西湖小吃教学设计.doc

西湖小吃教学设计许立瑾 华丽英一、活动构想：自然天成的西湖带给杭州这座城市丰富而深厚的文化底蕴，孕育了杭州独具特色的地方物产。活动围绕西湖名小吃展开，通过学生看看、做做、吃吃、品品、想想西湖名小吃等活动，进一步了解西湖与杭州的人文历史、风俗民情和饮食文化；亲近家乡，了解家乡，热爱家乡，做一个真正的杭州小主人。二、活动目标：通过活动，让学生了解西湖名小吃以及关于它们的由来、发展变迁、产品特色、人文传统等，感受家乡特有的文化，特有的民俗风情。初步学会收集、整理、分析信息；通过小组合作，了解初步的组内分工，感受小组间的互助和交流；通过介绍和交流，学会向别人清楚地表达信息，并能从他人的表述中做出反馈。通过活动，学生搜集有关西湖名小吃的资料，考察走访西湖名小吃的店和厂家以及亲自做做、尝尝，进一步了解西湖名小吃。通过活动，让学生了解西湖名小吃并感受家乡的淳朴，自然的民风民俗；培养学生热爱西湖、热爱杭州、热爱自然的真实情感；激发学生对西湖人文和历史的兴趣以及喜爱之情，学习杭州人励精图治、奋发向上的创业精神。三、活动准备学生：（1）收集相关文字、图片资料。 （2）带一些西湖名小吃到学校。 （3）橡皮泥。四、活动过程1、学生以小组为单位，充分展示各自搜集的资料。杭州不仅有着美丽的风景以及奇特三怪，还有很多让人看着就想流口水的小吃呢。你知道它们吗？原来你们都已经了解过了，那就拿出你们搜集的资料，和周围小朋友一起交流一下吧。说说你了解的小吃的名称、由来，也可以讨论它是怎么做的。2、选典型全班介绍各个“西湖小吃”及餐饮店。大家讨论得真是太热烈了，谁还想来说给全班听？你想介绍什么？（配合学生的发言出示幻灯片，如果学生发言不完整的再加以补充）听着这些介绍就已经让我们直流口水了，其实杭州的知味观、新丰小吃、河坊街上都有这些小吃。那它们到底是怎么做的呢？我们就请许老师带着我们动手做一做吧3、制作。许老师看到小朋友都很能干，了解了这么多杭州的小吃。现在我们来做个游戏，让你来猜一猜，图片中正在做着哪种小吃。（师生互动）*看出来了么？果然是猫耳朵，一碗香喷喷的猫耳朵。你们可真棒。我们接下往下猜！（放影片）是吗？我们来看看答案真的耶，还想猜么？接下去的你们就不一定知道了，我们来看看。你们真是太聪明！看到这么美味的小吃，有些小朋友已经跃跃欲试了，不如我们也来当当小厨师，也来试着做做吧。你可以选择其中的一种来做，动作快的小朋友也可做做另外两种。那么，开始吧4、创意小吃 你们可真能干，这么快就学会了，还想再做做吗？这回我们做不一样的，动劝你的小脑劲，创造一种新的杭州小吃了，好吗？展开你的想象，快快行动吧做完的同学把自己创作的小吃介绍给同桌，（将做得好的小吃拍下来直接展示，并请主人上来说说自己的创意。）展示：你来说说自己做的是什么？*真的很诱人。*许老师似乎闻到了阵阵香味。*哇，许老师听得口水都要掉下来了。5、“尝遍天下美食”活动你们做的小吃实在太诱人了，许老师看得肚子都饿了，你们呢？ 看，华老师手里拿着什么？一边吃一边想想，为什么他们能成为“名小吃”的原