举足轻重的作用 而很好的去使用仪器 以致发挥其作用 则离不开对仪器及时进行定标 维护保养 并更多的去了解它 MilkoScanFT120培训大纲 FT120测量原理FT120仪器组成FT120流路系统FT120软件操作FT120校准 校准应用 FT120影响检测值的因素 MilkoScanFT120培训大纲 仪器精度描述FT120维护保养 软件安装 维护 硬件更换及常见故障排除方法 FT120常见故障分析FT120忠告 仪器检测原理 红外光吸收原理 物质吸收特定波长的红外光后 产生连续的光谱 该物质的吸收峰 FT120使用波长为2 11微米的中红外光区 对奶样进行全程扫描 利用傅里叶变换红外光谱仪 准确计算出样品中各组分的含量 傅里叶红外光谱仪有红外光源 干涉计 迈克尔逊干涉仪 检测器 计算机等部分组成 全过程将光信号转为电信号 再将电信号变成数字信号 计算机的主要作用 控制仪器的操作 从检测器截取干涉光谱数据 累加平均扫描信号 对干涉谱进行相位校正和傅里叶变换计算 处理光谱数据等 390 770 纳米 1纳米 10米1000纳米 0 000001米 0 001毫米 可见光 40 390 紫外光 0 2 X 射线 近红外 0 77 1000 中远红外 收音机 3mm 20cm 10m 30km 红外光谱 微波 9 微米 红外光谱图 不同物质 水 脂肪 蛋白等 在红外光照射下 能吸收特定波长的红外光形成连续光谱 得到明显的吸收峰 叫做该物质的特征峰 也叫特性曲线 定量检测原理 单个物质 如 fat 特定波长 能量的变化 仪器组成 FT 120主机光学系统流路系统电脑 软件部分 FT 120控制软件 仪器光学系统结构 干涉仪 仪器光学系统结构 干涉仪 MilkscanFT 120流路系统 流路系统 各部件名称及工作原理 Pipette 吸样管部分 Pipette 吸样管 Filtertip 滤网 EmptybottleDetector 传感器 Unbalancedmotor 偏心电机 Sampler5027 取样单元 Pipettetower 取样架 Pipette 吸样管 Carousel 样品架 PeristalticPump 蠕动泵 Rollerwheel 滚轮 Pumphose 泵管 Pumparm 支臂 Fingerscrew 螺钉 Homogenizer 均质机 Homogenizer s 均质头 Heaterresistor 加热电阻 NTC Stopvalve 止逆阀 HeaterExchanger 热交换器 Liquidin 进样 Liquidout 出样 Coverplate 盖板 CuvetteHouseunit 观察室单元 Cuvettehouse 镜室 IR DetectorHouse 探测器室 Highpressurehose s 高压管 Fingerscrew 螺钉 ThermocontrolPCBforCuvette 观察室温度控制 BackPressurevalve 北压阀 Back pressurevalve 北压阀 Backpressureadjustment 调整螺丝 LiquidinfromIn linefilter 来自过滤器 LiquidinfromCuvette 来自观察室 CleanandZeroliquid 清洗 调零液 Pipetteincl Emptybottledetectors 吸样管 传感器 Wastefunnel 废液漏斗 LiquidoutfromBy passvalve 来自阀 LiquidoutfromCuvette 来自观察室 H pumpVarisealoutlet 排气口 MscFT120 流路剖面图 Flow System Pipette Unbalancedmotor PeristalticPump ValvesforCleanandZeroliquid Heatexchanger HighpressurePump Homogenizers Cuvetteincl In linefilter BackpressureValve BottlesforCleanandZeroLiquid 流路系统简介 8 5ml at23Pumpunits 0 37ml atonestrokeofstandardmilk Temp 5 55deg C 300W Temp 40deg C NTCmax60deg C Onewayvalve 200bar 100barperHomogenizer Higherviscosity morepumpunits FT120Flow System 流路系统参数 FT120Flow System 流路参数 In linefilter 42micron Temp 42 7deg C 50micron 85 liquidby passesthecuvette15 liquidpassthecuvette 1 5bar Backpressurevalveopensifpressureinthecuvetteismorethan1 5bar By passvalveopensifpressurepasses8 5bar Adjust mentfor8 5bar 操作界面的进入各按钮功能介绍菜单栏简单参数设置超级用户参数设置仪器校准 四个步骤 样品分析的参考方法 仪器操作软件部分 影响仪器检测值的因素 