罗汉果简介.doc

罗汉果简介罗汉果为葫芦科藤本落叶植物，营养价值丰富，富含天然果糖及多种人体必须的微量元素、维生素、蛋白质和氨基酸，热含量极低，干果含总糖量相当于约蔗糖300倍的罗汉果甜甙。罗汉果为广西桂林特产的一种珍贵药食两用植物。罗汉果的果实由于含有丰富的甜味素和维生素C，故其冲泡液是一种高级清凉饮料，经常饮用对消除疲劳、增强体质很有益处。它还是一种美味烹调佐料。据分析，罗汉果含果糖10.40%17.55%，蛋白质8.67%13.35% ，每100克中含维生素339.7487.5毫克 ，种仁含油脂27.76%41.07%。罗汉果中含有三萜甙类物质，其甜度为蔗糖的150倍，此外，还含有罗汉果黄素（分子组成为:C33H40O19O)、罗汉果二醇苯甲酸酯（化学结构9,19-环苯羊甾烷-7,24-二烯-3,21-二醇苯甲酸酯）以苦味成分三萜葡萄糖甙。功能主治：清热润肺，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。功效：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效.罗汉果具有清热润肺、消暑生津、滑肠通便，清咽止咳之功效，也是饮料和调味佳果。罗汉果含有丰富的纯蛋白、粗蛋白、多种维生素、果糖以及20多种微量元素，还具有抗衰老，防肺结核作用。根据罗汉果的功效，以下几类人群特别需要：1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。5、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。罗汉果的作用和食用方法1可作为糖尿病人理想的甜味剂：罗汉果中含有一种非糖成分的甜味物质，其甜度比食糖高出近300倍，不仅是糖尿病人理想的甜味剂，而且近年来还发现它具有作用；2 清热止咳、润肺：罗汉果具有清热凉血、化痰止咳、润肺滋肠等作用，食用罗汉果对于伤风感冒、咳嗽多痰、胃热便秘以及慢性气管炎等症有一定的辅助疗效；3 防止咽喉炎：将罗汉果切成薄片，以开水冲泡代茶饮用，可以起到防治咽喉炎的作用；4 防治坏血病、抗衰老：因为罗汉果中含有丰富的维生素C，因而食用它可以防治坏血病、癌症；5罗汉果1枚剥开，连皮带肉用开水泡作茶饮，味清甜醇香，每日1剂，治慢性咽炎,冲泡时放上几块小块果皮就可以了。6.糖果饮原料：罗汉果250克，白砂糖适量。制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮7.罗汉果粳米粥原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。制法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。8.减肥健身饮料原料：罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克制法：1. 罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。 2.锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3. 将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。9.橄榄罗汉果汤原料：橄榄30克，罗汉果1枚。制法：将橄榄、罗汉果置于清水内煮沸1020分钟，取汁饮用。用法：每日1剂，代茶饮。注释：橄榄性平、味甘，酸，入肺、胃经，具有清热解毒，利咽喉，化痰作用;罗汉果性寒，味甘，清肺化痰。两者共煮所得汤汁对鼻咽癌、喉癌、肺癌，以及放疗、慢性咽炎所致的咽部不适、异物感、咳嗽等症有较好疗效。10.罗汉果煲猪肺汤原料：罗汉果1个，猪肺1个，白菜叶4两，陈皮，葱，姜，料酒，盐适量制法：1、将罗汉果的黄色外衣去掉，因为罗汉果的糖分比较高，所以用一个就够了，去掉外壳后再将罗汉果分成小块;2、将处理干净的猪肺也切成小块，为了去除血污，还要用开水将切好的猪肺焯一下，焯好之后直接放到装有清水的煲里面，再加入葱、姜、陈皮以及罗汉果，放入适量的盐和料酒，搅拌均匀后用中火加热1小时;3、加入白菜叶，煮5分钟，最后依据个人口味放上类似牛肉粉和味精这样的调味品，搅拌均匀，即成。宜忌：罗汉果干果不是无糖的，其中含有少量果糖(不过含糖量比相对甜度的蔗糖等低多了)，真正的无糖食品里面加的是罗汉果提取物-罗汉果甜甙，所以糖尿病很严重的人是不适合食用的。11.罗汉果八珍汤用料：瘦肉适量，罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。做法：瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。12.银耳罗汉果烫鸡汤用料：银耳40克，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200克，姜2片，盐适量。制法：1.将银耳洗净，用清水浸透;2.鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净;3.红萝卜去皮，切厚块;4.加适量清水入场堡堡开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，堡开后，改用慢火继续堡约3小时左右，加入调味料调味即可饮用当你家有小宝宝咳嗽时，罗汉果可以让你的宝宝免受更多的抗生素的侵害。用一只罗汉果剥开后放入小杯中，加水，用慢火熬到稠稠的浆状，每天让宝宝饭后喝上几口，可以治疗宝宝的咳嗽。非常有效哦。特别提示观察宝宝睡眠有无异常 了解健康状况2011年05月05日09:13中国中医药报钱振兴我要评论(0) 字号：T|T 民间有俗话说：前三十年睡不醒，后三十年睡不着。可令强强妈纳闷的是：自己两岁的宝宝睡眠总是很不好，老睡不着。即使勉强睡着了，有时半夜醒来后要吵闹很长时间，直到筋疲力尽才能入睡。晚上9点，妈妈总会带强强上床睡觉，可强强总是不愿意睡。又是讲故事，又是哼曲子，好不容易把他哄睡着了，一看时间已经是11点了。到了后半夜两三点，强强还老睡不安宁，动不动就踢被子。一会儿翻个身，一会儿掉个头，频频转换睡姿和位置。有时还会迷迷糊糊坐起来，换个位置躺下再睡。怕强强摔到地上，妈妈只好在床旁边搭起了一排凳子。除此以外，强强睡觉时还有个特点，特别喜欢趴着睡，有时还会打呼噜、咬牙齿（磨牙）。良好的睡眠是保证小儿体格及神经发育的必要条件，特别是一岁以内的乳儿，其健康活泼的情况皆取决于睡眠质量的好坏。正常情况下，小儿睡眠时，一般是安静舒坦、头部微汗、呼吸均匀而无声，有时小脸蛋上会呈现出各种表情。但是，当孩子患病时，睡眠就会出现异常情况。睡前烦躁、易惊醒，入睡后全身干涩、面红、呼吸气促且快，脉搏跳动速度快，超过了正常数。这常预示着发烧即将来临。入睡后撩衣蹬被，并伴有两颧及口唇发红，口渴喜饮，或手足心发热等症状，中医认为是阴虚肺热所致。入睡后面朝下，屁股高抬，并伴有口舌溃疡、烦躁、惊恐不安等病状，中医认为是“心经热则伏卧”。这常常是小儿患各种急性热病后，余热未净所致。入睡后翻来覆去，反复折腾，常伴有口臭气促、腹部胀满、口干、口唇发红、舌苔黄厚、大便干燥等症状，中医认为，这是胃有宿食的缘故，治疗原则应以消食导滞为主。睡眠时哭闹不停，时常摇头，用手抓耳，有时还伴有发烧，可能是患有外耳道炎、湿疹，或是患了中耳炎。如入睡后四肢抖动“一惊一咋”，则多是白天过于疲劳或精神受了过强的刺激（如惊吓）所引起。入睡后用手去搔抓屁股，而肛门周围又见到白线头样小虫爬动，可见于蛲虫病。熟睡时，特别是仰卧睡眠时，鼾声隆隆不止，张口呼吸，这是因为增殖体、扁桃腺肥大影响呼吸所致。多种食物中含有健脑、补脑的成分，堪称食物中的脑黄金。 鱼 是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 核桃 核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日23个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。 牛奶 是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。 鸡蛋 鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。 南瓜 南瓜是-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。 五种食物堪称天然脑黄金！高烧患者除药物治疗外，最简易、有效、安全的降温方法就是物理降温，小儿是以38.5度为界，不超过38.5可以应用物理降温，超过38.5度配合退热药治疗。意见建议:是用25%-50%酒精擦浴的物理降温方法。用酒精擦洗患者皮肤时，不仅可刺激高烧患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力.还由于其具有挥发性，可吸收并带走大量的热量，使体温下降、症状缓解。具体方法是：将纱布或柔软的小毛巾用酒精蘸湿，拧至半干轻轻擦拭患者的颈部、胸部、腋下、四肢和手脚心。擦浴用酒精浓度不可过高，否则大面积地使用高浓度的酒精可刺激皮肤，吸收表皮大量的水分。其次湿敷在额头、手腕、小腿上各放一湿冷毛巾，其他部位应以衣物盖住降温。 人们常说的扁桃体多指腭扁桃体，像两个“肉疙瘩”长在口腔内两侧。此外，在鼻腔后面的鼻咽部、舌根部还有两对扁桃体，分别叫做“腺样体”和“舌扁桃体”，其中口咽处的腭扁桃体最大。扁桃体是人体的一个重要器官，具有免疫功能，处于外源性病菌入侵机体的前沿阵地熏是保护上呼吸道乃至整个机体免受病菌入侵的哨兵，称为人体的免疫活性器官。周成勇说，扁桃体的免疫功能在幼儿时期最为明显，因此对孩子的扁桃体应多加呵护，防止扁桃体发炎，特别是防止反复发炎。 一是要避免受凉，在寒冷季节要注意保暖，防止受凉感冒；二是要增强小儿自身的免疫力，让孩子多一些户外活动，多晒晒太阳；三是在扁桃体第一次发炎时，要彻底治愈，有的小儿扁桃体发炎，输了3天液，嗓子不疼了，家长就认为好了而终止治疗，由于治疗不彻底，为再次复发埋下了祸根，扁桃体是一个“肉球”，嗓子不疼了，但藏匿在“肉球”里面的病菌并没有完全消灭，还要继续用药7-10天，以防反复发炎。