白沙镇2011年元旦、春节期间食品安全工作总结.doc

白沙镇2011年元旦、春节期间食品安全工作总结2011年春节期间，我镇进一步提高认识，切实加强食品安全监管工作，维护食品市场秩序，确保了全镇人民群众的饮食安全。现就我镇在元旦、春节期间的食品安全监管工作总结如下：一、提高认识，加强领导，确保了元旦、春节期间人民群众的饮食安全2011年元旦、春节期间，我镇以学习、宣传、贯彻、落实党的十七大全会精神为契机，以科学发展观统领食品安全工作，从构建和谐幸福白沙的高度，本着对人民群众饮食安全高度负责的态度，提高认识，加强领导，精心组织，周密部署，镇政府对食品安全工作负总责，各相关单位履行监管职责，按照“谁主管、谁负责”的原则，在做好日常监管工作的基础上，强化对元旦、春节期间食品的监管，做到了领导到位、措施到位、责任到位，确保了广大人民群众的饮食用药安全。二、突出重点，落实措施，加大食品监督检查力度根据上级食安委的文件要求，元旦、春节期间，我镇组织人力，落实工作措施，突出整治重点，加大了对食品安全的监督检查力度，取得了明显成效。一是突出重点品种。对节日期间生活必须的大宗食品米面粮油、肉及肉制品、蔬菜、水果、水产品、豆制品、奶制品、乳制品、酒、饮料、儿童食品、保健食品等进行了一次安全大检查，对发现的问题进行严肃查处纠正，严防注水肉、病死肉、不合格肉等不合格食品流入市场。在此基础上，针对当前市场和物价状况，认真分析，加强监督检查，防止了不法分子借机制售假劣和不合格食品的违规行为。二是突出重点场所。针对节日市场特点，加强了对各单位、学校食堂及小饭店、小商店的检查，督促其落实食品卫生安全责任制，防止了群体性食物中毒和食源性疾病的发生，确保了食品质量安全。三是突出重点环节。重点加强了对食品生产（加工）环节、流通环节、使用环节以及餐饮消费环节的监督检查，着重检查了经营资格、索证索票、卫生状况和原辅料的质量控制状况，强化生产经营者是食品安全第一责任人的意识，把检查和消除食品安全隐患的责任落实到每个单位、每个生产经营者，杜绝了食品安全事故的发生。四是突出食品安全。元旦、春节期间，我镇加强了对节日期间消费量大的食品的质量检测和抽查力度，凡是不符合市场准入要求或存在食品质量安全问题的，依法查处并查清源头，禁止流入市场，对群众反映、举报的制售假冒伪劣食品和有毒有害食品的违法行为，及时进行了严肃查处，确保了节日期间的食品安全。三、加强宣传，增强公众的食品药品安全意识元旦、春节期间是食品安全事件的高发期，我镇以深入学习实践科学发展观活动为契机，充分利用群众会议、宣传单、宣传展板、咨询服务等群众喜文乐见的形式，大力开展饮食安全宣传和职业道德宣传教育，提高了公众的维权意识、防范意识、监督意识和守法诚信经营意识、企业自律意识，增强了消费者的自我保护能力，为全镇广大群众共同关注食品安全营造了良好的社会氛围。四、落实责任，切实加强应急值守工作元旦、春节期间，我镇高度重视，提前安排部署了食品安全监管工作值班和应急值守工作，实行24小时值班制度，落实带班领导，值班人员，要求其尽职尽责，不得擅离岗位，遇有紧急、重要事项和重大突发事件要按照应急预案及相关制度及时请示报告，果断处置。同时，要求各村、各单位也落实责任制，对因监管不力，工作措施不到位，责任不落实，发生重大食品安全事故或造成严