园艺植物栽培学.ppt

园艺植物资源和分类 园艺植物资源和分类 一 植物学分类二 果树分类三 蔬菜分类四 观赏园艺分类 一 植物学分类 种 是植物分类学的基本单位种是指生殖上相互隔离的繁殖群体 是分类系统中唯一客观存在的最基本阶元 物种间的生殖隔离和基因存在 彼此不能交流 保证了物种的稳定性 使种与种可以区别 植物分类系统的排列级次是 界 regnum 门 divisio 纲 classis 目 ordo 科 familia 属 genus 种 species 栽培植物 品种 cultivar 品种是指来自同一个祖先具有为人类需要的某种经济性状基本遗传性稳定一致能满足人的物质资料生产及科学研究目的的一种栽培植物群体 二 果树的分类 全世界的果树种类 包括能食用而未正式开发生产的野生果树在内 约有2792种 分布在234个科 659个属中 果树的分类 通常有两个分类系统 一是植物学系统 在此略 一是园艺学分类系统 其中又有几种分法 2 1按叶生长期的特性分类 一 落叶果树 deciduousfruittree 分布 这类果树多在温带和寒带地区栽培 或野生特点 叶片于秋末冬初脱落 第二年春重新生长 生长期和休眠期的界限很分明 代表 苹果 梨 桃 杏 李 樱桃 葡萄 柿 枣 核桃 板栗 山楂 无花果 石榴 果桑 醋栗 草莓等 二 常绿果树 evergreenfruittree 分布 多在亚热带和热带地区栽培 或野生 特点 叶片终年常绿 春季新叶长出后老叶逐渐脱落 生长期和休眠期无明显的界限 代表 柑橘类 荔枝 龙眼 椰子 榴莲 菠萝 槟榔 香蕉 黄皮 杨桃 番石榴 海枣 橄榄等 均是常绿果树 果松 越橘也是常绿果树 却多分布在寒带或温带地区 2 2按生态适应性分类 1 寒带果树 coldareafruittree 分布 我国黑龙江 吉林 内蒙北部等高寒地区 特点 耐寒冷 野外能安全度过 40 以下低温 只能在地球上的高寒地区栽培 代表 榛 醋栗 穗醋栗 山葡萄 果松等 树莓 草莓 杏 海棠等 2 温带果树 temperate zonefruittree 特点 多是落叶果树 宜在温带地区栽培 我国的黄河流域 渤海湾地区是最主要产区 代表 苹果 梨 桃 杏 李 樱桃 葡萄 核桃 柿 枣 板栗 石榴等 温带果树不特别耐寒 但休眠期要求一定的低温 3 亚热带果树 subtropicalfruittree 亚热带果树 既有常绿果树 也有落叶果树 这类果树一般在冬季需要短时期的冷凉气候 5 10 我国的亚热带果树主要产区是长江流域稍偏南的地区 如浙江 江苏南部 湖北 四川等地 如柑橘类 无花果 猕猴桃 龙眼 荔枝 枇杷等 枣 李 柿 梨 板栗等 4 热带果树 tropicalfruittree 都是适宜于热带地区栽培的常绿果树 耐高温高湿 我国福建 江西 湖南南部和广东 广西 海南岛 云南 台湾等地 除海拔很高的山地以外 都适于栽培热带果树 代表 如香蕉 菠萝 槟榔 椰子 橄榄 腰果 榴莲 黄皮 番石榴 木菠萝等 2 3 按生长习性分类 1 乔木果树 arborfruittree 乔木果树有明显的主干 树冠高大 如苹果 梨 桃 杏 李 柑橘类 荔枝 椰子 核桃 板栗 柿 枣 银杏 山楂 龙眼 枇杷 阿月浑子等 2 灌木果树 bushfruittree 灌木果树多丛生或只有矮小的树干如石榴 无花果 醋栗 穗醋栗 树莓 刺梨 沙棘 木瓜等 3 藤本果树 