高中化学 3.2 《醛》课件 新人教版选修5.ppt

醛 掌握 乙醛的化学性质和醛基的检验 认识 乙醛的组成和结构 知道 甲醛 乙醛在生产 生活中的应用 读教材 填要点 一 醛1 醛的概念醛是由烃基与相连而构成的化合物 简写为 醛基 rcho 2 甲醛是最简单的醛 分子式为 结构简式为 为无色 刺激性气味的气体 溶于水 甲醛是一种重要的有机合成原料 它的水溶液 又称福尔马林 具有 防腐性能 ch2o hcho 易 杀菌 二 乙醛1 分子结构 c2h4o ch3cho 醛基或 cho 2 物理性质乙醛是无色 具有气味的液体 密度比水 沸点20 8 易挥发 易燃烧 能与 互溶 刺激性 小 水 乙醇 3 化学性质 1 氧化反应 催化氧化乙醛在催化剂加热的条件下 能被氧气氧化为乙酸 反应的化学方程式为 银镜反应 先产生白色沉淀 后沉淀溶解 光亮的银 ag 与新制cu oh 2的反应 蓝色沉淀 红色沉淀 cu2o 2 加成反应乙醛蒸气和h2的混合气体 通过热的镍催化剂 发生反应的化学方程式为 先思考 再交流 1 含醛基的物质一定是醛吗 分析 有些物质中含有醛基 但不属于醛类 如葡萄糖 答案 未必都是醛 如 甲酸 甲酸甲酯 葡萄糖等都含有醛基 但它们不是醛 2 通过乙醛的核磁共振氢谱 你能获取什么信息 请你指认出两个吸收峰的归属 答案 乙醛分子中含有两种不同类型的氢原子 并且这两种氢原子数目比为1 3 醛基氢和甲基氢 即乙醛的结构为 3 怎样配制银氨溶液 如何清洗试管内壁附着的银 答案 配制方法 在洁净的试管中加入1ml2 的agno3溶液 然后边振荡试管边逐滴滴入2 的稀氨水 至最初产生的沉淀恰好溶解为止 反应过程中涉及的化学反应 agno3 4nh3 h2o agoh nh4no3 agoh 2nh3 h2o ag nh3 2oh 2h2o 用稀hno3清洗试管内壁上附着的银 4 某学生用2ml1mol l的cuso4溶液与4ml0 5mol lnaoh溶液混合 然后加入0 5ml4 的ch3cho溶液后 结果未见红色沉淀生成 你能找出实验失败的原因吗 分析 乙醛与新制cu oh 2的反应必须在碱性条件下进行 答案 实验失败的原因有 naoh的量偏少 未用酒精灯加热煮沸 5 用 和 表示下列有机物能否使溴水和kmno4酸性溶液退色 分析 烯烃 炔烃均能使br2的ccl4溶液或kmno4酸性溶液退色 苯的同系物 醇不能使br2的ccl4溶液退色 但能被kmno4酸性溶液氧化 醛的还原性强 能被弱氧化剂 如银氨溶液 氧化 因此也能被强氧化剂 溴水 kmno4等 氧化 答案 要点一醛基的检验 醛类物质发生银镜反应或与新制cu oh 2悬浊液反应均需在碱性条件下进行 例1 今有以下几种化合物 1 请写出丙中含氧官能团的名称 2 请判别上述哪些化合物互为同分异构体 3 请分别写出鉴别甲 乙 丙化合物的方法 指明所选试剂及主要现象即可 鉴别甲的方法 鉴别乙的方法 鉴别丙的方法 解析 2 甲 乙 丙三种有机物的分子式均为c8h8o2 但结构不同 三者互为同分异构体 3 甲含有酚羟基和羰基 可选用溴水或fecl3溶液来鉴别 加溴水时产生白色沉淀 加fecl3溶液后 溶液显紫色 乙含有羧基 具有弱酸性 可选用na2co3溶液或nahco3溶液来鉴别 均有大量气泡产生 丙中含有醛基和醇羟基 可用银氨溶液或新制的cu oh 2悬浊液进行鉴别 答案 1 醛基 羟基 2 甲 乙 丙 3 fecl3溶液 溶液变成紫色 na2co3溶液 有大量气泡产生 银氨溶液 有光亮的银镜产生 或新制的cu oh 2悬浊液 有红色沉淀产生 1 2011 延边一中高二检测 为了鉴别己烯 甲苯和丙醛 使用的试剂组先后关系正确的是 a 新制氢氧化铜悬浊液及溴水b 高锰酸钾酸性溶液及溴水c 银氨溶液及高锰酸钾酸性溶液d 新制氢氧化铜悬浊液及银氨溶液 解析 常用试剂中高锰酸钾酸性溶液和溴水均有氧化性 己烯既可使高锰酸钾酸性溶液退色 又可发生加成反应使溴水退色 甲苯能使高锰酸钾酸性溶液退色 又可萃取溴水中的溴而发生分层现象 丙醛既能使高锰酸钾酸性溶液褪色 又能使溴水褪色 由此必须先检验区别出丙醛 再用溴水区别己烯和甲苯 答案 a 要点二有机 氧化 还原 反应 1 有机物发生氧化反应 还原反应的判断方法 2 醛的氧化反应 还原反应 1 醛的氧化反应醛基 中c h之间插入 o 生成相应的酸 其余的结构不发生变化 2 醛的还原反应醛基 中的 双键中的一个键断裂后 碳 氧原子上各加一个氢原子生成相应的醇 其余结构不发生变化 解析 有机物加氧去氢的反应是氧化反应 故b c中发生的是氧化反应 有机物加氢去氧的反应是还原反应 则a d中发生的反应是还原反应 答案 bc 2 是某有机物加氢后的还原产物 那么原有机物可能是 a 乙醛的同分异构体b 丁醛的同分异构体c 丙醛的同分异构体d 戊醛 解析 该有机物为4个碳原子的醛 即为丁醛的一种同分异构体 答案 b 检验碳碳双键可以用溴水或kmno4酸性溶液 检验醛基用银氨溶液或新制cu oh 2悬浊液 但由于醛基也能使溴水和kmno4酸性溶液褪色 对碳碳双键的检验造成了干扰 因此 能否排除干扰是解答此类问题正误的关键 只有将醛基全部氧化成羧基后 才能检验出碳碳双键的存在 例 2011 江西临川一中高二月考 柠檬醛的结构简式为 请设计实验证明柠檬醛的分子结构中含有醛基和碳碳双键 1 检验柠檬醛分子结构中含有醛基的方法是 有关反应的化学方程式为 2 检验柠檬醛分子结构中含有碳碳双键的方法是 有关反应的化学方程式为 解析 检验醛基用银氨溶液作检验试剂 检验碳碳双键用溴水或高锰酸钾酸性溶液 但因醛基有较强的还原性 会使高