高中生物 第五章第一节 降低化学反应活化能的酶课件 新人教版必修1.ppt

第5章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称 一酶的作用和本质 细胞代谢 叶绿体 线粒体 核糖体 一 酶在细胞代谢中的作用 2h2o22h2o o2 1 常温下反应2 加热3 fe3 做催化剂4 过氧化氢酶 实验 1 1 细胞代谢是生命活动的基础 但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质 如过氧化氢 体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄 毛发变白 会加速人体衰老 损害细胞 细胞中的过氧化氢酶能将过氧化氢及时分解 过氧化氢酶在肝脏里含量较多 资料 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3 3 3 3 常温 90 fecl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 h2o2浓度 剂量 剂量 气泡产生 卫生香燃烧 对照组 实验组 实验 实验前 带火星卫生香 实验后 讨论 1 与1号试管相比 2号试管出现什么不同的现象 这一现象说明了什么 2 在细胞内 能通过加热来提高反应速率吗 3 3号和4号试管未经加热 也有大量气泡产生 这说明什么 4 3号与4号相比 哪支试管中的反应速率快 这说明什么 为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要 加热能促进过氧化氢的分解 提高反应速率 fecl3中fe3 和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率 4号试管的反应速率比3号试管快得多 说明过氧化氢酶比fe3 的催化效率高得多 细胞内每时每刻都在进行成百上千的化学反应 需要在常温 常压下高效率地进行 只有酶能够满足这样的要求 所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要 变量 实验过程中可以变化的因素 自变量 因变量 人为改变的变量 随着自变量的变化而变化的变量 无关变量 对照实验 除了一个因素以外 其余因素都保持不变的实验 对照组 实验组 除自变量以外 实验过程中可能还会存在一些可变因素 对实验结果造成影响 实验设计原则 对照原则单一变量原则 一 酶在细胞代谢中的作用 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 各条件使反应加快的本质 加热 fe3 h2o2酶 为过氧化氢分子提供能量 降低化学反应的活化能 显著降低化学反应的活化能 a b c 如图abc中 代表正常条件下分子活化能是 代表酶促反应所需活化能是 代表酶所降低的活化能的是 c b a 一 酶在细胞代谢中的作用 正是由于酶的催化作用 细胞代谢才能在温和的条件下快速进行 酶的本质 二 酶本质的探索 巴斯德之前 发酵是纯化学反应 与生命活动无关 巴斯德 微生物学家 发酵与活细胞有关 发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质 但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 毕希纳 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用 就像在活酵母细胞中一样 萨姆纳 酶是蛋白质 李比希 化学家 切赫 奥特曼 少数rna也具有生物催化功能 二 酶本质的探索 酶的本质 酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物 其中绝大多数酶是蛋白质 少数是rna 酶的来源 酶的功能 酶的化学成分 酶是活细胞产生的 只能在活细胞中发挥作用吗 酶在细胞内外都能发挥作用 酶 多数蛋白质 少数rna 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 细胞核 真核生物 活细胞都能产生酶 生物催化作用 显著降低化学反应的活化能 1 酶的基本组成单位是 a 氨基酸b 核苷酸c 核糖核苷酸d a或c 练习 d 2 下列关于酶的叙述 正确的是 a 酶提供化学反应所必需的能量b 酶既可来自食物 也可来自体内物质的转化c 酶只能催化细胞内的化学反应d 绝大多数酶是蛋白质 少数酶是rna d 3 下列对 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验结果分析 正确的是 a 在过氧化氢酶的作用下 过氧化氢分解最快 是因为20 的肝脏研磨液的浓度高于3 5 的fecl3溶液b 3 5 的fecl3对过氧化氢分解速率慢是因为其分子摩尔浓度过高 影响了活性的正常发挥c 肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快 是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高d 常温下的空白对照试管没有明显的气泡产生 原因是在无催化