等离子消融技术是治疗儿童扁桃体肥大的最新技术，对于生理性肥大但并不发炎的扁桃体，医生只需用等离子射频消融电极在肥大的扁桃体上打几个消融孔，就可以使其缩小到正常大小，取得鱼和熊掌兼而得之的效果-既保留了扁桃体的免疫功能，又可以让肥大的扁桃体缩小到正常大小，不再影响呼吸。 什么情况下会上火？ 人吃五谷杂粮，有喜、怒、哀、思、悲的情绪变化，受四季节气影响，人体会发生相应变化，阴阳平衡则人体机能正常，阴阳失衡发生偏盛偏衰，就会产生疾病。 平常妈妈们经常说的“上火” 一般有以下几种： 1：生气、脾气急躁、思虑过度导致“上火。主要是由于各种原因导致宝宝在一段时间内经常生气，精神烦躁，或者因为身体不适而导致脾气急躁、冲动等情绪方面的波动从而导致身体的生理机能出现偏差，导致“上火”； 2：宝宝上火也跟饮食有关，如吃辛辣食物过多、吃虾蟹等活血食物过多、吃肉食过多等； 3：天气寒冷、干燥、孩子身体不适、伤风感冒等情况下，更容易出现“上火”； 4：由于家长担心孩子体弱盲目给孩子服用人参、当归等滋补热性药材引起“上火”； 5：睡眠时间少、玩耍过度劳累等情况下也易导致上火 上火表现在哪些方面 宝宝上火的表现各种各样，有的家长说孩子口角起疱、舌苔发黄；有的家长说自己的宝宝小便发黄、大便干结；还有的家长说自己的孩子眼睛发炎、眼屎增多；有的家长说自己的宝宝脾气烦躁、容易生气 不一而足。 从中医角度来看，或发生于身体的部位不同，表现也就不同。总结来看主要有以下几种： 1、心有火：主要表现在舌，舌边尖发红、心烦意乱、多梦或睡不着觉、小便黄甚至有热辣刺痛感、口渴。 2、肝有火：肝开窍于目，因此肝有火主要表现在眼睛，出现眼干、眼痒，结膜炎、眼屎分泌多，脾气暴躁易冲动，总发脾气。 3、脾有火：主要表现在口舌，舌苔黄腻、口苦口干，口唇生疮，想大量饮水。4、胃有火：主要表现在牙及牙龈，例如口臭、牙痛、牙龈红肿、牙根发炎。另外，还有大便干燥的表现。 发现宝宝上火了怎么办？ 1、给孩子喝些绿豆汤或绿豆稀饭，绿豆性寒味甘，能清凉解毒，清热解烦，对脾气暴躁、心烦意乱的宝宝最为适宜。 2、多个孩子吃些水果， 如柚子、梨：性寒味微酸，除能清热外，其特点是能清润肺系，对于肺热咳嗽吐黄痰，咽干而痛的宝宝极适宜。 荸荠：其性微寒，果汁丰富，凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等宝宝都非常适宜食用。 杨桃：性寒，味酸甜，清热生津，内火炽盛、口腔溃疡破烂的宝宝最适宜。 3、多吃些清火蔬菜，如白菜：性微寒，有清热除烦，利二便的作用。芹菜：性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易“上火”的宝宝常食有益。 莴笋：性微寒质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰。适合肺胃有热的宝宝食用。 茭白：性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的宝宝食用，具有清热解毒的功效。 莲藕：性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁和匀同服其效更佳。 茄子：性寒凉，可以清热解毒，给易 “上火“的宝宝食用时不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法。 百合：性平微寒，具有清热润肺止咳功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效。 苦瓜：性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。 4、适当服用中药小儿化食丸 适用于平日食欲好、食量大、口渴便秘、手心热、烦躁易怒，夜间睡眠不安的小儿。 对小儿食火内热引起的停食停乳、呕吐腹胀、口中有异味、大便干结、小便黄少有效。 如何有效预防宝宝上火？ 1、保证宝宝睡眠充足，儿童睡眠时间稍长，一般为10个小时左右。人体在睡眠中，各方面机能可以得到充分的修复和调整。 2、秋冬季节天气干燥，易“上火”，应该注意及时补充水分，水要多喝，保证每天至少在8杯以上。 3、培养孩子良好的进食习惯，不挑食、不偏食。 4、在饮食方面，多给孩子吃一些绿色蔬菜。如：卷心菜、菠菜、青菜、芹菜。蔬菜中的大量纤维素可以促进肠蠕动，使大便顺畅。 5、平时多注意控制孩子的零食，不购买或给孩子少吃易“上火”的食物。比如：油炸、烧烤食物。少吃瓜子或花生、水果中的荔枝。尽量少喝甜度高的饮料，最好喝白开水。 6、让宝贝养成良好的排便习惯。每日定时排便1-2次。肠道是人体排出糟粕的通道，肠道通畅有利于体内毒素的排出。 因此，可以多给宝宝吃苹果、芹菜、西瓜、香蕉等水果，全麦面包、玉米粥也要常吃，粗粮含有丰富的膳食纤维。 7、根据天气变化及时增减衣物，避免受凉。注意不要给宝宝穿得过多，和大人一样或比