云南省红河州弥勒县庆来学校高一生物《第2章第5节《细胞中的有机物》课件.ppt

第二课时细胞中的有机物 第一讲 一考试要求 1 了解蛋白质的结构和功能 掌握氨基酸的结构特点 2 掌握氨基酸形成蛋白质的过程 3 了解核酸的种类 理解核酸的结构和功能 4 了解糖类和脂质的种类和作用 5 理解生物大分子以碳链为骨架 二知识梳理 1 蛋白质 1 含量 在干细胞中 2 组成元素 都有c h o n 也可能有其他元素 3 基本组成单位是 组成蛋白质的氨基酸约有 种 其结构通式是 结构特点是 4 蛋白质的形成 在上经反应而生成 二肽是由个氨基酸形成的 多肽至少由个氨基酸形成 一个蛋白质中可以含有条或条肽链 5 蛋白质结构多样性的原因 二知识梳理 6 蛋白质的功能 组成细胞和生物体的重要物质 染色体中的蛋白质 经发酵产生的菌体产品叫做 调节作用 生长激素 生长激素释放抑制因子 胰岛素 胰高血糖素 抗利尿激素各有什么作用 生长激素 生长激素释放抑制因子 胰岛素 胰高血糖素 抗利尿激素 免疫作用 抗体 和等淋巴因子 运输作用 血红蛋白运输o2 物质交换 生物膜上的载体 催化作用 能源物质 严重营养不良或空腹喝牛奶 蛋白质会分解供能 二知识梳理 氮源 蛋白质是异养型生物的重要氮素来源 信息传递 细胞识别 生物膜上的糖蛋白蛋白质具有上述这么多的功能 说明 2 核酸 1 基本组成单位 核苷酸一分子 一个核苷酸的组成一分子 一分子 二知识梳理 核苷酸的种类有8种 其全称分别是 2 核酸的形成 由几百个到几千个核苷酸连接而成 3 核酸结构多样性的原因 核苷酸的数目成百上千 排列次序变化多端 4 功能 核酸是的载体 是一切生物的 对于生物体的 和 的生物合成具有极其重要的作用 3 糖类 1 糖类的有关知识 二知识梳理 二知识梳理 2 很多种物质都可以为细胞的生命活动提供能量 其中 是主要的能源物质 组成多糖的单体是 糖类分子都是由 三种化学元素组成的 多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是 因此 糖类又称为 4 脂质 三特别提示 1 对蛋白质的理解蛋白质是本节中最主要的部分之一 对于这部分内容应侧重于氨基酸的结构特点 肽键的形成过程和结构及肽链的分子结构特点的基础上 理解以下几项内容 1 概述蛋白质主要由c h o n4种化学元素组成 其基本组成单位是氨基酸 许多个氨基酸分子经脱水缩合形成肽链 一条或几条肽链经过一定的化学键连接成具有一定空间结构的蛋白质 蛋白质的组成简单表示为 化学元素组成氨基酸缩合反应多肽链一条或多条蛋白质 三特别提示 2 关于氨基酸a 特点 每个氨基酸分子都具有中心碳原子 至少都有一个氨基和一个羧基 并且都有一个氨基和一个羧基连接在该碳原子上 注意理解 至少 的含义 比如r基含有氨基或羧基时 这个氨基酸分子就不只有一个氨基和羧基了 同时还要注意氨基酸分子中都有一个氨基和羧基直接连在同一个碳原子上 不同的氨基酸分子具有不同的r基 细胞内构成蛋白质的大约20种氨基酸 在结构上的主要区别就是r基结构的不同 b 种类 细胞内构成蛋白质的氨基酸大约有20种 而现在人类知道的氨基酸种类远不止这些 三特别提示 2 蛋白质分子多样性的原因蛋白质结构多样性的原因 由于组成每种蛋白质分子的氨基酸的种类不同 数目的多少也不同 排列的次序又变化多端 由氨基酸形成的肽链的空间结构千差万别 导致蛋白质分子的结构形形色色 多种多样 从而决定了蛋白质分子功能的多样性 3 核酸的功能核酸是细胞内携带遗传信息的物质 在生物体的遗传 变异和蛋白质的生物合成中具有重要的作用 4 核酸在细胞中的分布rna主要存在于细胞质中 dna主要存在于细胞核中 三特别提示 5 蛋白质与核酸的关系蛋白质的合成受dna的控制 蛋白质的性质由核酸决定 蛋白质控制核酸代谢 6 核酸分子的多样性构成dna的是四种脱氧核苷酸 但成千上万个脱氧核苷酸的排列顺序是多种多样的 即不同dna分子之间四种脱氧核苷酸的数量和排列顺序是不同的 所以dna分子具有多样性 7 单糖 二糖与多糖糖类有单糖 二糖和多糖之分 重要的单糖有五碳糖 核糖与脱氧核糖 和六碳糖 二糖是由两个单糖脱去一分子水形成 