云南省红河州弥勒县庆来学校高一生物《第2章第2节《生命活动的主要承担者——蛋白质2》课件.ppt_第1页
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第二节生命活动的主要承担者 蛋白质 说一说 你见过蛋白质吗 你知道蛋白质有什么作用 安徽省阜阳市劣质奶粉案 营养不良的非洲儿童 h r o hnccoh h h2nccooh h r 或 构成蛋白质的氨基酸的判断 nh2与 cooh是否连在同一个 c 上 结构通式 氨基酸 必需氨基酸 8种 体内不能合成 非必需氨基酸 12种 体内可以合成 甲硫氨酸 缬氨酸 赖氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 亮氨酸 色氨酸 苏氨酸 氨基酸的种类 h2o 二肽 三肽 动一动 m个氨基酸脱水缩合成n条肽链 这n条肽链含有个肽键 失去个水分子 至少含有个氨基 个羧基 m n m n n n 归纳 cooh nh2 n个氨基酸 排一排 用a b c分别代表不同的氨基酸 写出由这3个 或3种足够多个 不同的氨基酸合成的三肽情况 写出排列顺序 如果用20个不同的字母分别代表20种氨基酸 写出由10个氨基酸组成的长链 可以写出条互不相同的长链 蛋白质的形成 二肽 蛋白质 氨基酸 木瓜蛋白酶和胰蛋白酶的空间结构 抗体空间结构 蛋白质种类多样的原因 2 氨基酸的数目成百上千 3 氨基酸的排列顺序千变万化 4 多肽链的盘曲 折叠方式及其形成的空间结构千差万别 1 氨基酸的种类有20种 三 蛋白质的功能 1 结构蛋白 构成细胞和生物体结构的重要物质 总之 一切生命活动都离不开蛋白质 蛋白质是生命活动的主要承担者 2 功能蛋白 催化作用 绝大多数酶都是蛋白质运输作用 血红蛋白调节生命活动 胰岛素免疫作用 抗体 蛋白质 基本单位 蛋白质的分子结构 氨基酸 多肽 蛋白质的空间结构 蛋白质结构多样性 蛋白质功能多样性 课堂小结 算一算 氨基酸的平均相对分子质量是128 现
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