2011年山东17地市试题分类12——化学与社会、生活.doc

专题练习化学与社会、生活1.下列做法不会损害人体健康的是( )A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点 B.用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质C.用甲醛的水溶液浸泡水产品 D.用霉变花生制成的花生油烹调食品2.日常生活中的下列物品：“飞火流星”足球 铝合金门窗 橡皮塞 大理石板羊毛衫 铅笔芯 保鲜膜，主要是由有机高分子材料制成的是( )A. B. C. D.3.下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是A.淀粉遇碘水会变蓝 B.蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性C.油脂能在人体内氧化分解，释放出热量 D.葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素4.化学知识与日常生活关系密切下列说法错误的是( )A.因为煤在燃烧时可能产生一氧化碳，所以冬天用煤取暖时要注意室内通风B.因为常温下碳的化学性质不活泼，所以用墨书写的文字可以长时间保存C.因为甲醛具有防腐作用，所以可以用甲醛水溶液浸泡水产品D.因为儿童缺少钙元素时会得佝偻病，所以应通过进食奶类、豆类加以补充5.下列因果关系不正确的是( )选项原因结果A废弃塑料随意丢弃白色污染BSO2和NO2气体大量排放酸雨C大量植树造林温室效应D工业、农业和工业废水的大量排放水体污染6.生活中处处离不开化学，下列做法有利于身体健康的是( )A.用着色剂将馒头染色 B.人体每日必须摄入足够量的钙C.端午节时用CuSO4溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿 D.自来水中通人大量Cl2进行杀菌消毒7.学习和利用化学可以改善我们的生存环境和生活条件，下列有关说法正确的是 ( )A.营养素包括氨基酸、糖类、脂肪等六大类 B.磷酸氢二铵是复合肥料 C.棉花、羊毛和塑料都属于天然高分子材料 D.化石燃料是可再生能源8.饮食健康是大家比较关心的话题，下列做法中，对人体无害的是( )A.肉类制品添加大量的防腐剂 B.煲汤时放入适量加碘食盐C.种植蔬菜喷洒剧毒农药杀虫 D.生产豆芽是加入高效增白剂9.化学与生产、生活、社会发展紧密相连。下列说法中，不正确的是( )A.使用可降解塑料代替普通塑料，可以减轻“白色污染” B.健身器材表面涂刷油漆，可以防止生锈C.用乙醇汽油代替含铅汽油作燃料，有利于保护环境D.在室内点煤炉，放一盆水可以防止一氧化碳中毒10.2011年5月23日为“世界牛奶日”某品牌“高钙牛奶”富含蛋白质.糖类.无机盐等营养物质下列叙述正确的是( )A.蛋白质属于有机物，糖类属于无机物B.“高钙牛奶”中的“钙”可理解为钙单质C.青少年喝牛奶有利于骨骼生长 D.为提高牛奶中蛋白质的含量，可向牛奶中加入三聚氰胺11.下列生活用品所使用的主要材料，属于天然材料的是( )A.橡胶轮胎B.纯棉T恤 C.涤纶衣物D.玻璃钢12.下列关于生活和健康常识的说法不正确的是( )A.甲醛溶液可用于水产品保鲜 B.用地沟油烹饪的食物危害人体健康C.水果和蔬菜含有人体需要的维生素 D.可以用碳酸氢钠焙制糕点13.下列宣传用语中，你认为不科学的是( )A.用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用B.使用含氟牙膏可预防龋齿C.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素 D.缺铁会引起贫血14.有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在正常生命过程中也需要不断的补充“燃料”。依照这种观点，人们通常摄入的下列营养物质中不能看作“燃料”的是( )A.淀粉 B.水 C.脂肪D蛋白质15.近期国家有关部门组织了“食品安全在行动”的活动。下列做法符合食品安全理念的是( )A.在牛奶中加A适量乳酸钙，帮助饮用者补充钙元素 B.为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠C.为提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加三聚氰胺 D.为让失去原色的粽叶返青，用硫酸铜溶液浸泡粽叶16.材料是时代进步的重要标志。下列有关材料的说法中，错误的是( )A.塑料属于有机合成高分子材料 B.不锈钢属于金属材料C.开发使用可降解塑料，能有效解决“白色污染”问题 D.玻璃属于天然材料17.食品安全关系人们的健康。下列做法正确的是( )A.用工业染料柠檬黄制作“染色馒头” B.依法合理使用食品添加剂 C.用地沟油烹饪食物 D.用甲醛水溶液浸泡水产品18.下列对某一主题的知识归纳，有错误的是( )(A)化学与安全(B)化学与健康重金属中毒喝鲜牛奶、豆浆等解毒煤气泄漏关闭气阀、严禁烟火糖类、油脂组成元素相同缺铁会引发缺铁性贫血(C)化学与生活(D)化学与材料蛋白质、淀粉用碘溶液来鉴别纯棉织物、纯毛织物用灼烧闻气味来鉴别水泥、玻璃都属于硅酸盐材料玻璃钢、铝合金都属于复合材料A.A正确B.B正确C.C正确D.D正确19.化学与人体健康的关系十分密切.下列做法中不会危及人体健康的是()A.用甲醛浸泡海产品保鲜B.用过量添加剂增白面粉C.用小苏打做糕点的疏松剂D.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉20.2011年“5.20”中国学生营养日的主题是：“全面、均衡、适量培养健康的饮食行为”。 下列各组食物中所含主营养素的类别判断错误的是( )选项食物所含主营养素A水果、蔬菜无机盐B米饭、馒头糖类C花生米、豆油油脂D纯牛奶、鸡蛋蛋白质21.下列对“化学与生活”的认识，错误的是( ) A B C D22.学习了“化学与健康”的知识后，同学们就这一话题发表见解，以下观点你认为正确的是()A.含有碳元素的化合物都属于有机化合物 B.人体所需要的微量元素应尽可能从保健品中获取C.