饮用水水质与人体健.ppt

饮用水水质与人体健康 内容 一 水是生命的基础 二 水质评价的主要指标 三 水体污染源 四 饮用水水质对人体健康的影响 五 几种常见的饮用水种类 一 水是生命的基础 80 60 20 因年龄和个体的差异有所不同 例如 水是维持人体正常生理活动的重要介质 机体内绝大部分生理和生化活动都需要水的参与才能完成 人体的体温调节 营养运输和神经传导都离不开水的参与 水也是人体必须的营养素之一 参与机体的物质代谢 水电平衡以及酶的作用 体内水分减少达到体重2 时 即可因脱水造成物质代谢紊乱 脱水达到体重7 14 时 可出现严重的症状和体征 人体每天正常生理活动所需要的水量 成人2 3L左右 因年龄 气候 劳动强度和生活习惯等因素而有所不同 二 水质评价的主要指标 三 水体污染源 四 饮用水水质对人体健康的影响 好水是百药之王 坏水是万病之源 饮用水污染对人体健康的影响有四个方面 病菌 有毒金属和有毒矿物质 有毒机物污染 含氯消毒副产物 卤代烃 通过近几年来 国内和国外专家通过大量的毒理学研究 卤代烃具有致癌作用 特别是消化道癌症 软水或硬水是以水的硬度来区分 水的硬度取决于水中钙 镁离子的含量 通常以碳酸钙含量来计算硬度 1升水中碳酸钙含量为100mg L以下为软水 100mg L以上为硬水 我国制定的饮用水标准为硬度最高不得超过450mg L 世界卫生组织 WHO 定的标准500mg L 饮用超标准高硬度水 会使人体肠胃不适 饮用过软的水 营养成分较低 特别是供给人体需要的微量元素有20 30 来源于饮用水 专家认为 在有条件地区 居民饮用中等硬度的水 100 300mg L 对人体健康更有好处 有资料表明 具有降低心血管疾病的发病率 因钙 镁离子对维持心肌正常代谢具有重要作用 饮用水硬度标准国际比较 世界卫生组织 500mg L中国 450mg L日本 300mgL美国 无硬度要求加拿大 300mg L比利时 270mg L澳大利亚 200mg L 五 几种常见的饮用水种类 地面水 存在于表面暴露于大气的河流 冰川 湖泊 沼泽4种水体的总称 补水来源于降水 由于水量大 取用方便 是自来水厂取水的主要水源 1 浅层地下水 指潜藏在地表以下 第一个不透水层以上的地下水 水量是直接由降水或地表水下渗补给 受气候 季节的影响 存在丰水和枯水期 水质受底层结构 过滤能力和地下水流速的影响 如果地层蔬松 有裂隙 过滤差 易受污染 水质差 水源保护要求水井周围30米内无污染源 2 深层地下水 指在第一个不透水层以下的含水层中的水 距地面较深 覆盖地层厚 不易受污染 水量水质都比较稳定 目前的纯净水 是利用地面水或自来水 通过反渗透或离子交换等方法处理后制得 总硬度5 L以下 属于软水 这种水适宜临时补充体内水份 不宜作为家庭长期生活饮用水 因其在生产过程中 基本上除去了人体需要的微量元素 尤其是儿童长期饮用 会影响身体生长发育 矿泉水是指从地下深处 自然涌出或人工开采所得的天然地下水 矿泉水是通过漫长的 极其复杂的地质化学过程 富集了某些矿物成分 形成天然溶液 含有一定的矿物盐 微量元素 游离CO2等对人体有