卫生学大纲.doc

第一章 绪论 一、学习目的通过本章的学习，明确预防医学的研究对象，了解预防医学的产生与发展过程，掌握预防医学研究意义和方法，了解预防保健策略与措施。绪论计划2学时。二、课程内容绪论卫生学的含义及相关概念：卫生学是在预防为主的卫生工作方针指导下，研究外界环境因素与人体健康的关系，阐述环境因素以人体健康影响的规律，提出改善和利用环境因素的卫生要求和措施的原则，以达到预防疾病，促进健康，提高生命质量的目的.健康的概念及其影响因素，预防医学的发展及其内容，我国卫生工作方针及其成就；三级预防措施与三级预防保健网；人人享有卫生保健意义和初级卫生保健工作内容和具体任务；我国预防保健措施和目标.三、重点、难点提示和教学手段（一）重点：现代医学目标，健康的概念及影响因素，三级预防（二）难点提示：医学模式的转变三教学手段:演示法 案例教学四、思考与练习、现代医学的目标、健康的概念及影响因素、三级预防的内容第一篇 环境与健康第一章 人和环境一、学习目的通过本章的学习,了解环境、生态平衡等基本概念,掌握环境污染的概念及对健康的影响.计划学时4学时.二、课程内容第一章 人和环境第一节人类环境与生态平衡(1)环境的概念，环境的主要构成要素，人与环境的对立统一关系。(2)生物圈、地球生物圈的概念，生物圈的范围。(3)生态系统和生态平衡的概念及其意义，生态平衡失调的概念、原因与危害。(4)食物链、生物富集、生物学放大的概念及其意义。第二节环境污染及对健康的影响 (1)环境污染的概念，公害与公害病。(2)当代人类重大环境问题，环境污染的现状，环境污染的特征。(3)环境污染物的来源、迁移。(4)环境的自净能力。(5)环境污染物进入人体的途径，体内转归、影响因素。 (7)环境污染对人体健康的危害第二节 环境污染的防治三、重点、难点提示和教学手段重点:生物圏、食物链、环境污染的概念及环境污染对人体健康的危害难点:环境污染物的吸收、分布、代谢和排泄教学手段:演示法 案例教学法四、思考与练习环境污染对人体健康的危害有哪些第四章一、学习目的通过本章的学习,了解空气水土壤的基本卫生状况,掌握室内空气污染的来源及其危害,大气中常见污染物的种类来源及对健康的危害生活饮用水的基本卫生要求. 常见的地方病防治.计划学时4学时二、课程内容第二章 生活环境和健康第一节空气一空气的物理化学性状及其卫生学意义二大气污染与疾病三室内空气污染与健康第二节水(1)水体的种类与水质特点。(2)水土流失与水体污染。(3)水体污染物的来源与危害。(4)生活饮用水的基本卫生学要求与水质标准。(5)生活饮用水的净化与消毒方法、原理、特点。第三节地质环境和土壤地质环境和疾病土壤污染和疾病三、重点、难点提示和教学手段重点:大气污染与疾病,室内空气污染与健康,生活饮用水的基本卫生要求,地方病难点提示:大气污染与疾病教学手段: 运用多媒体技术，采取案例分析的方式，结合日常生活中常见的实例，运用开放性双向教学的手段。四、思考与练习1室内空气污染物的来源2 生活饮用水的基本卫生要求3碘缺乏病地氟病的流行病学特点及防治措施第三章 食物与健康第一节营养素和能量一、学习目的熟悉各类营养素的功能、营养价值评价、缺乏症状、推荐摄入量及食物来源，三大产热营养素所产生的能量、人体对热能的需要及热能供给按营养素来源的比例。；了解平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量、可耐受最高摄入量的含义；掌握蛋白质生物学价值、必需氨基酸、蛋白质的互补作用、必需脂肪酸、膳食纤维、食物特殊动力作用、微量元素、无机盐等概念。计划4学时。二、课程内容(一)、营养、营养素概念、功能和分类。(二)、蛋白质的组成、分类、生理功能、营养学价值评价、缺乏症状以及食物来源等。(三)、脂类的组成、分类、生理功能、营养学价值评价、缺乏症状以及食物来源等。(四)、碳水化合物的组成、分类、生理功能、营养学价值评价、食物来源等。(五)、热能的产生以及利用；三大产热营养素供能百分比。(六)、无机盐和微量元素概念、分类、生理功能、缺乏症状以及食物来源等。(七)、维生素概念、分类、生理功能、缺乏症状以及食物来源等。三、重点、难点提示和教学手段重点：必需氨基酸、蛋白质互补、限制氨基酸、必需脂肪酸和膳食纤维、食物特殊动力作用、微量元素的概念。三大产热营养素的生理学功能、各类营养素缺乏症状以及食物来源。