0809210118-郝爱欢--毕业论文2012-05-19.doc

分类号 Q50 单位代码 11395 密 级 学 号 0809210118 本科毕业论文题 目翅果油树果壳木醋液化学成分及抑菌活性研究作 者郝爱欢院 (系)生命科学学院专 业生物科学指导教师亢福仁答辩日期 2012 年 5 月 20 日榆 林 学 院本科毕业论文诚信责任书本人郑重声明：所呈交的毕业论文，是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的成果。毕业论文中凡引用他人已经发表或未发表的成果、数据、观点等，均已明确注明出处。尽我所知，除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经公开发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人毕业论文与资料若有不实，愿意承担一切相关的法律责任。 论文作者签名: 年 月 日摘 要I目 录摘 要以翅果油树果壳为原料, 采用干馏法,在温度段E(90520)收集翅果油树果壳粗木醋液, 经过静置、活性炭粉吸附焦油处理等过程得到精制木醋液, 然后对所得木醋液的理化性质和抑菌活性进行了研究, 并对木醋液的化学成分进行了GC-MS 分析。结果表明：(1) 翅果油树果壳粗木制取醋液的过程主要产物得率，木醋液约为42.90%；木炭约为36.78%；不可冷凝气体约为20.32%。(2) 翅果油树果壳木醋液的pH为3.44；有机酸含量为4.75%；密度为1.04gmL-1和折光率为17.60%。(3) GC-M S 分析表明, 温度段为90 520收集的木醋液中约含有78 种化合物, 主要为醚类、苯酚及其衍生物、有机酸及其衍生物和酮类等, 其中醚类化合物含量最高, 占总量的33.53%, 其次为有机酸类物质。初步分析确定木醋液抑菌活性成分主要为醚类物质和有机酸。关键词：翅果油树果壳；木醋液；化学成分；抑菌活性；GC-M S 分析Chemical Constituents Analysis and Antimicrobial Activitiesof Pyroligneous Acid of Elaeagnus mollis Diels ShellABSTRACTElaeagnus mollis Diels shell was used as the raw material to collect crud wood vinegar by dry distillation at the temperature ranges 90 520 . then refined by standing, adsorptions and filtration. The wood vinegar was studied in term of the antibacterial activity, physical characters and the chemical components. Chemical constituents of the wood vinegar showing the strongest antimicrobial activities were analyzed by Gas Chromatography-Mass Spectrometry(GC-MS).The result demonstrated that:(1) Wood vinegar of Elaeagnus mollis Diels shell preparation process and product yield, wood vinegar was about （42.90%）; charcoal was about36.78%; non-condensing gas was about （20.32%）.(2)The PH in wood vinegar of Elaeagnus mollis Diels shellwas3.44, and organic acid content was about (4.75%）,while thedensity was1.04gmL-1andtherefractive indexwas（17.60%）.