家政服务工程培训 教材.doc

目 录第一部分 育婴师 （1）第一节 认识什么是育婴师第二节 育婴师的职业道德第三节 家庭服务员职业守则基础第四节 家庭礼仪第五节 如何择业第二部分 保育员 （20）第一节 职业道德第二节 保育员的职业道德第三节 保育员工作守则第三部分 护理员 （23） 第一节 护工的职业道德和礼仪第四部分 安全与法律常识 （25）第一节 食品安全第二节 生活安全常识第三节 法律常识第四节 妇女权益保障法常识第五节 未成年人保护法常识第六节 消费者权益保护法常识第七节 食品卫生法常识第一部分 育婴师第一节 认识什么是育婴师1. 育婴师职业存在的意义 现代科学发展已经表明，0-3岁时是人生发展的关键时期，对人的智力发展、性格培养起着十分重要的作用。著名教育家巴普洛夫说过：婴儿开始的第三天开始教育，就迟了三天. 按照统计数据，我国目前有0-3岁婴幼儿约有7000万，其中有1100万孩子出生在城市。随着婴幼儿教育越来越受到社会和父母的重视，那些能够对婴儿生理、心理、营养、保健、动作技能、智力开发、行为培养和人格培养等诸多方面的健康成长提供科学指导的专业人员育婴师，越来越受到青睐。到底什么是育婴师？为何育婴师现在这么火？育婴师前景如何？ 据国家统计局公布的数据显示，自2001年至2008年，我国人口出生量平均保持在每年1600万人左右，人口出生率在12%左右。而2007年是民间所谓60年一遇的“金猪年”，出生的“猪宝宝”更是达到2200万人，今年是奥运年这种状况肯定将会继续，奥运宝宝可能比金猪宝宝更多。而研究表明，4岁之前人的大脑就发育了50%，3岁前的孩子处于成长的巅峰期，一生中80%到90%的精细动作都要在这3年中奠定基础。意大利的教育学家蒙特梭利更是将早期教育提升到了关乎一生的高度，她说：“人出生后前三年的发展在其程度和重要性上超过人整个一生中的发展，我们可以把幼儿早期看成是人的一生”。但与此相对应的却是，0-3岁婴幼儿在家中缺少科学喂养和正确教育的方法。由于我国正规的学前教育不包括0-3岁的小孩，3岁以下婴儿入托率很低，90%以上都在家中进行养育。一方面妇幼保健医院主要只关注防疫、保健方面，而年轻的父母对孩子的抚养也没有多少经验，有的交给家中老人带着，有的交由保姆照看，据调查显示，7000万0-3岁婴幼儿中，有40%以上的0岁-3岁婴幼儿在家中有父母、祖父母照料，有超过半数的孩子有“保姆” 进行看护，99.9%的年轻父母表示不知道符合抚养孩子。这些抚养人的年龄、文化水平参差不齐，缺少科学喂养的专业知识和正确的教育方法。一些家长虽然有早教意识，但是却不懂得婴幼儿成长规律，认为孩子早背几首唐诗、早点认识一些字就是智力开发了，实际上在不了解孩子的前提下，很多现在所谓的早教行为是在拔苗助长。我国政府已经认识到了早期教育的重要性，进入21世纪，国务院制了中国儿童发展纲要（2001-2010年），把“逐步建立和完善0-3岁早期教育体系”的工作目标，作为今后社会发展的一个重要领域。因此，社会急需那种即懂婴幼儿生长发育规律，懂得孩子科学喂养，又懂孩子智力开发、让孩子心智健康成长的专业人员来对0-3岁孩子的父母进行指导，甚至直接走入家庭为年轻的父母科学育儿提供全面的服务。但是目前我国的学历教育机构还没有开设专门针对0-3岁婴儿幼儿学前教育的专业，没有培养过一名0-3岁阶段的专业育婴人才的，这就出现了早期育婴人才得空白。2003年，育婴师作为一个国家承认的崭新的职业终于出炉了。育婴师的培训也被提上课日程。