冬枣设施栽培要关注的几个问题

2017 06 着贮藏期的延长 乙烯释放逐渐增加 1 MCP 处理能不同程度地抑制果实乙烯释放量的 升高 目前在猕猴桃上使用的烟熏剂 均没有在 农业部进行水果贮存的使用登记 其产品成分 以及烟雾对果实影响很大 频繁使用可能会造 成贮存期货架期果实颜色变灰 返黄 口感劣变 等 不提倡使用 3 4质量管理为了做好库存水果质量的管 理 定期的质量检查和监测是非常必要的 定期 质量检测对及时发现库存质量问题 及时预警 和改进预防库存质量风险 有非常重要的作用 1 时间和频次 入库后第1个月每周检测 1次 以后每月检测3次为宜 及时修正库温 2 取样 取样随机进行 但必须包括冷点 风机附近 和热点 风机最远端 处的样品 3 内容 果实温度 硬度 可溶性固形物含 量 脱水情况 侵染性病害发生情况等 4 预警 当定期检测过程发现库存果实存 在以下问题时 应及时出售 定期检测果心平 均温度升高超过0 3 检测果实的最低温 度低于 0 7 检测果实的平均温度超过1 贮存果实的平均硬度低于3 kg cm2 4出库管理 1 温湿度管理 贮藏果出库前 要对库存指 标进行适当调整 温度可略微回升 加湿停止 猕猴桃出库过程的凝结水会加速病原菌在出库 以后的二次侵染 因此出库要注意减少果实表 面水汽凝结 同时减少果实在高温环境停留的 时间 2 包装成品的管理 包装好的成品 由于贮 存形式为纸箱 不适合在高湿环境中长期贮存 如使用塑膜袋 容易造成袋内水凝结 不仅濡湿 果托 也会加重果实的腐烂 3 运销管理 要求冷链运输 保鲜货架 销售 冬枣设施栽培要关注的几个问题 王进禄 张兴旺 贺学信 陕西省大荔县老科协果业 研究会 邮编715100 收稿日期 2017 03 22 王进禄张兴旺贺学信 冬枣设施栽培成熟早 效益好 技术要求也 高 必须关注每个生产环节的科学管理 尤其下 面这些容易出现问题的环节 1温湿度调控 温湿度调控是冬枣塑棚 温室设施栽培成 功的关键 根据多年经验 我们总结了以下几点 管理经验 1 萌芽前 提地温 扣棚后气温升高 但地 温尚低 根系吸收功能没有完全恢复正常 如果 急于升温催芽 势必造成发芽不整齐 要避免 上焦下凉 可在冬灌分墒后盖地膜提高地温 扣棚后待地温升至10 左右时再升温催芽 2 防霜冻 巧沟灌 春季萌芽后 预报有 强寒流时 可采取沟灌 霜前喷水等措施预防 霜冻 3 凉育蕾 抑旺长 长吊育蕾期由营养生长 向营养生长与生殖生长并进转化 水肥充足 持 续高温易引起枝叶旺长 而致蕾小 发黄 甚至 脱落 因此 如遇持续晴朗高温天气 一定要注 意控制棚温 勿超30 为宜 各阶段温度指标 详见表1 4 花遇雨 控灰霉 花期遇阴雨天气闭棚保 温时 要适当通风排湿喷药 控制灰霉病暴发 5 甲口期 忌漫灌 环剥开甲后35 40天内 栽培技术 27 2017 06 2芽期至坐果期管理 1 先年甲口愈合不好的 芽期树体补养要 跟上 树液流动后至出芽前后 用氨基酸液肥 涂干 硕丰产 肽瑞 氨基酸水溶肥3倍液或日 产 666 氨基酸水溶肥50倍液 冲施氨基 酸 海藻酸 腐殖酸类速溶精品水溶肥 2 树势弱 枝条出现干股的 注意做好更 新 可留新芽 培养新枝 进行更新 新芽最好留 在结果枝基部 3 蕾期蕾小 发黄 脱落的 分析原因积极 补救 导致蕾小 发黄 脱落的原因多而复杂 如 营养匮缺或失调 温差过大 忽视通风换气 使 用激素过量等 对此 要准确分析原因 以调节 营养为中心 针对性地采取补救措施 4 育蕾至开甲期树体营养不足的 尽快补 充 枣树是小型聚花树种 营养生长与生殖生长 同步并进时间较长 要求有充足的营养作为保 证 加上普遍采取人工开甲 科学补充树体营养 非常重要 尤其是上年已结果的幼树 在施足基 肥的基础上 育蕾至开甲期尤其要注意叶面喷 用氨基酸 海藻酸 腐殖酸类水溶肥和稀土微肥 3次 开甲35 40天甲口愈合后浇水时 可冲施 精品 高钾 水溶肥等 5 采取精准 简化 适当的促果措施 环剥 割 喷激素的促果措施可解决冬枣 难坐果 的问题 但应把握尺度 以免陷入 重 多 费 的误区 一般掌握枣吊第7叶腋花朵开放30 天气正常时环剥或多道环割 第2天下午喷用 赤霉素 芸薹素 复硝酚钠等调节剂或专用促果 剂 4天后再喷1次即可 经多年实践检验 我 们自创的 五味配方 促进坐果效果显著 配方 为 75 赤霉素每袋 1 g 对水40 kg 20 5 高 纯速溶硼2 000倍液 98 磷酸二氢钾500倍 液 尿素1 000倍液 神润6号 稀土系列 每 粒对水30 kg 6 适时科学防治病虫害 长吊育蕾期 注意 防控细菌性疮痂病 可喷喹啉铜或克菌康 混加 农用链霉素 