周展雄学案2.doc

个性化辅导教案课次： 3 上课时间： 2013 年 6 月 19 日 10:00 12:00 共计 2 小时教学目标： 细胞中的无机物和蛋白质教学重点：细胞中的蛋白质教学难点：蛋白质的结构和功能 一细胞中的水 1水的含量：细胞内的化合物中，含量最多的是_，占细胞鲜重的_。 2水的存在形式： 形式 定义 含量 自由水和结合水的关系： _ 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）鸡蛋清里的水 （C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水？ （D）晒干后的种子烘烤后，试管壁上的水 （）糨糊中的水 （F）人和动物的体液 3自由水的功能： 二细胞中的无机盐 1无机盐在生物中的含量：_ 2无机盐在生物中存在形式：_（主要） 3无机盐的功能 ：_ 例题1、落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同 （ ） A 相等 B夏季大 C冬季大 D不确定 三、蛋白质蛋白质是构成细胞的重要物质之一，它在组成细胞的化合物中的含量仅次于 ，占细胞干重的 以上。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成当白质的氨基酸约有 种。组成蛋白质氨基酸的结构共同特点：每种氨基酸分子中都含有一个氢原子，一个氨基和一个羧基。课程评价（由学生填写）教师授课前是否设计备课教案：是 否对讲授知识点的掌握程度：全部掌握部分掌握都没掌握（未掌握内容的描述： ）对教师教学态度与教学方法的评价：好 一般 不好辅导建议学生签名班主任签名结构通式： 人体必需氨基酸有 种，婴儿有 种氨基酸通过脱水缩合形成肽链，肽键的结构： 一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱掉一个水分子缩合连接成肽键。许多的氨基酸通过肽键相互连接成多肽，多肽链盘曲折叠构成了蛋白质分子的结构。 构成 脱水缩合 盘曲折叠C、H、O、N 氨基酸 肽链（一条或多条） 蛋白质蛋白质结构多样性的原因：组成每种蛋白质的氨基酸种类，数目不同；组成每种蛋白质的氨基酸排列次序不同；每种蛋白质分子的空间结构均不相同。蛋白质的空间结构不同。蛋白质功能构成细胞和生物体的重要物质（结构蛋白）；催化作用（酶）；调节作用（激素蛋白）；运输作用（载体蛋白）；免疫作用（抗体）。课堂反馈下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：(1)上述结构中，代表氨基的结构式为 ；代表羧基的结构式为 ；代表肽键的结构式为 ；其中 、 为R基。(2)上述化合物是由 种氨基酸组成。(3)该化合物是由 个氨基酸失去 分子水形成的，该化合物称为 ，这样的反应叫做 。水分子中的氧来自于 ，氢来自于 。某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中NH2和COOH的数目至少有（ ）A152；152 B151；151 C 1；1D2；2能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字顺序是( )。氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸分子相互结合 多肽 形成一定的空间结构 A B C D小结：、蛋白质是构成细胞的重要物质之一，它在组成细胞的化合物中的含量仅次于 ，占细胞干重的 以上。2、氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 种。组成蛋白质氨基酸的结构具有的共同特点是 。氨基酸的结构通式： ；必需氨基酸有 种，婴儿有 种；氨基酸通过脱水缩合形成 ，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱掉一个水分子缩合连接成 ；肽键的结构： ；许多氨基酸通过肽键相互连接成多肽，多肽链盘曲折叠构成了蛋白质分子的结构。 构成 脱水缩合 盘曲折叠C、H、O、N 氨基酸 肽链（一条或多条） 蛋白质