但是，由于育婴师的培训对培训专家队伍要求比较高，既需要有懂得教育学、心理学的专家，又需要懂得儿科医学的专家，因此到目前为止，全国真正进行过正规育婴师培训的人还不多。社会上一些培训机构则瞅准了育婴师越来越火，以一些没有经过正规培训的“月嫂”冒充育婴师为婴儿家庭提供服务，引发了不少投诉事件，也给育婴师的职业带来了一定的负面影响。2、职业定义主要从事0-3岁婴儿照料、护理和教育的人员。3、职业能力特征 有爱心、耐心和责任感；口齿清楚、会讲普通话；表达能力和沟通能力强；动作协调、灵活；有一定的学习能力和工作积极性。4、育婴师的职业范围（需要培训的内容） A、0-3岁婴儿解剖及生理发育特点 （1）呼吸系统（2）心血管系统（3）消化系统（4）泌尿系统（5）内分泌系统（6）运动系统（7）神经系统（8）感觉系统B、0-3岁婴儿心理发展特点 （1）感知觉能力（2）记忆能力（3）思维能力（4）想象能力（5）注意特性（6）人际交往能力（7）自我意识（8）情绪与情感（9）意志力（10）气质特征（11）言语能力C、0-3岁婴儿营养（1）热能（2）营养素的基本知识（3）营养需要（4）膳食评价与营养行为D、0-3岁婴儿教育（1）教育意义（2）教育特点与内容（3）教育原则与方法E、相关法律、法规知识（1）宪法的相关知识（2）母婴保健发的相关知识（3）未成年人保护法的相关知识（4）儿童权利公约的相关知识（5）中国儿童发展纲要（2001-2010年）的相关知识（6）食品卫生法的相关知识（7）劳动法的相关知识5、国家规定持证上岗 劳动和社会保障部于2002年7月制定了育婴员国家职业标准并于2003年2月正式颁布。中国儿童发展纲要（2001-2010年）把“逐步建立和完善0-3岁早期教育体系”的工作目标，作为今后社会发展的一个重要领域。03岁是人生发展的关键时期，对人的智力发展、性格培养起着十分重要的作用。我国每年新出生的人口2000万左右，面对这一巨大的需求市场，玉英人才炙手可热。 育婴师现在的父母对孩子的关注早已不仅限于吃好穿暖了，虽然他们希望孩子可以受到最好的教养和照顾，可是他们面对小家伙常常很犯难，因为他们缺乏专业知识和时间，他们求贤若渴。育婴师职业推出以来，很快就市场接纳，持有育婴师资格证的人员，预定经常处于爆满状态，职业市场前景广阔，而且越老越吃香，成长空间极大，育婴师是经过专业培训，持证上岗，属于专业技术人员。在我国发达地区上海，育婴师月薪早已超过5000元，而且早期教育正规化的发展，育婴师的社会地位将是也一定是比幼儿教师的地位更高，从事本职业的人员的素质要求也更高。育婴师是女性职业的明日之星！6、家庭服务员（育婴师，保育员，高级护理员）有什么意义 七十二行，行行出状元。每种职业都有其存在的意义和不可小看的社会作用。在当前社会，发展家政行业具有相当重要的经济意义和社会意义。第一， 这是适应小康型的家庭生活需要。目前，城市家庭生活的特点是：家用设备电气化、文化生活多样化、人际关系开放、个人发展个性化、生活管理科学化。那些不文明、不健康、不道德、不科学的生活方式如：大吃大喝、盲目消费、不讲礼貌，越来越受到人们的鄙视。第二， 这有利于民族素质的提高。家庭影响着人的一生，家庭生活是否健康美满，在人生的漫长道路中起着极其重要的作用。培养儿童、青少年成为国家的栋梁之才，家庭教育不可忽视。第三， 这有利于社会进步，利于安定团结。社会好像细胞。健康和睦进步向上的家庭是整个社会强有力的支柱。继承和发扬中华民族优良传统的家庭服务，将成为推动社会进步的和安定团结的最强有力的支柱。