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文档简介

服务员岗位职责1、准时到岗，接受领班的任务分配。2、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置厅堂和餐桌、摆台及补充各种物品。3、按照公司规定的服务标准和程序做好对客服务工作。4、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。5、负责厅堂环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。6、积极参加公司组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。7、遵守公司的各种规章制度。8、完成上级布置的其他各项工作。 八方味苑二一年十一月八日领班岗位职责1、协助大堂经理制定和实施工作标准和服务程序，督导员工严格履行岗位职责。2、根据营业情况，给本班组服务员分配工作任务，检查本班组的对客服务工作。3、随时注意厅堂动态，进行现场指挥，遇有重要客人要亲自服务。 4、与客人和厨房保持良好的工作关系，及时向餐厅经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息，不断提高餐饮产品质量和服务质量。5、妥善处理服务工作中发生的问题和客人的投诉，并及时向大堂经理汇报。6、定期检查、清点厅堂的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。7、督促服务员做好安全和清洁卫生工作。8、完成大堂经理交给的其他工作。 八方味苑二一年十一月八日大堂经理岗位职责1、了解客情，根据客情编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。2、参与制定服务标准和工作程序，并组织和确保这些服务程序和标准的实施。3、负责与相关部门的工作协调，处理各种突发事件。4、与厨师长保持良好的合作关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长。5、在开餐期间，负责整个餐厅的督导、巡查工作，迎送重要客人并在服务中以特殊关注，认真处理客人的投诉，并将客人的投诉意见及时向上级报告。6、检查对客服务的结帐过程，杜绝舞弊。7、督导员工正确使用餐厅的各项设备和用品，做好清洁保养工作，控制餐具损耗。
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