(3) After analyzed by GC-MS, the result showed that there were almost 78 compounds in wood vinegar, which collected at the temperature ranges of 90 520 , the main compounds were: Ethers, Phenol and its derivatives,Organic acid and its derivatives and Ketones, etc. Among all the components examined, the content of ethers was the highest (33.53%), followed by the organic acids. After the preliminary analysis, it was considered that ethers and organic acids were the mainly active components of bacteriostasis activity.Keywords：Elaeagnus mollis Diels shell; Wood vinegar; Chemical composition;antibacterial activity; GC-MS analysis目 录摘 要IABSTRACT引 言11 材料与方法21.1 试验材料与仪器21.2 供试菌种21.3 培养基21.4 试验方法21.4.1 木醋液的制取21.4.2 木醋液的精制31.4.3 木醋液的脱水处理31.4.4 抑菌试验及效果检测31.4.5 测定方法32结果与分析42.1 制取木醋液所得产物分析42.2 木醋液的基本性质分析42.3 翅果油树果壳木醋液抑菌试验效果分析42.3.1 对细菌抑制效果分析42.3.2 对霉菌抑制效果分析52.4 翅果油树果壳木醋液化学成分的GC-MS分析53 结论与讨论123.1 结论123.2 讨论12参考文献13致 谢14III榆林学院本科毕业论文引 言翅果油树(Elaeagnus mollis Diels ) 俗名泽绿旦、柴禾、车勾子等,是胡颓子科( Elaeagnaceae)胡颓子属(Elaeagnus) 植物，多年生落叶乔木，翅果油树有长果型、大宫灯型、小宫灯型3个栽培类型，树高可达11m，胸径可达1m，生于海拔8001500 m低山丘陵区，是我国特有的一种优良木本油料树种, 已于20 世纪80 年代被列为国家第一批二级重点保护植物，现仅分布于山西和陕西等地1。目前我国在翅果油树综合开发关键技术的研究方面，取得了突破性进展，翅果油树鲜叶可做饲料，花粉蜜含量大，是一种很好的蜜源植物；根系发达，富含根瘤菌，能固氮，叶含氮量较高，材质坚硬2。本种既是木本油料植物、密源植物和用材树种，又是干旱地区营造水土保持林的优良树种，故其经济价值较高。翅果油树的用途具有多样性的特点, 把它当作单一产品利用将造成资源的浪费, 开发翅果油树系列产品是提高综合利用率和减少资源浪费的重要途径, 应改变民间粗放原始的加工方法, 开展综合利用和深加工方面的研究工作。木醋液是森林抚育采伐获得的枝桠和枝条等制备木炭或活性炭时，在干馏设备中干馏导出的蒸汽气体混合物，经冷凝分离后得到一种成分复杂、功能多样、质量相对稳定和有独特烟熏香味的液体物质3。木醋液的组分、性质和用途随木材种类、烧制工艺、采集方法和精制方法的不同而异4-6。木醋液具促进植物生长、杀虫、抑菌、防腐保鲜、和还可以作为饲料添加剂使用7-11。本文以翅果油树果壳为原料，采用干馏釜制取，收集、静置，木炭粉吸附焦油等精制处理方法，制得翅果油树果壳木醋液，鉴于原料在不同温度下会产生不同的裂解产物，本研究在温度段E（90520）收集 、备木醋液，并研究其抑菌活性，最后，对抑菌活性较强的木醋液的化学成分进行了分析，以期为进一步的研究和开发利用提供理论依据。 11 材料与方法1.1 试验材料与仪器材料：翅果油树果壳取自榆林市卧云山植物园，去杂、阴干备用。