花期灰霉病的防控 以通风排湿和 花前喷哈茨木霉菌预防为主 发病后可及时喷 用腐霉利等治疗 幼果期发现黑点病 及时喷 40 氟硅唑8 000倍液有特效 白熟转色期枣果 柄枯发蔫 主要是沾冬2号 暂时称其为柄枯病 或梗腐病 待鉴定 可喷喹啉铜或乙蒜素 戊唑 醇2次 对枣瘿螨 枣瘿蚊 绿盲蝽 蓟马等 可 混喷吡虫啉 功夫 务求在开甲前基本控制住园 内的上述害虫 3壮苗早果措施 冬枣设施栽培中 苗木栽植成活率和长势 根系功能很弱 要避免大水漫灌引起大量落果 6 膨果期 防日烧 7月份环剥伤口愈合 后 如遇伏旱高温 注意及时灌水 盖遮阳网 防 止果实日烧 7 熟前干 莫乱灌 果实进入转色白熟期 时 要慎重灌水 浇小水 防止长期控水和亢旱 后大水漫灌引起返青晚熟 表1冬枣设施栽培不同物候期温度控制参考指标 物候期 预温期 催芽期 萌芽展叶期 抽吊育蕾期 现蕾开花期 盛花期 果实发育期 白天棚温 冬灌分墒覆盖地膜 单膜棚在2月上旬 双膜棚在1月下旬 双 膜 棉被温棚在1月中 下旬 温室在12月上 中旬扣棚 20 25 地温10 左右时升温催芽 25 30 27 30 25 30 不高于30 30 32 32 34 不高于36 25 30 35 以下 扣棚期 栽培技术 28 2017 06 对收益影响很大 苗木栽植成活率低 长势弱 则会推迟建棚期 影响经济效益 陕西大荔有些 枣农已经实现了栽后当年冬季建棚 第2年即 获得较高收益 总结他们的主要经验如下 1 提高栽苗成活率主要抓好以下5个环 节 选择壮苗 尽可能在上年秋季霜前亲到苗 圃考察 切忌栽喷用赤霉素或使用除草剂灭草 的苗木 立秋 前最好对苗木留70 cm打掉上 部 促二次枝增粗 根系生长并多贮存营养 做好保湿 有条件的最好就地起苗 就近栽 植 起苗前几天苗圃必须浇水 分墒后起苗 以 免过多伤根 苗木出土后须在2小时内泥浆 乙 蒜素400倍或50 多菌灵粉剂400倍液加适量 生根剂 蘸根包装 不能随意晾晒 精细栽植 按标准要求挖坑 坑内填实混匀的肥土 肥土上 盖8 cm厚的土再栽苗 注意深坑浅栽 比苗 木原深降低1 cm 加强管理 随栽植穴灌 NEB 健根宝等菌根剂 及时灌足定根水并覆盖 地膜 重度截干 枣树剪口下第一芽具有顶芽 单轴延伸的习性 其他侧芽萌芽 成枝力很低 在起苗时或定植前后对苗干在10 30 cm处留 两个饱满芽截干 成活后留强芽 枝 培养 以减 少水分消耗 提高成活率并有利于其健壮生长 2 促使幼苗健壮生长最关键的措施是科学 补养 通过科学高效补养 同时配合选用优良生 长调节剂 可促使苗木增粗发枝扩冠 早结果早 收益 据试验 当年嫁接的枣苗接穗长至5 cm 或2年生以上幼树枣吊长1 3 cm时 用噻苯 隆3小瓶 90 mL 营养液肥1瓶 500 mL 对 水150 kg叶面喷施 能提高苗木生长量50 100 果农可试用 3 选用适宜的栽植密度及树形对生长结果 影响大 冬枣设施栽培 多数土温室和钢架温棚 有高密 中密两个类型 可通过实践总结对比选 择应用 高密型 行 株距2 m 1 m 采用自由 纺锤形 主干形 整形 一般第2年亩产可达 1 000 1 500 kg 有利于早结果 快收益 中密 型 行距2 2 5 m 株距1 5 m 采用小冠开心形 或杯形整形修剪 2 5 m 1 5 m的每株留3个主 枝 2 m 1 5 m的每株留2个主枝 每个主枝保 持8 10个二次枝 结果母枝 也可获得早期高 产 其通风透光性能 枣果质量相对较优 经济 寿命也较长 另外 枣树属于喜光树种 其枣吊在主枝上 是下垂生长的 我们建议主枝拉枝角度保持在 45 因为在这个角度时下垂的枣吊见阳光时间 最长 许多老园按传统开心形拉枝90 挂果后 主枝下垂 有的主枝得用大量木棍支撑 既麻烦 费事 又妨碍通行管理 应予改进 4枣果膨大催红 乱用激素类膨大催红剂会给冬枣的声誉和 销售带来严重影响 除采取行政法规严格治理 外 还可以从技术上提供一些能取代激素类膨 大催红剂的 正能量 产品 正能量 明显 副作 用较小的产品最突出的如胺鲜酯 DA 6 丰利 醇等 据试验测定 冬枣等果树在开花前 盛花 期和果实膨大期喷用3次丰利醇 一般可早熟 5 7天 果个大 增产15 20 同时品质提 高 色红味甜 可溶性固形物含量增加2 左右 果农可试用 栽培技术 苹果树主干流黑水怎么办 果树冬剪必然会产生剪锯口 剪锯口就相当于 人动手术后的伤口 如果不能有效保护剪锯口 让 病菌雨水侵入 就会造成主干髓部感染 腐烂 流出 黑水 如果放任不管 还可能诱发腐烂病 甚至造成 毁树毁园 尤其新红星 秦冠等品种的树体伤口处 细胞分裂增生能力差 更容易发生主干流黑水的 情况