lianafruittree 藤本果树的枝干为藤或蔓 树不能直立 要有支持物攀援或缠绕生长结果 如葡萄 猕猴桃等 4 草本果树 herbaceousfruitplant 草本果树具草质的茎 多年生如草莓 香蕉 菠萝等 2 4 果树栽培学上的分类 在果树生产和果品流通领域 常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树栽培特性分类 称果树栽培学分类或农业生物学分类 1 落叶果树 1 1 仁果类果树 pomaceousfruittree 在植物学上 仁果类果树的果实是假果 果心有多粒种子 食用部分是肉质花托发育而成的 主要树种有苹果 梨 山楂 木瓜等 1 外果壁 3 內果壁 4 種子 1 2 核果类果树 stonefruittree 在植物学上 这类果树的果实是真果 由子房发育而成 果实有明显的内 中 外三层果皮 核果类果树有桃 李 杏 樱桃 梅等 1 外果壁 2 中果壁 3 內果壁 4 種子 1 3坚果类果树 nuttree 又称干果类果树 dryfruittree 这类果树的果实即种子 具有坚硬的外壳 食用部分是外壳以里的种子子叶或胚乳 如核桃 银杏 板栗 阿月浑子 榛子等 枣以干枣为主要果品时 也有列入干果类的 青刚栎果实和种子 1 4 浆果类果树 berrytree 这类果树的果实多浆 汁 多小粒果 如葡萄 草莓 醋栗 穗醋栗 树梅 猕猴桃 果桑等 1 5 柿枣类果树 persimmonandchinesedate 这类果树的柿 黑枣等也有的归类在浆果类果树 而枣 酸枣归类在核果类果树 通常把柿 枣单列一类 2 常绿果树 2 1柑果类果树 hesperidiumfruittree 这类果树的果实为柑果 种类很多 如橘 柑 柚子 柠檬 橙 枳 葡萄柚 黄皮等 2 2 浆果类果树果实多汁液 如杨桃 蒲桃 人心果 连雾 番石榴 番木瓜 费约果等 2 3 荔枝类果树 lycheetree 包括荔枝 龙眼 韶子等 2 4 核果类果树常绿果树的核果类 包括橄榄 油橄榄 杨梅 余甘子等 2 5 坚果类果树常绿果树的坚果类 包括椰子 腰果 巴西坚果 香榧 山竹子 莽吉柿 榴连等 2 6荚果类果树 legumefruittree 包括角豆树 酸豆 四棱豆 苹婆等 2 7聚复果类果树 aggregatefruittree 是多果聚合或心皮合成的复果 包括树菠萝 面包果 番荔枝 刺番荔枝等 2 8 草本果树香蕉 菠萝等 2 9 藤本 蔓生 果树西番莲 南胡颓子等 三 蔬菜分类 世界上栽培的蔬菜有860多种 生产上数量较大的蔬菜有50余种 同一种类中又有许多变种和品种 蔬菜分类系统有 植物学分类按产品器官分类和生物学分类 较常用 3 1 按产品官器分类 一 根菜类蔬菜 rootvegetable 食用器官是肉质根 fleshytaprootvegetable 或块根 tuberousrootvegetable 两大类 肉质根菜类包括萝卜 胡萝卜 大头菜 芜箐 芜箐 甘蓝 根用甜菜等 块根菜类有豆薯 葛等 二 茎菜类蔬菜 stemvegetable 食用器官包括地上茎和地下茎变态 分地上茎类菜 aerialstemvegetable 和地下茎菜类 subteraneanstemvegetable 地上茎类菜包括竹笋 茭白 石刁柏 莴苣笋 榨菜 球茎甘蓝等 地下茎菜类有马铃薯 莲藕 菊芋 