仪器：手持式糖量计；干馏釜（规格：内径高：130 mm270 mm）；YXQ-LS-100SII立式压力蒸汽灭菌器；SPX-300B生化培养箱；AIRTECH型超净工作台；TRACEGC-TRACEDSQ气相色谱-质谱（GC-MS）联用仪(美国Finnigan公司)。1.2 供试菌种大肠杆菌(Escherichia coli)、产气杆菌(Aerobacteraerogenes)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureu)、灵杆菌(Bacillus prodigiosus) 、枯草杆菌（Bacillus subtili）、康氏木霉(Trichodermakoningii)、青霉(Pseudomonas sp.)、白腐霉(Phanerochaetechysosporium)、褐腐霉（Poriaplaoenta）。以上菌种均由西北农林科技大学资源与环境学院微生物实验室提供。1.3 培养基细菌用牛肉膏蛋白胨培养基: 牛肉膏3 g、蛋白胨10 g、食盐5 g、琼脂 20 g,蒸馏水1 000mL, 调pH 值为7.2 7.4。霉菌用马铃薯葡萄糖琼脂培养基( PDA ): 马铃薯200 g、葡萄糖18 g、琼脂15 g、蒸馏水1 000mL。1.4 试验方法1.4.1 木醋液的制取将干燥的翅果油树果壳，放入干馏釜内，在隔绝空气的条件下热解，产生的气体利用冷凝装置处理，最终得到气、固、液3种产物。对于不可冷凝气体通入洗气瓶后排空。按E（90520）温度段收集粗木醋液。冷却至室温后称重，计算得率。3榆林学院本科毕业论文翅果油树果壳木醋液得率/%=（翅果油树果壳木醋液的质量/翅果油树果壳的质量）100%（公式1-1）1.4.2 木醋液的精制将上述温度段收集的粗木醋液，静置3个月，木醋液分离为3层，上层为少量的油状物，中层为澄清液，下层为黏稠的木焦油等杂质。用虹吸法取中层澄清液，加入5%的活性炭混合，搅拌5min，使溶解在木醋液中的木焦油充分在木炭粉上吸附，静置48 h，取清液过滤，得精制木醋液。1.4.3 木醋液的脱水处理取精制木醋液 15mL，每次用4.5mL无水乙醚萃取6次，合并乙醚萃取液，减压浓缩回收乙醚，所得浓缩木醋液用作GC-MS待测样品12。1.4.4 抑菌试验及效果检测采用琼脂平板扩散法(贴片培养法)13 测定细菌和霉菌的抑菌圈直径。将各种已经活化的细菌和霉菌菌株，各选取4环菌苔用无菌水分别制成含菌数约109cfu/mL的菌悬液(菌体计数法)，备用。将牛肉膏培养基和PDA培养基熔化倒入培养皿，待冷却凝固后，加入0.1mL供试菌悬液或孢子悬液，然后用无菌涂布棒涂布均匀。再等距离、平稳地将制备好的药敏片放在含菌的固体培养基平面上。每个处理重复3次，最后将接种好的培养皿放入各种菌适宜的温度培养。细菌28，培养24 h；霉菌28，培养48 h。取出后，测量其抑菌圈直径。抑菌能力的强弱用抑菌圈直径表示。1.4.5 测定方法pH值用PHS-3C型pH计测定；有机酸含量用0.1mol/L的NaOH标准溶液测定，并折算出醋酸的质量分数4；密度值用比重瓶法测定；折光率则用测定折光率换算含糖量的糖度计直接测定，以糖度计的读数表示。3用直接进样法对木醋液成分进行GC-MS分析。气相色谱条件：DB-WAX毛细管柱(30 m0.25 mm0.25m)，进样口温度220，柱温60，恒温2 min后，以6.0min-1速率升温至240，恒温8 min。分流进样801。载气流速1.0 mLmin-1。质谱条件：EI源，电子能量70eV，离子源温度250，质量扫描范围35400amu16。质谱标准库：NIST库。2 结果与分析2.1 制取木醋液所得产物分析表2-1 翅果油树果壳粗木醋液的制取过程主要产物木醋液得率种类木醋液Wood vinegar木炭charcoal不可冷凝气体Gas得率42.90%36.78%20.32%试验结果由表2-1知翅果油树果壳粗木醋液的制取过程主要产物木醋液得率约为42.90%；木炭约为36.78%；不可冷凝气体约为20.32%。2.2 木醋液的基本性质分析表2-2 翅果油树果壳木醋液的基本性质分析 木醋液Wood vinegar pH总酸含量%Total organic acid密度/(gmL-1)Density折光率%Refractive indexE 3.444.751.0417.60由表2-2可知，翅果油树果壳木醋液的pH为3.44；有机酸含量为4.75%；密度为1.04gmL-1和折光率为17.60%。