第四， 家庭服务业是朝阳产业。家庭服务业在我国目前处在萌芽阶段，即将成为朝阳产业。家庭服务产业的发展将为社会提供越来越多的就业岗位，为我国经济的发展起到不可替代的作用。家庭实务操作性强的特点，可为社会提供广泛的就业途径。尤其是当前深化改革，优化结构，家庭服务业在再就业方面，是大有可为的。它可以帮助人们掌握多种劳动技能，以把握社会发展给人们带来的种种机遇，用自己的技能改变自己的命运。7、成为家育婴师的必备条件年满16周岁55周岁，具有民事行为能力和专业技能的中国公民；具有初中文化程度或受过同等学历教育，能够讲普通话，具有一定学习能力和语言表述能力。具有合法有效的身份证明文件。身体健康，无传染病、慢性病、腋臭、皮肤病、文身和精神病史；持有乡镇级（含）以上医院的体检合格证明。第二节 育婴师的职业道德 育婴师是进入家庭为提高生活质量服务的，这一职业要求工作者有较高的道德素质和职业道德。由于家庭服务业的特殊性，从家庭伦理需要出发，工作者必须同家庭成员共同努力学习创建家庭美德；搞好家庭关系；掌握家庭。特点是搞好家庭管理。一、 进入家庭，了解家庭，做家庭美德的实践者育婴师是进入家庭，为家庭生活服务的。家庭是以婚姻关系为基础，血缘关系为纽带，有共同生活的社会基本组织单位。家庭生活包括物质生活、精神生活和理论生活。家庭美德是社会道德的重要组成部分。家庭美德作为道德在家庭中的体现，调整的是家庭内部关系。家庭美德是家庭服务员职业道德的基本内容。因此，进入家庭的家庭服务员必须努力学习掌握家庭美德的基本内容，认真履行家庭美德。家庭美德主要包括：夫妻恩爱，尊敬老人，赡养父母，亲子互等，教子育人，健康文明，道德完善等内容。家庭服务员在自己家庭中要努力作好女儿、好妻子、好妈妈、好婆婆、好儿媳，在所服务的家庭中，也应同家庭成员一样努力实践这些家庭美德。二、 服务家庭，关心家庭每个成员，搞好关系家庭是以婚姻关系为基础，以血缘关系为纽带，有共同经济生活的社会基本组织单位，是社会“细胞”。家庭中人与人的关系是一种特殊的社会关系，家庭服务员进入家庭，搞好家庭关系十分重要。搞好家庭关系是家庭服务员职业道德的体现，也是能否做好家庭服务员职业的根本。尊重家庭，服务家庭，为搞好家庭关系努力。家庭服务员自进入用户家庭开始，就要同家庭中的每个成员打交道。如何同这个家庭建立起良好的人际关系呢？首先是要尊重用户。俗话说“干活不由东，累死也无功”。现在家庭服务员和所服务家庭的关系，是建立在社会主义国家中人与人关系的基础上，在人格上是完全平等的。家庭服务员在服务的家庭中，对任何人的错误行为和不平等意识都有批评、纠正的权利。如果雇主的要求超出他应有权利，家庭服务员是有权利以理相对不予执行的。家庭服务员和家庭的关系式“你有所需，我有所助”的工作关系，是平等互助关系。所以家庭服务员在为家庭生活服务时并不需要低声下气、惟命是从。但是，作为为家庭生活服务的家庭服务员，却不能因此而随心所欲，不认真地完成服务工作。家庭服务员是满足家庭生活的需要而进入家庭，因而必须尊重这个家庭的各种习惯和需求，并尽力满足各种需求，以完成自己的任务。家庭服务员进入家庭要尊重家庭中每个成员，同他们建立良好的人际关系。感情是处理好人与人关系的基础，家庭服务员要从情感上同家人融合，处理好同家庭中每个人的关系。这既是作好家政服务工作的需要；也是家庭服务员职业道德的体现。家庭服务员进入家庭后，直接面对的是这个家庭中的每个人。 在家庭中人不仅有男、有女、有老、有少；好有角色的区别，公公、婆婆、儿子、儿媳、孙子、孙女；还要同许多亲朋好友相联系。