荸荠 姜 芋头 慈菇等 三 叶菜类蔬菜 leafvegetable 分普通叶菜类 commonleafvegetable 包括小白菜 荠菜 菠菜 芹菜 苋菜等 结球叶菜类 cormleafvegetable 包括结球甘蓝 大白菜 结球莴苣 包心芥菜等 辛香叶菜类 aromaticandpungentleafvegetable 包括葱 韭菜 芫荽 茴香等 鳞茎菜类 bulbousvegetable 包括洋葱 大蒜 百合等 四 花菜类蔬菜 flowervegetable 以花 肥大的花茎或花球为产品器官 如金针菜 黄花菜 青花菜 花椰菜 菜花 紫菜苔 朝鲜蓟 芥蓝等 五 果菜类蔬菜 fruitvegetable 以果实为产品器官 分 茄果类 solanaceousvegetable 茄子 番茄 辣椒等 荚果类 legumevegetable 又称豆菜类蔬菜 菜豆 豇豆 刀豆 毛豆 豌豆 眉豆 蚕豆 四棱豆 扁豆等 瓠果类 pepofruitvegetable 又称瓜类蔬菜 coucurbitavegetable 黄瓜 南瓜 冬瓜 丝瓜 瓠瓜 菜瓜 蛇瓜 葫芦等 西瓜 甜瓜等 有的书上也列入瓜类蔬菜之中 3 2 农业生物学分类 蔬菜生产和商业领域 常把蔬菜植物的生物学特性和栽培特点结合起来进行分类 比较实用 一 白菜类蔬菜 chinesecabbagevegetable 如大白菜 小白菜 叶用芥菜 菜薹 结球甘蓝 圆白菜 球茎甘蓝 花椰菜甘蓝等 都是十字花科植物 多为二年生 第一年形成产品器官 第二年开花结籽 二 直根类蔬菜 straight rootvegetable 如萝卜 胡萝卜 芜箐 根用芥菜 根用甜菜等 以肥大的肉质直根为食用器官 多为二年生植物 三 茄果类蔬菜 如茄子 番茄 辣椒 一年生植物 四 瓜类蔬菜 如黄瓜 南瓜 冬瓜 丝瓜 瓠瓜 菜瓜 蛇瓜 葫芦等 或包括西瓜 甜瓜等 五 豆类蔬菜 如菜豆 豇豆 刀豆 毛豆 豌豆 眉豆 蚕豆 四棱豆 扁豆等 都是豆科植物 一年生 六 葱蒜类蔬菜 bulbvegetable 如大葱 大蒜 洋葱 韭菜等 大蒜又出蒜苗 蒜薹 蒜黄等 韭菜又出韭黄 韭菜薹 韭菜花等 七 绿叶蔬菜 greenvegetable 以嫩叶片 叶柄和嫩茎为食用产品 如芹菜 茼蒿 莴苣 苋菜 落葵 雍菜 冬寒菜 菠菜 雪里蕻等 八 薯芋类蔬菜 tublevegetable 这类蔬菜的食用器官富含淀粉 是植物的块茎或块根 如马铃薯 芋头 山药 姜 草石蚕 菊芋 豆薯等 九 水生蔬菜 aquaticvegetable 这类蔬菜适于在池塘或沼泽地栽培 或野生 如藕 菏藕 茭白 慈菇 荸荠 菱角 芡实等 十 多年生蔬菜 perennialvegetable 这类蔬菜是多年生植物 产品器官可以连续多年收获 如金针菜 石刁柏 百合 竹笋 香椿等 十一 食用菌类 ediblefungus 是真菌类植物 其子实体或菌核供认食用 如蘑菇 香菇 草菇 木耳 银耳 猴头菌 竹荪等 十二 芽菜类蔬菜 budvegetable 这是一类新开发 种类还在不断增加的蔬菜 如豌豆芽 乔麦芽 苜蓿芽 萝卜芽等 绿豆芽 黄豆 毛豆 芽等是早就广泛应用的芽菜 有的书上把枸杞芽 柳芽 香椿也列在芽菜类中 十三 野生蔬菜 wildvegetable 现在较大量采集的野生蔬菜有蕨菜 发菜 荠菜 茵陈 苦买菜等 有些野生蔬菜已逐渐栽培化 如苋菜 地肤 扫帚菜 