应该禁止使用食品防腐剂 D.霉变的食品和超过保质期的食品不能食用。23.具备化学知识会使我们的生活方式更加科学下列说法不正确的是()A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富B.利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性C.人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的D.尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草24.为丰富课余生活，同学们组织了一次野炊活动(1)甲组同学用方便袋盛装了一次性筷子、不锈钢铁锅、塑料水杯等物品，所盛装的物品中属于有机高分子材料的是 。(2)乙组同学用一次性餐盒准备了大量食物，其中橘子、黄瓜富含的营养素是 ，若准备富含蛋白质的食物，你建议他们带的食物为 。(3)野炊结束后，同学们用沙土盖灭未燃尽的木柴，所用的灭火原理是 。(4)从节约资源.倡导“低碳生活”的角度，请你对上述所使用的物品提出合理化建议 。25.(6分)化学与生活息息相关。(1)合理搭配饮食是我们健康生活的理念。如早餐搭配：牛奶、面包、黄油、水果等，其中含有的营养素有：油脂、水、蛋白质、维生素、无机盐和 。(2)目前市场上有：高钙奶粉、补血口服液等，人体缺铁可能会引起 。(3)我们常用洗洁精清洗餐具上的油污，是因为洁精清具有 作用。(4)家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多化学知识。下列厨房用品的主要材料，属于金属材料的是 (填写代号,下同)；属于有机合成材料的是 。A.塑料盆 B.紫砂锅 C.陶瓷碗 D.不锈钢水瓢均衡膳食，有利于人体健康。小强家某天午饭的食谱如下：主食馒头副食红烧排骨、花生米、清蒸鱼饮料牛奶从营养学的角度考虑，你建议在食谱中应该增加 (填写代号)。A.油饼 B.烧豆腐 C.凉拌黄瓜 D.炒鸡蛋26.乙烯具有促进果实成熟的作用，还是合成纤维.橡胶.塑料的基本化工原料乙烯无色，不溶于水，密度比空气小，化学式为C2H4，容易燃烧生成二氧化碳和水，与空气混合形成的混合物遇明火有引起燃烧爆炸的危险(l)请根据所给乙烯的化学式，写出其表示意义(写出两点即可)：_ _ _(2)写出乙烯燃烧的化学方程式_ _。(3)根据乙烯的化学性质，在生产、运输、贮存乙烯时应注意_ _。27.(7分)科学是一把双刃剑。2011年3月11日，日本大地震引发的福岛核电站核泄漏事故使我们对碘有了新的认识：(1)自然界中的碘(127)是人体必需的一种元素，该元素在人体中为一种 (填“常 量”或“微量”)元素，如果人体缺乏碘元素就会导致 。(2)我们食用的加碘盐中的碘主要以KIO3的形式存在，KIO3中碘的化合价是 ，KIO3受热易分解，因此做菜时应注意 。(3)日本福岛核电站反应堆内发生的核裂变可产生放射性碘l31和铯l37，其中碘131原子中含有53个质子和 个中子。科学证明，每人日服用含碘100 mg的碘片能有效阻止碘131的辐射。曾一度被抢购的加碘盐每500 g中含碘20 mg，按上述标准，即使这些碘都转化成能防止辐射的碘，每人每天应吃 g加碘盐才起作用，这远远超出了人体正常摄入食盐量，显然是不科学的！(4)这次核泄漏事故，使新能源的开发和安全使用再次成为人们谈论的话题。除了开发和利用核能之外，人类还可以利用的新能源有 等。28.(11分)近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题，三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽据人民日报报道，目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂。那么，如何科学地看待食品添加剂？我们知道，化学是认识物质、改造物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面。下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题：(1)请你在下表空白处填上物质的化学式。物质组成与性能被用于食品添加剂物质名称物质组成(填化学式)主要化学性质及在体内变化类别或作用法律规定碳酸氢钠无毒、弱碱性、易与胃酸反应膨松剂可用硫酸铜增色国家严禁使用铁(还原性铁粉)比较活泼的金属，能与胃酸反应抗氧化剂依据国家标准，可用甲醛CH2O防腐国家严禁使用(2)从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于 。从性质上看，国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂，是因为 。在研究或认识物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在于 。(3)还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为 。(4)碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂，如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠。即使少量碳酸氢钠食入体内，也不会危害人体健康。请你从碳酸氢钠的性质、在胃液中的变化、以及人体所必须的营养元素三个方面，解释为什么它不会对人体产生危害？ 。(5)从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面，食品添加剂确实提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂吗？现在有两种观点：A.可依法添加使用。B.应禁止使用，因为绝大多数食品添加剂都是化学合成物质，对人体有害、而且违法滥用现象严重，影响人体健康。 从化学的视角，你的观点是(填“A”或“B”) 。 29.美丽的烟台，以红(苹果、樱桃之都)、金(黄金之都)、绿(生态之都)、紫(葡萄酒之都)