生产与运作管理.ppt

生产与运作管理 湖北经济学院工商管理学院陈金波 湖北经济学院工商管理学院陈金波 参考书目 生产运营管理 制造业和服务业编著 龚国华王国才出版社 复旦大学出版社 生产与运作管理编著 陈荣秋马士华出版社 高等教育出版社 生产与运作管理主编 程国平出版社 武汉理工大学出版社 湖北经济学院工商管理学院陈金波 课程体系 展望 战略 计划 控制 生产方式 生产与运作管理 湖北经济学院工商管理学院陈金波 生产与运营管理要解决 湖北经济学院工商管理学院陈金波 第一章导论 1 1生产运作管理1 2生产类型1 3生产过程组织的基本要求1 4生产 运作管理的历史发展 湖北经济学院工商管理学院陈金波 教学重点与难点 生产与运营的内容生产类型的划分 湖北经济学院工商管理学院陈金波 1 1生产运作管理 1 生产与运作的含义生产运作是指将一系列的输入按照特定的要求转化为一定输出的过程 输入 土地劳动力资本 转换 化 过程 输出 产品服务 湖北经济学院工商管理学院陈金波 生产与运作示例 湖北经济学院工商管理学院陈金波 2 企业基本职能 湖北经济学院工商管理学院陈金波 3 生产运作系统 生产运作系统 完成输入到输出的转化过程需要一个物质基础 这就是生产运作系统 或简称为生产系统 湖北经济学院工商管理学院陈金波 3 生产运作系统 湖北经济学院工商管理学院陈金波 4 生产运作管理 简单地说 生产运作管理是指对企业生产 服务活动进行计划 组织 控制的总称 它包括生产系统设计与运行管理 湖北经济学院工商管理学院陈金波 生产系统设计 厂址选择 生产系统设计 能力规划 生产部门布置 产品和服务计划 设备布置 湖北经济学院工商管理学院陈金波 生产系统运行管理 计划组织控制 生产系统运行管理 需求管理 计划 库存控制 人员调配 作业调度 质量保证 湖北经济学院工商管理学院陈金波 生产系统设计与运行管理内容 决策内容 要解决的基本问题 生产系统设计产品和服务系统设施布置流程选择工作设置能力要求厂址选择 改进和提高产品质量及服务水平企业应采取的生产流程中 长期生产能力需要量 最优地满足能力要求的方案部门 设备 生产流程及仓储的最佳配置调动员工积极性的最佳方法 提高生产率的措施工厂 仓库 分销中心或商店的选点布局 生产系统运行总体生产规划库存管理物料需求计划作业计划项目管理物料管理质量控制 中 长期生产任务 对生产能力的长期需求订货批量的大小 订货时机 重点管理的物料何时 何部门需求何种原材料 零件 产品最优作业顺序及时间安排 负荷测定 生产设备 设施配置影响项目工程周期的关键因素 项目的目标制定及管理 资源管理原材料及外构件的采购 供应商管理 仓储 运输 保管建立质量保证体系 质量管理标准的建立与实施 湖北经济学院工商管理学院陈金波 生产运作管理的目标 生产运作管理的目标 湖北经济学院工商管理学院陈金波 1 2生产类型 生产类型是生产系统结构类型的总称 是产品的品种 产量和生产的专业化程度在企业生产系统的技术 组织 经济效果等方面的综合表现 制造型企业生产类型的划分按生产工艺特点按产品定位策略按产量策略 生产类型划分 服务型企业生产类型的划分 湖北经济学院工商管理学院陈金波 制造型企业生产类型的划分 连续性生产 根据工艺特点 离散性生产 湖北经济学院工商管理学院陈金波 制造型企业生产类型的划分 备货型生产 MTS 根据定位策略 订货型生产 MTO 湖北经济学院工商管理学院陈金波 制造型企业生产类型的划分 根据产量策略 成批生产 单件生产 产品品种较多 每一种产品都有一定的产量 各种产品在计划期内成批轮番生产 生产的产品品种繁多 但每种产品生产数量少 湖北经济学院工商管理学院陈金波 连续型生产与离散型生产 湖北经济学院工商管理学院陈金波 订货型生产与备货型生产 湖北经济学院工商管理学院陈金波 大量生产 成批生产和单件生产 湖北经济学院工商管理学院陈金波 大量生产 成批生产和单件生产 湖北经济学院工商管理学院陈金波 服务型企业生产类型划分 服务业的共同特征 与顾客的直接接触以无形的服务为主生产与消费的统一性不可存储性竞争激烈劳动密集性 湖北经济学院工商管理学院陈金波 服务型企业生产类型划分 湖北经济学院工商管理学院陈金波 服务业与制造业运作管理上的特点比较 湖北经济学院工商管理学院陈金波 区别突出表现在以下四个方面 服务型生产的生产效率难以测量 因为服务型生产的输出是无形的服务型生产的质量标准难以建立 服务质量难以评价顾客参与是服务型生产的一个重要内容 有时顾客就是生产系统的一个组成部分 使得生产 服务 过程难以控制制造型生产可以通过增加或减少库存来处理由于需求变化引起的波动 但服务型生产不能通过库存来调节 湖北经济学院工商管理学院陈金波 1 3生产过程组织的基本要求 生产过程的概念生产过程包括劳动过程和自然过程 劳动过程是利用劳动手段作用于劳动对象 使之成为产品的全部过程 而自然过程是借助于自然力 改变加工对象的物理和化学性能的过程 湖北经济学院工商管理学院陈金波 1 3生产过程组织的基本要求 生产过程的构成 利用边角余料生产产品 原材料的供应 运输等 动力 工具等的生产 汽车 湖北经济学院工商管理学院陈金波 1 3生产过程组织的基本要求 生产过程组织的基本要求 湖北经济学院工商管理学院陈金波 1 4生产 运作管理的历史发展 湖北经济学院工商管理学院陈金波 生产管理的新发展 影响生产管理的因素顾客需求个性化 日益苛刻激烈的全球化竞争技术发展迅猛企业上下游的紧密合作服务业发展迅速运营资源短缺企业的社会义务 保护环境 湖北经济学院工商管理学院陈金