难点提示：蛋白质的营养学评价、基础代谢所需能量的计算；各类营养素的生理功能。教学手段：演示法讲授法比较法提问法多媒体辅助教学法四、思考与练习、营养素的分类和各类营养素生理功能、各类营养素缺乏症状、各类营养素食物来源4、必需氨基酸、蛋白质互补、限制氨基酸、必需脂肪酸和膳食纤维、食物特殊动力作用、微量元素的概念第二节合理营养一、学习目的掌握合理营养的概念和基本要求、营养调查所包括的内容、膳食结构概念；熟悉我国居民的膳食结构及膳食指南；了解不同食物的营养学价值以及相应的烹调加工方式，了解如何运用膳食宝塔。计划2学时。二、课程内容（一）、合理营养的概念和基本要求（二）、食物的营养价值（三）、营养调查极其评价（四）、膳食结构与膳食指南三、重点、难点提示和教学手段重点：合理营养概念和要求；营养调查的工作内容、膳食结构概念。难点提示：膳食宝塔及膳食指南的运用教学手段：演示法讲授法比较法提问法多媒体辅助教学法四、思考与练习1、合理营养概念、基本要求2、营养调查内容以及意义3、结合自己饮食中存在的问题如何应用平衡膳食宝塔第六节 食源性疾病与食物中毒 第七节 其他常见的食品卫生问题一、学习目的掌握食物中毒的概念、特征分类、流行特点、诊断和急救处理原则及预防；掌握常见食物中毒的流行特点、污染来源及临床表现；了解食源性疾病的定义和分类。了解食物中毒的调查处理。计划学时4学时。二、课程内容（一）、食源性疾病的定义和分类；食物中毒概念特征和分类（二）、常见细菌性食物中毒的发病机制、中毒食物、临床症状以及治疗原则（三）、河豚鱼中毒机理和临床表现（四）、毒蕈中毒临床表现类型（五）、亚硝酸盐食物原因、机理和临床表现以及治疗（六）、食物中毒调查处理（七）、食品污染的概念，食品污染物的来源与分类（八）、黄曲霉毒素污染的特点与危害。N-亚硝基化合物致癌性。（九）、农药残留、食品添加剂、转基因食品概念三、重点、难点提示和教学手段重点：食物中毒的概念、特点和分类；常见细菌性食物中毒的临床症状和引起中毒的食物；食物中毒的诊断原则；河豚鱼中毒的临床表现，亚硝酸盐中毒临床表现和治疗难点提示：各类食物中毒的发生机制教学手段：演示法讲授法比较法提问法多媒体辅助教学法四、思考与练习1、食物中毒的概念、特点和分类2、常见细菌性食物中毒的临床症状和引起中毒的食物3、结合实际阐述如何防止各类食物中毒的发生第四章 生产环境与健康一、学习目的通过本章的学习，明确学习的主要任务是：识别、评价、预测和控制劳动生产环境中不利于职业人群健康的各种因素，使学生树立良好的大卫生观念，并使其掌握常见职业性疾病的临床症状、临床表现和诊疗方法。生产环境与健康计划14学时。二、课程内容第一节 职业有害因素与职业性损害（一）职业性有害因素了解职业性有害因素的来源（二）职业性损害掌握职业病的概念、特点、诊断原则了解工作有关疾病和职业性工伤的概念（三）职业性损害的防制熟悉我们对职业性损害的防制的基本原则；掌握职业性健康监护的内容和意义；第二节 生产性毒物和职业中毒熟悉毒物在生产环境中主要存在的形式、进入机体的途径。（一）铅熟悉铅进入机体的途径，主要的职业接触机会；了解铅的毒理作用；掌握慢性铅中毒的临床表现和驱铅药物的使用；（二）汞了解汞的理化性质、职业接触机会、毒理作用；掌握慢性汞中毒的临床表现和驱汞治疗药物的使用；（三）锰了解锰的职业接触机会、毒理作用；熟悉职业性锰中毒的临床表现和治疗方案；（四）有机溶剂了解苯的理化特性、职业接触机会、毒理作用；掌握急性和慢性苯中毒的临床表现；（五）苯的氨基和硝基化合物了解苯胺和三硝基甲苯的职业接触途径、毒理作用、中毒后的临床表现；（六）刺激性气体了解刺激性气体的种类熟悉刺激性气体的毒理掌握急性中毒的临床表现、急救与治疗；（七）窒息性气体掌握窒息性的定义、分类；了解一氧化碳、氰化氢、硫化氢的职业接触途径、理化特性；掌握一氧化碳中毒的临床表现、急救与治疗；掌握氰化氢中毒的临床表现、急救与治疗；熟悉硫化氢中毒的临床表现、急救与治疗；第三节 农药了解农药的定义、分类、职业接触途径；熟悉有机磷农药的理化特性、毒理作用；掌握有机磷农药中毒的急性临床表现、处理原则； 第四节 生产性粉尘与职业性肺部疾患（一）生产性粉尘的健康损害及其控制了解生产性粉尘的来源、分类、特征及其卫生学意义；熟悉生产性粉尘对机体的健康影响；了解生产性粉尘危害控制；（二）矽肺掌握矽肺的概念；熟悉矽肺形成的发病机制、病理特征；掌握矽肺的临床表现与诊断原则（三）硅酸盐肺了解石棉肺的发病机制、病理改变和临床表现；第五节 