硬件部分观察室在线过滤网均质单元IRDetector IRSource软件部分没有起用Preflush功能 导致残留影响加大调零时使用了非ZeroSetting模块 导致调零结果偏高IR检测单元重要参数 影响仪器检测值的因素 仪器测量时重现性差 如Fat 0 05等 样品自身流路及流量是否正常胶管是否有严重污染IR单元内的在线过滤网是否严重污染观察室是否已经被污染IR检测器是否有故障 Peak值较低 Adjustment值超过 0 3 影响仪器检测值的因素 仪器调零时得不到零点调零液是否正常 清洗 调零液互换 Mirror GainAdjustment项内参数是否正常观察室是否已经被污染加热器温度变化 波动 是否过大IRSource有问题 仪器的调零 调零去皮原理调零的平行性调零的突然误差零点的漂移 仪器精度描述 SD Cv 标准偏差 StandardDeviation 和变异系数 CoefficientofVariation 的计算 SD 能反映仪器产生分析误差和真值的差距 例如 SD标准偏差计算如下 偏差 平均值 2 N 1 0 00607 3 1 0 00607 2 0 003035 0 05509 仪器精度描述 SD Cv SD标准偏差的精度定义如下 67 的仪器测量值在 0 05509范围内 95 的仪器测量值在 0 11018 2 0 05509 范围内 97 5 的仪器测量值在 0 16527 3 0 05509 范围内 Cv变异系数计算如下 标准偏差 真值的平均值 100 0 05509 4 3233 100 1 27 仪器精度描述 SD Cv 绝对误差和相对误差 MilkoScanS53的精度为 Cv 1 5 如果样品中脂肪的含量为4 8 那么 SD标准偏差 4 8 1 5 0 072 1 5 是相对误差 0 072是绝对误差 如果 MSC53经过定标后 67 的仪器测量值在 0 072范围内 95 的仪器测量值在 0 144 2 0 072 范围内 97 5 的仪器测量值在 0 216 3 0 072 范围内 仪器精度描述 SD Cv MilkoScanFT120的精度为 Cv 1 0 如果样品中脂肪的含量为4 8 那么 SD标准偏差 4 8 1 0 0 048 1 0 是相对误差 0 048是绝对误差 如果 MSCFT120经过定标后 67 的仪器测量值在 0 048范围内 95 的仪器测量值在 0 096 2 0 048 范围内 97 5 的仪器测量值在 0 144 3 0 048 范围内 仪器维护保养 仪器运行声音是否有异常流路系统流向是否正确流路系统流量是否正常观察室是否有污染现象在线过滤网是否被污染和堵塞 仪器维护保养 胶管是否被严重污染和堵塞取样器过滤网是否遗失仪器传感器是否正常各部件的拆卸 安装及注意事项 见附件 常见错误信息及排除 详见中文操作手册 流路故障流路堵塞流路泄漏流路脏污流路有空气电路故障熔断器电路板用电器传感器计算机故障硬件故障软件故障分光仪故障激光 Laser 峰值 Peak 常见故障 FT120主机检查和维护1 强力清洗2 管路定期更换3 标准检查4 均质器检查5 清洗效率检查6 吸入量检查7 校准检查8 重复性检查 仪器常规维护和检查 FT120软件设置和维护1 启动程序2 软件常规参数设置3 数据库的安全和维护 仪器常规维护和检查 MilkoScanFT120检测数据出现异常时的处理方法 原则 先报告后处理测量结果出现异常的情形将该样品加热到约40 后充分摇匀重新测量做仪器重现性检查保存该 可疑 样品 MilkoScanFT120检测数据出现异常时的处理方法 仪器测量同一样品时重现性较差分析所得结果重现性较差的组份 是某一项 还是全部 检查仪器在线过滤器和观察室是否被污染检查仪器重要参数是否正常 如加热器参数 做仪器电子线路检查测试 关闭流路系统 进行测量 MilkoScanFT120常见案例分析 吸样管处有样品而仪器报警没有样品 吸样管液位传感器连接有问题 拆开吸样管上部偏心电机 检查液位传感器 应急处理方法 用手动一动液位传感器 或测样时用手同时捏住吸样管和液位传感器 或强行测样 MilkoScanFT120常见案例分析 测样管处没有样品而仪器报警有样品 导致无法清洗 吸样管液位传感器短路 有液体进入 应急处理方法 强行清洗 MilkoScanFT120常见案例分析 P pumpcurrentlow或high报警 蠕动泵电机电流低或高更换蠕动泵电机应急处理方法 用酒精棉擦拭蠕动泵管 滚轮和支臂以改变其状态 或更换蠕动泵管 MilkoScanFT120常见案例分析 Heaterunittemperaturelow或high加热器温度低或高如经常报警应更换加热器应急处理方法 1 打开errorhanding错误忽略2 在加热头上涂抹导热硅胶 3 改变加热参数 4 改变加热头状态 5 将样品加热到40 左右 MilkoScanFT120常见案例分析 H pumpempty或H pumpstroketimeout 高压泵的电流太低或泵电机运行时间超时了 应急处理方法 排气 如仍无法解决 则检查蠕动泵管 单向阀和高压泵密封圈 MilkoScanFT120常见案例分析 Alignment 分析出来结果后内部程序无法调整 处理方法 关掉120界面 点击桌面刷新后再打开120程序即可 MilkoScanFT120常见案例分析 Lase