等 四 观赏植物分类 全世界40多万种植物 其中30多万种是大多数人可以接受的观赏植物 常用的如下 生态学分类 一 草本花卉 herbornamentalplants 按其生长发育周期 又可分为 一 二年 annualandbiennialflowers 多年生草花 perennialflowers 一 一 二年生花卉 annualandbiennialflowers 又称花坛植物 beddingplants 是指那些一年或二年内完成生命周期的花卉植物 一二年生花卉生长较矮小 花大而艳丽 花期集中 适于布置花坛和群体性观赏 代表花卉 百日草 Zinniaelegans 凤仙花 Impatiensbalsamina 羽衣甘蓝紫罗兰 多年生草花 个体寿命超过两年 能多次开花结实 常依据地下部分的形态变化分为 宿根草花 球根草花 二 宿根花卉 宿根花卉 Perennials 多年生花卉中地下根系正常的一类 个体寿命超过两年 可以多次开花结实 四 球根花卉 球根花卉 bulbs 多年生花卉中地下器官变态肥大的一类 代表花卉 4 兰科花卉 orchid 指兰科观赏价值高的各种花卉 依生态不同有地生兰 附生兰 如春兰 蝴蝶兰 3 风梨科花卉 指风梨科观赏价值高的各种花卉 如铁兰 水塔花 果子蔓 羞凤梨 丽穗凤梨 4 棕榈科植物 palmplant 指棕榈科观赏价值高的各种花卉 如散尾葵 鱼尾葵 棕竹 蒲葵 袖珍椰子 三药槟榔 5 水生类花卉大多属多年生 终年生长于水中或在沼泽地 常见的有荷花 睡莲 水葱 莒蒲等 蕨类植物 pteridophyte 观叶植物 包括很多种 如铁线蕨 肾蕨 巢蕨 长叶蜈蚣草 卷柏 观音莲座蕨 金毛狗等 可做切花用 也可盆栽或庭院中栽植 二 木本观赏植物 woodyornamentalplants 1 落叶木本植物 deciduouswoodyplants 种类很多 如月季 玫瑰 牡丹 腊梅 樱花 榆叶梅 银杏 丁香 红叶李 西府海棠 碧桃 木槿 柳树等 2 常绿木本植物 evergreenwoodyplants 种类也很多 如雪松 侧柏 苏铁 雪杉 云杉 罗汉松 女贞 变叶木等 3 竹类 bamboo 观赏栽培的主要是紫竹 南天竹 佛肚竹 矮竹 方竹等 三 多桨 肉质 类植物植株茎叶肥厚 肉质状 茎叶常退化为针刺或羽毛状 外形奇特 常见的有仙人掌科的昙花 蟹爪兰 令箭荷花等 凤梨科的小雀舌兰等 黄毛掌金边龙蛇兰蟹爪兰 二 按植物原产地分类 观赏植物按原产地的分类 主要是 1 中国气候型 气候特点 冬寒夏热 年温差大 夏季降雨较多 因冬季气温高低不同又可分为温暖型和冷凉型 1 1温暖型 低纬度地区 包括中国的长江以南 华东 华中和华南 日本东北部 北美洲东北部代表花卉有 1 2冷凉型 高纬度地区 包括中国华北及东北部 日本东北部 北美洲东北部等地区 原产多为较耐寒的宿根花卉 2 欧洲气候型花卉 大陆西岸气候型 气候特点 冬季温暖 夏季气温不高 一般不超过15 17 年温差小 降雨不多 但四季都有 欧洲西海岸地区雨量较少 地理范围 包括欧洲大部分地区 北美洲西海岸中部 南美洲西南角 新西兰南部 花卉种类 一 二年生花卉和部分宿根花卉的分布中心 3 地中海气候型花卉气候特点 冬季温暖 最低气温6 7 夏季温度20 25 从秋季到次年春末为降雨期 夏季极少降雨 为干燥期 地理范围 包括地中海沿岸 南非好望角附近 大洋洲东南和