2.3 翅果油树果壳木醋液抑菌试验效果分析翅果油树果壳木醋液抑菌能力的强弱用抑菌圈直径表示。以抑菌圈的直径为评定指标抑菌圈直径越大说明该木醋液对此种供试菌种的抑菌效果越好，反之则抑制效果越差。2.3.1 对细菌抑制效果分析将E（90520）温度段收集到的翅果油树果壳木醋液对几种细菌进行抑菌试验，并做方差分析，结果见表2-3。可以看出，翅果油树果壳木醋液对供试细菌有一定的抑制作。5表2-3 翅果油树果壳木醋液对细菌抑制效果及方差分析木醋液Wood vinegar 大肠杆菌 E.coli产气杆菌E.aerogenes枯草杆菌B.subtilis灵杆菌B.prodigiosus金黄色葡萄球菌SaureusE11.620.17 b11.580.20 b14.380.32 a9.350.26 c10.280.59 c注：表中数据为抑菌圈直径，单位为mm，均为3次平行试验的平均值。数据中不同英文字母表示差异性显著（P大肠杆菌产气杆菌金黄色葡萄球菌灵杆菌，故其对灵杆菌抑制作用最弱，对枯草杆菌抑制作用最强。2.3.2 对霉菌抑制效果分析表2-4 翅果油树果壳木醋液对霉菌抑制效果及方差分析木醋液Wood vinegar康氏木霉T.koningii青霉Pseudomonas sp.褐腐霉P.plaoenta白腐霉PchysosporiumE6.350.19 b6.500.60 b8.080.48 b10.300.83 a对霉菌的抑制效果及方差分析结果如表2-4所示木醋液对霉菌均有一定的抑制作用，对各种霉菌的作用大小顺序为白腐霉褐腐霉青霉康氏木霉，尤其对褐腐霉和白腐霉的效果非常显著。褐腐菌、白腐菌对木材短时间内就能产生强大的破坏力14,15，翅果油果壳木醋液对褐腐菌和白腐菌有较好的抑菌作用，所以在木材防腐方面有一定的作用。从左向右依次为：TK：康氏木霉、PSP：青霉、PP：褐腐霉、PC：白腐霉、图2-2 翅果油树果壳木醋液对霉菌的抑菌效果翅果油树果壳木醋液对霉菌的抑菌作用效果如图2-2所示。图中，E（90520）翅果油树果壳木醋液对青霉具有较弱的抑制作用，对白腐菌的抑菌效果较理想。2.4 翅果油树果壳木醋液化学成分的GC/MS分析因木醋液具有较强的抑菌活性，为探究其抑菌作用与其化学组成成分之间的关系，对E（90520）温度段收集的翅果油树果壳木醋液按1.4.3所述方法处理后，按1.4.5所述条件进行GC-MS分析，所得质谱图经GC-MS分析和人工解析，共检出78种成分，占总出峰面积的90.44%，具体分析结果如下。表2-5 E(90520)温度段木醋液GC-MS分析结果中醚类物7序号保留时间（min）化合物名称/英文名称分子质量分子式相对含量%12343.6427.6923.963.741,2-二乙氧基乙烷Ethane, 1,2-diethoxy-3,4-二甲氧基苯Phenol, 3,4-dimethoxy-1,2,4-三甲氧基苯1,2,4-Trimethoxybenzene乙基丙基醚Propane, 1-ethoxy-11815416888C6H14O2C8H10O2C9H12O3C5H12O31.850.321.040.32由表2-5知翅果油树果壳木醋液经GC-MS分析和人工解析得其化学成分中醚类物质的相对含量为33.53%，其中1,2-二乙氧基乙烷占31.85%是醚类中的主要物质。表2-6 E(90520)温度段木醋液GC-MS分析结果中有机酸及其衍生物序号保留时间（min）化合物名称/英文名称分子质量分子式相对含量%111.37乙酸Acetic acid 60C2H4O221.4211.672-甲基丙酸酐Propanoic acid, 2-methyl-, anhydride144C7H12O30.11312.37甲酸Formic acid46CH2O20.1412.762-甲基丙酸酐Propanoic acid, 2-methyl-, anhydride144C7H12O30.84512.9丙酸Propanoic acid74C3H6O21.8614.32丁酸(正丁酸)Butanoic acid88C4H8O20.54715.96戊酸Pentanoic acid102C5H10O20.1816.46异巴豆酸Isocrotonic