多糖是由很多单糖分子经脱合形成的化合物 三特别提示 8 生物大分子以碳链为骨架生物大分子是由许多基本的组成单位连接而成的长链 如蛋白质是由许多氨基酸连接而成的 核酸是由许多核苷酸连接而成的 多糖是由许多单糖连接而成的 氨基酸 核苷酸 单糖这些单体都是有机物 分子中的主要结构是碳链 所以 碳链为骨架形成单体 单体连接形成多聚体 四真题回放 1 2006 北京 蛋白质是生命活动的体现者 下面有关蛋白质的叙述 正确的是 a 不同生物体蛋白质的组成元素是不同的b 不同生物体组成蛋白质的基本单位不同c 不同生物体蛋白质中氨基酸序列有差异d 不同生物体蛋白质的功能一定不相同 答案 c 四真题回放 解析 不同生物体蛋白质的组成元素都有c h o n等基本元素 不同生物体组成蛋白质的基本单位是相同的 都是氨基酸 不同生物体蛋白质氨基酸种类不同 氨基酸数目不同 排列次序变化多端 肽链空间结构千差万别 因为不同蛋白质的结构不同功能也有的不同 但不一定不相同 比如不同动物的唾液淀粉酶都能催化淀粉的水解 四真题回放 2 2006 广州调研 对在下列关于核酸的叙述中 不正确的是 a 核酸由c h o n p等元素组成b 核酸分dna和rna两种c 核酸存在于细胞核和细胞质d 核酸的基本单位是脱氧核苷酸答案 d 四真题回放 解析 核酸是由c h o n p等元素构成的一种高分子化合物 dna主要存在于细胞核中 线粒体和叶绿体中也有少量的dna rna主要存在于细胞质中 核酸的基本组成单位是核苷酸 其中dna的基本组成单位是脱氧核苷酸 rna的基本组成单位是核糖核苷酸 所以脱氧核苷酸不是所有核酸的基本组成单位 四真题回放 3 2005 广东生物 下列关于生物大分子的叙述 正确的是 a 蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的高分子化合物b dna是一切生物遗传信息的载体c 酶是生物体产生的具有催化活性的生物大分子d rna通常只有一条链 它的碱基组成与dna完全不同答案 ac 四真题回放 解析 蛋白质是一种高分子化合物 是由许多个氨基酸分子通过脱水缩合方式以肽键相互连接而成的 酶是生物体活细胞产生的一类具有生物催化作用折有机物 包括蛋白质与少量rna 两者均属生物大分子物质 因此ac选项正确 dna是绝大多数生物遗传信息的载体 此外少量病毒的遗传信息的载体是rna rna与dna的碱基组成上都有a g c 所不同的是rna有u无t dna有t无u 四真题回放 4 2005 上海生物 组成dna的结构的基本成分是 核糖 脱氧核糖 磷酸 腺嘌呤 鸟嘌呤 胞嘧啶 胸腺嘧啶 尿嘧啶a b c d 答案 c 解析 dna的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸 脱氧核糖核苷酸由一分子含氮碱基 一分子脱氧核糖和一分子磷酸组成 含氮碱基有 a 腺嘌呤 g 鸟嘌呤 c 胞嘧啶 t 胸腺嘧啶四种 c 五课堂练习 1 组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 a nh cob nh co c nh2 cooh d nh2 cooh2 纤维素被称为第七营养素 食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量 但能促进肠道蠕动 吸附排出有害物质 从纤维素的化学成分看 它是一种 a 二糖b 多糖c 氨基酸d 脂肪 b b 五课堂练习 3 细胞内储存遗传信息的物质是a dnab 脂肪c 蛋白质d 氨基酸4 1921年弗雷德里克 班廷从狗的体内分离得到天然胰岛素 40多年后 首次人工合成结晶牛胰岛素的科学家是a 中国人b 加拿大人c 美国人d 德国人 a a 五课堂练习 5 组成dna的结构的基本成分是 核糖 脱氧核糖 磷酸 腺嘌呤 鸟嘌呤 胞嘧啶 胸腺嘧啶 尿嘧啶a b c d 6 下列关于生物大分子的叙述 正确的是a 蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的高分子化合物b dna是一切生物遗传信息的载体c 酶是生物体产生的