细胞膜的获取成分及功能及结构ppt课件.ppt

第一节细胞膜 系统的边界 第二章细胞的基本结构 1 你怎样区分显微镜视野中的气泡和细胞 2 光学显微镜下能看见细胞膜吗 科学家是怎样确定细胞膜的存在的 伊红为什么不会逸出细胞 此实验说明了什么 材料 动动脑筋 细胞作为一个完整的系统 它有边界 其边界就是细胞膜 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内 伊红很快扩散到整个细胞 却不能逸出细胞 一 请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞 并说明理由 哺乳动物成熟的红细胞 高等动物细胞 高等植物细胞 细菌 哺乳动物的红细胞在发育成熟过程中 核逐渐退化 并从细胞中排出 同时没有线粒体膜等膜结构的细胞器 等渗状态 正常形态的红细胞 吸水后胀破的红细胞 时间 19世纪末1895年人物 欧文顿 E Overton 实验 用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验 发现脂质更容易通过细胞膜 推测 膜是由脂质组成的 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 你从以上实验中能得出什么结论 材料 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现 细胞膜会被蛋白酶分解 提示 蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质 二 细胞膜的成分 脂质 约50 蛋白质 约40 糖类 约2 10 将细胞与外界环境分隔开 保障了细胞内部环境的相对稳定 营养物质 无用的 有害的物质 细胞产生的分泌物 废物 控制物质进出 靶细胞 接受信号的细胞受体 靶细胞膜上与信号特异性结合的位点 例如 高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接 图二胞间连丝切片 黑枣 信息交流 纵切 胚乳 胚 没有被染色 染成红色 活细胞的细胞膜允许某些物质透过的特性 细胞膜的选择透性 细胞膜为什么会有选择透性 细胞膜的功能特点 结构及结构特点 磷脂分子的结构 极性头部 亲水 磷酸基团 非极性尾部 亲脂 疏水 脂肪酸 磷脂分子是一端亲脂而另一端亲水的两性分子 磷酸 甘油 脂肪酸 磷脂分子 根据磷脂分子的结构特点 展开你的想像力 尝试画出磷脂分子在水 空气界面中的排布方式 讨论 细胞膜上的磷脂分子可能怎样排布呢 在细胞膜内外都是水环境条件下 形成什么样的结构呢 1925年 两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质 在空气 水界面上铺展成单分子层 测得单分子层的面积恰为红细胞膜面积的2倍 细胞膜是由双层磷脂分子组成的 1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜 电子显微镜是用电子束照射被检样品 由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度 因蛋白质电子密度高 故显暗带 磷脂分子电子密度低则呈亮带 推测质膜是由 蛋白质 脂质 蛋白质 构成的三层静态统一结构 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢 超薄切片技术获得的细胞膜照片 三明治 结构模型的不足 科学家将质膜冰冻 然后将其撕裂 用电子显微镜观察 发现撕裂面上有许多颗粒 蛋白质镶在 嵌入 横跨在磷脂双分子层中 请你根据以上的分析 画出细胞膜的模式图 侧向扩散运动 旋转运动 摆动运动 小资料 磷脂分子的运动 1 膜结构的基础 2 膜蛋白三种方式镶嵌在脂双层上 流动镶嵌模型的基本内容 3 膜在结构特性上具有一定的流动性 脂双层 糖蛋白 膜蛋白 磷脂分子可以运动 蛋白质分子可以移动 脂双层 一 对生物膜结构的探索历程 19世纪末 欧文顿 用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验 发现脂质更容易通过细胞膜 膜是由脂质组成的 1925年 两位荷兰科学家 从细胞膜中提取脂质 铺成单层分子 面积是细胞膜的2倍 细胞膜中脂质为连续的两层 1959年 罗伯特森 在电镜下看到细胞膜由 蛋白质 脂质 蛋白质 的三层结构构成 生物膜为三层静态统一结构 1970年 弗雷和埃迪登 分别用绿色和红色荧光染料标记两种细胞的蛋白质 并将两细胞融合 发现荧光均匀 细胞膜具有流动性 1972年 桑格和尼克森 在新的观察和实验证据基础上 提出流动镶嵌模型 课堂小结 概念图 生物膜 结构特点 功能特点 结构组成 结构探究历程 决定 流动性 选择透过性 磷脂双分子层 蛋白质分子 成分 纤维素和果胶功能 支持和保护 细菌细胞壁成分也是纤维素和果胶吗 不是 成分为肽聚糖 四 植物的细胞壁 这些组成成分是怎样排列的 又构成怎样的结构并与功能先适应呢 请听下节课讲解 如何确定细胞膜的存在呢 实验原理 将细胞放在清水中 细胞吸水涨破 内容物流出 即可获得细胞膜 如何将已破碎的红细胞的细胞膜提取出来 细胞膜功能 1 将细胞与外界环境分隔开2 控制物质进出细胞3 进行细胞间的信息交流 实验步骤选材 猪 牛 羊 人 新鲜红细胞稀释液 血液加适量生理盐水 制作装片 滴一小滴稀释液在载玻片上 加盖玻片观察 显微镜 低倍到高倍镜 滴蒸馏水 在盖玻片一侧滴一滴蒸馏水 同时在另一侧用吸水纸吸引 引流法 结果 凹陷消失 细胞体积增大 很快细胞破裂 内