acid86C4H6O20.17921.772-甲基丙酸酐Propanoic acid, 2-methyl-, anhydride144C7H12O31.21023.464-氧代戊酸Pentanoic acid, 4-oxo-116C5H8O30.071127硬脂酸Octadecanoic acid284C18H36O20.421228.91油酸Oleic Acid282C18H34O20.35由表2-6知翅果油树果壳木醋液经GC-MS分析和人工解析得其化学成分中有机酸及其衍生物的相对含量为27.1%，其中乙酸占21.4%是有机酸及其衍生物中的主要物质，且乙酸具有良好的杀菌作用。表2-7 E(90520)温度段木醋液GC-MS分析结果中苯酚及其衍生物序号保留时间（min）化合物名称/英文名称分子质量分子式相对含量%1217.919.192-甲氧基苯酚Phenol, 2-methoxy-2-甲氧基-4-甲基苯酚Phenol, 2-methoxy-4-methyl-124138C7H8O2C8H10O21.610.56319.652-甲基苯酚Phenol, 2-methyl-108C7H8O0.47419.7苯酚Phenol94C6H6O1.23520.142-甲氧基-4-乙基苯酚Phenol, 4-ethyl-2-methoxy-152C9H12O20.37620.62,4- 二甲基苯酚Phenol, 2,4-dimethyl-122C8H10O0.22720.674-甲基苯酚Phenol, 4-methyl-108C7H8O0.63820.774-甲基苯酚Phenol, 4-methyl-108C7H8O0.6191020.8821.482,6-二甲氧基苯酚Phenol, 2,6-dimethoxy-2,4-二甲基苯酚Phenol, 2,4-dimethyl-154122C8H10O3C8H10O0.120.141121.893-乙基苯酚Phenol, 3-ethyl-122C8H10O0.11222.142-甲氧基-4-乙烯基苯酚2-Methoxy-4-vinylphenol150C9H10O20.121322.363,4-二甲基苯酚Phenol, 3,4-dimethyl-122C8H10O0.141422.625-甲氧基-2-(甲氧基甲基)苯酚Phenol,5-methoxy-2-(methoxymethyl)-168C9H12O30.111522.912，6-二甲氧基苯酚Phenol, 2,6-dimethoxy-154C8H10O32.551624.725-叔丁基焦酚5-tert-Butylpyrogallol182C10H14O30.851726.283-甲氧基邻苯二酚1,2-Benzenediol,3-methoxy-140C7H8O30.981829.88焦性儿茶酚1,2-Benzenediol110C6H6O21.91930.612,6-二甲氧基-4-（2-丙烯基）-苯酚phenol, 2,6-dimethoxy-4-(2-propenyl)-194C11H14O30.142030.832,5-二甲基-1,4-苯二酚1,4-Benzenediol, 2,5-dimethyl-138C8H10O20.112131.64-甲基-1,2-苯二酚1,2-Benzenediol, 4-methyl-124C7H8O20.722231.793-甲基-1,2-苯二酚1,2-Benzenediol, 3-methyl-124C7H8O20.082339.252-甲基-1,4-苯二酚1,4-Benzenediol, 2-methyl-124C7H8O20.5由表2-7知翅果油树果壳木醋液经GC-MS分析和人工解析得其化学成分中苯酚及其衍生物的相对含量为14.26%，其中2,6-二甲氧基苯酚相对含量最高为2.55%,苏印泉17等人研究的杜仲枝木醋液的酚类中也是2, 6-二甲氧基苯酚相对含量较高，酚类物质具有一定的抑菌作用。 