物理因素及其危害（一）高温了解高温作业的定义、分类；熟悉高温作业条件下机体生理功能的改变；掌握中暑的定义及重症中暑的临床表现、治疗原则；了解控制高温中暑的措施；（二）噪声了解噪声的基本概念、分类/主要接触机会掌握噪声对听觉系统的危害；了解控制噪声危害的措施；（三）振动了解振动的基本概念、分类/主要接触机会掌握局部振动对人体的危害；熟悉全身振动的危害；了解控制振动危害的措施；三、重点、难点提示和教学手段（一）重点职业性疾病的诊断原则；重金属、苯、窒息性气体、有机磷农药、矽肺、高温、噪音、局部振动对职业人群产生危害的临床表现、诊断与治疗方法。（二）难点职业性有害因素对机体所产生的毒性机理。（三）教学手段运用多媒体技术，采取案例分析的方式，结合日常生活中常见的实例，运用开放性双向教学的手段。第三篇 医学统计方法第八章 医学统计基本内容一、学习目的掌握医学统计的基本概念和基本步骤；熟悉医学统计的意义。二、课程内容 医学统计的意义及基本概念（研究单位和研究因素、同质与变异、总体和样本、参数和统计量、抽样误差、概率和概率推断）；统计资料类型：计量资料、计数资料和等级资料；资料转化；统计工作步骤：统计设计、搜集资料、整理资料、分析资料；三、重点、难点提示和教学手段重点：统计的基本概念、统计资料的类型、统计工作的基本步骤 难点：统计的基本概念教学手段: 演示法 讲授法 比较法 提问法 多媒体辅助教学法四、思考与练习1、总体 样本 抽样误差 概率的概念 2、统计资料有哪些类型 3、 统计工作的基本步骤第九章 数值变量资料的统计分析一、学习目的掌握数值变量资料的统计描述/统计推断；熟悉正态分布和正常值范围的制定。二、课程内容数值变量资料的统计描述：数值变量资料的频数表；平均指标（算术均数、几何均数、中位数及百分位数）；变异指标（全距、标准差、四分位数间距、变异系数）；正态分布和正常值范围：正态分布、正常值范围的制定（正态分布法、百分位数法）；数值变量资料的统计推断：均数的抽样误差和标准误；t分布；总体均数的区间估计；总体均数的假设检验（t检验和u检验）三、重点、难点提示和教学手段重点：数值变量资料统计描述和统计推断的指标，正态分布的特征；难点：t分布，假设检验的基本思想教学手段: 演示法 讲授法 比较法 提问法 多媒体辅助教学法四、思考与练习1、数值变量资料统计描述的指标有哪些?统计推断的指标有哪些?2、正态分布的特征3、假设检验的基本思想和步骤第十章 分类变量资料的统计分析一、学习目的掌握分类变量资料的统计描述（常用相对数指标）和统计推断（2检验）；熟悉应用相对数的注意事项，率的标准化；了解率的抽样误差及标准误，总体率的区间估计，总体率的假设检验；二、课程内容分类变量资料的统计描述：常用相对数（率、构成比、相对比）、疾病统计中常用率和比指标；应用相对数应注意的事项，率的标准化；分类变量资料的统计推断：率的抽样误差和标准误；总体率的假设检验（u检验）；计数资料的2检验：2检验的基本思想，四格表资料的2检验，行列表的2检验（计算方法及注意事项）；三、重点、难点提示和教学手段重点：常用的相对数指标，应用相对数应注意的事项，2检验；难点：2检验；教学手段: 演示法 讲授法 比较法 提问法 多媒体辅助教学法四、思考与练习1、常用的相对数指标有哪些2、应用相对数应注意的事项3、卡方检验的基本思想及公式的应用条件第九章 秩和检验一、学习目的了解统计工作中非参数统计检验的一种方法。二、课程内容配对资料的符号秩和检验；两样本比较的秩和检验；多样本比较的秩和检验（H检验）；三、重点、难点提示和教学手段重点：非参数检验的优缺点难点：秩和检验教学手段: 演示法 讲授法 比较法 提问法 多媒体辅助教学法第十章 直线回归与相关一、学习目的掌握两变量的统计描述（直线回归系数与相关系数）和统计推断（总体相关系数的假设检验）；熟悉直线回归与直线相关的注意事项；了解总体回归系数的假设检验及等级相关。二、课程内容直线回归：双变量资料的两种情况及两个目的，直线回归系数和直线回归方程，总体回归系数的假设检验；直线相关：相关系数，总体相关系数的假设检验，直线回归与直线相关的注意事项，等级相关；三、重点、难点提示和教学手段重点：直线