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生的食物和熟的食物 教科版 四年级科学下册课件 我们在积极地探究着 从生马铃薯到熟马铃薯有哪些变化 科学报告会 我们发现 生熟 说说你们的发现吧 1 烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同 2 生的鸡肉为什么不适合直接食用 想一想 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化 变得容易被人体消化和吸收 而且熟的食物比较松软 也容易被消化 但是食物在这样的加工过程中 营养会有一些损失 生的食物会保留自身的营养成分 特别是维生素不会被破坏 所以采用生食的方法能够减少营养的损失 但是生吃食物一定要注意饮食卫生 小科学家们 再见
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