表2-8 E(90520)温度段木醋液GC-MS分析结果中酮类序号保留时间（min）化合物名称/英文名称分子质量分子式相对含量%14.422-丁酮2-Butanone72C4H8O0.1524.852,3-丁二酮2,3-Butanedione86C4H6O20.13345677.569.2610.3210.4910.54环戊酮Cyclopentanone1-羟基-2-丙酮2-Propanone, 1-hydroxy-2-环戊烯酮2-Cyclopenten-1-one1-羟基2-丁酮1-Hydroxy-2-butanone2-甲基-2-环戊烯酮2-Cyclopenten-1-one, 2-methyl-8474828896C5H8OC3H6O2C5H6OC4H8O2C6H8O0.210.620.770.240.49811.761-乙酰氧基-2-丙酮2-Propanone, 1-(acetyloxy)-116C5H8O30.61912.413，4-二甲基-2-环戊烯酮2-Cyclopenten-1-one, 3,4-dimethyl-110C7H10O0.131012.832,3-戊二酮2,3-Pentanedione100C5H8O20.11113.033-甲基-2-环戊烯酮2-Cyclopenten-1-one, 3-methyl-96C6H8O0.571213.372,3-二甲基-2-环戊烯酮2-Cyclopenten-1-one, 2,3-dimethyl-110C7H10O0.481316.923-乙基-2-羟基-2-环戊烯酮2-Cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy-126C7H10O20.181417.423-甲基-2-羟基-2-环戊烯酮2-Cyclopenten-1-one, 2-hydroxy-3-methyl-112C6H8O21.271518.343-乙基-2-羟基-2-环戊烯酮2-Cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy-126C7H10O20.441615.543-乙基-2-羟基-2-环戊烯酮2-Cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy-126C7H10O20.111721.35氢醌 (对苯二酚)Hydroquinone110C6H6O20.151829.061-（4-羟基-3-甲氧基苯基）-2丙酮2-Propanone, 1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-180C10H12O30.66由表2-4-4知翅果油树果壳木醋液经GC-MS分析和人工解析得其化学成分中酮类化合物的相对含量为7.31%，其中3-甲基-2-羟基-2-环戊烯酮占1.27%，翅果油树果壳木醋液中各种酮的相对含量均较低表2-9 E(90520)温度段木醋液GC-MS分析结果中呋喃和吡喃衍生物序号保留时间（min）化合物名称/英文名称分子质量分子式相对含量%114.982,5-二氢-3,5-二甲基-2-呋喃酮2-Furanone, 2,5-dihydro-3,5-dimethyl112C6H8O20.32212.65乙酰呋喃Ethanone, 1-(2-furanyl)-110C6H6O20.82318.465-氢-4-甲基-2-呋喃酮4-Methyl-5H-furan-2-one98C5H6O20.1411.93糠醛Furfural96C5H4O21.03514.872-呋喃甲醇2-Furanmethanol98C5H6O21.74613.735-甲基-2-糠醛2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl-110C6H6O20.36由表2-9知翅果油树果壳木醋液经GC-MS分析和人工解析得其化学成分中呋喃和吡喃衍生物物的相对含量为4.37%。表2-10 E(90520)温度段木醋液GC-MS分析结果中醇类和酯类序号保留时间（min）化合物名称/英文名称分子质量分子式相对含量%126.02辛二醇单十二醚Octaethylene glycol monododecyl ether538C28H58O90.08233.62辛二醇单十二醚Octaethylene glycol monododecyl ether538C28H58O90.11319.33麦芽酚Maltol126C6H6O30.6644.53乙醇Ethanol46C2H6O0.7259.012,4-戊二醇2,4-Pentanediol104C5H12O20.1664.07乙酸甲酯Acetic acid, methyl ester74C3H6O20.36784.3214.43乙酸乙酯Ethyl Acetate2-甲基乙酸丁酯1-Butanol, 2-methyl-, acetate88130C4H8O2C7H14O20.110.2191013.6114.734-氧代戊酸甲酯Pentanoic acid, 4-oxo-, methyl ester丁内酯Butyrolactone13086C6H10O3C4H6O20.090.61 由表2-10知翅果油树果壳木醋液经GC-MS分析和人工解析得其化学成分中醇类化合物的相对含量为1.73%，酯类化合物的相对含量为1.38%，该表中各种化合物在物在翅果油树果壳木醋液中的相对含量均较低，在杜仲枝木木醋液中醇类和酯类含量也较低17。表2-11 E(90520)温度段木醋液GC-MS分析结果中含氮化合物，苯类及醛类序号保留时间（min）化合物名称/英文名称分子质量分子式相对含量%113.923-甲氧基吡啶Pyridine, 3-methoxy-109C6H7NO0.14224.813-吡啶酚 (3-羟基吡啶) (3-吡啶酮)3-Pyridinol95C5H5NO0.2435.61甲苯Toluene92C7H80.07425.741-乙基-3-苄基苯Benzene, 1-ethyl-3-(phenylmethyl)-196C15H160.17537.053，5-二甲氧基-4-羟基-苯甲醛Benzaldehyde, 4-hydroxy-3,5-dimethoxy-182C9H10O40.14由表2-11知翅果油树果壳木醋液经GC-MS分析和人工解析得其化学成分中含氮化合物的相对含量为0.38%；苯类相对含量为0.24%；醛类相对含量为0.14%。由表2-5至表2-11可知，在温度为E（90520）内收集的翅果油树果壳木醋液中，醚类相对含量最高，占所有检出物的33.53%；其次为有机酸及其衍生物，总含量为27.1%，其中乙酸占24.1%；苯酚及其衍生物占14.26%；酮类化合物占7.31%；呋喃和吡喃衍生物占4.37%；此外，还含有少量的酯类、醛类和醇类。醚类、有机酸及其衍生物、酮类和呋喃和吡喃衍生物含量达到86.57%，是翅果油树果壳木醋液的主要组成成分。1193 结论与讨论3.1 结论(1)木质热解过程中不同温度段产生馏出物的成分不同，根据试验结果在E（90520）段收集到的翅果油树果壳木醋液,其产量约占总收集量的42.90%;同时得到木炭约占总收集量的36.78%，不可冷凝气体约占总收集量的20.32%。所得木醋液的pH为3.44、有机酸含量为4.75%、密度为1.04 gmL-1和折光率为17.60%。(2)在E（90520）温度段制取的翅果油树果壳木醋液对供试菌种，灵杆菌、大肠杆菌、产气杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球霉、青霉、白腐霉、褐腐霉、康氏木霉均有一定的抑制作用，其中对细菌类抑制作用最强的是枯草杆菌，对霉菌类抑制作用最强的是白腐霉。翅果油树果壳木醋液是一种具有开发潜力的新型杀菌剂。(3)通过GC-MS结果分析和人工解析表明，翅果油树果壳木醋液含有78种化学成分，其主要成分为醚类、苯酚及其衍生物、有机酸及其衍生物、酮类和呋喃及吡喃衍生物，还有少量的醛类、醇类和酯类等。其中乙酸和1,2-二乙氧基乙烷相对含量较高，分别为24.1%和31.85%，是此温度段翅果油树果壳木醋液的最主要的组成成分。由此推测醚类、乙酸是抑菌作用的主要化学物质。翅果油树果壳木醋液的抑菌作用也可能是多种物质的综合作用结果，因此有待其进行深入研究。3.2 讨论在E（90520）温度段翅果油树果壳木醋液的化学成分较苏印泉17等人研究的E2（200340）温度段杜仲叶林枝木醋液的化学成分含量及抑菌效果明显不同, 杜仲叶林枝木木醋液中酚类物质相对含量最高。其可能原因如下：(1)本实验在木醋液制取，精制及抑菌实验过程可能存在一定的实验误差。(2)木质热解过程中不同温度段产生馏出物的成分不同，因此不同温度段制取的木醋