家庭服务员在从事家务劳动的同时与家人朝夕相处，事实上已成为这个家庭在一定时期共同生活的成员。这一特定的身份决定了家庭服务员在许多场合应去除“外来人”心理，同家人建立好良好的人际关系。家庭服务员的职业劳动是为人名服务，劳动过程也就是和人相处的过程。家人是对家庭服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。家庭是千姿百态的，每个家庭都是个性化很强的，对家庭服务员的需求是各种各样的。家庭生活中，人与人的关系有浓厚的人情味和道德关系。家庭服务员是为满足家庭生活的需求进入家庭，因而必须尊重这个家庭的各种习惯和需求，并尽力满足各种需求，以完成自己的任务。在家庭服务员进入家庭后，你的态度和蔼可亲，对待家庭中成员热情友好，对自己的服务工作尽心尽力，忠诚本分，并且能尊重用户，你的工作就可以得到用户的认可，取得用户的信任。这是工作的基础。你用这样的工作态度工作下去，尊重用户可换来相互尊重，热情友好将增进你同服务家庭成员的友谊，和蔼可亲会使家庭成员增加对你的亲切感，忠诚本分实际上就是老实可靠，具有这一品质会增加你的可信度。在为家庭服务中充分发挥和展现这些优秀品质，你就一定能取得好成绩，成为优秀的家庭服务员。加强个人道德修养，关心家庭中每个成员。是履行职业道德的前提。家庭中关系平等，必须建立在互相尊重的基础上。家庭服务员工进入用户家庭开始，就要同家庭中的每个成员打交道。要同这个家庭建立起良好的人际关系，做好家政服务工作必须加强个人品德修养，使我们更完美、更完善才能真正实践家庭服务员职业道德。个人道德修养的内涵非常丰富，而且因人而异。我国历来重视个人的道德品质修养。“修身，齐家，治国，平天下”，“修身”是一个人成家、立业、报效国家的基础。也可以说。道德品质修养是做人的根本。有关个人品德修养的理论、方法，从古至今有千千万万，但是，每个人有每个人的不同体会。作为家庭服务员就要根据自己的条件和所处的地位、环境以及承担的角色规范自己，不断地加强个人道德品质修养。个人品德修养体现在家庭服务员的职业行为中，是衡量家庭服务员职业质量的重要标准。三、 掌握特点作好家庭服务工作家庭服务的特点就是要努力提高家庭生活质量，家庭生活包括物质生活、精神生活、伦理生活，家庭服务员在家庭中的角色和地位，要由所承担的主要任务、服务的主要对象以及服务需求来决定。家庭服务员的职责是根据家庭需要，为家庭服务。每个家庭，尤其不同的需要。作为家庭服务员不仅要按照家人的要求去做；还要掌握懂得较多的家庭管理知识。家庭服务员要做到：不断提高家庭生活的基本修养；不断学习家庭生活的基本知识；不断掌握家庭生活的基本技能，圆满地完成家庭服务员的职责。1、 经济管理经济是家庭生活的物质基础，家庭幸福很大程度上取决于如何形成家庭的经济生活。在家庭中经济管理首先是财务管理。管钱可能比挣钱更重要、更困难。家庭经济管理主要是管收入和消费。这包括：计划管理。量入为出。正确而有效地用钱、用物。开源节流。避免盲目性消费，积压性消费，有害性消费。使用保管好家庭日用物品。在家庭经济管理上，家人是处于主导地位，而同家人共同生活的家庭服务员不仅可以协助家人量入为出，计划理财；还要在料理家事中处处节俭。我国要建立节约型社会，家庭要建成节约型家庭，家庭服务员大有用武之地。2、 家务管理主要是家务劳动的管理。在家庭中家务劳动十分重要，家务劳动是道德情操的启蒙老师；是培养家人之间互相关心、亲密合作的学校；家无能为人们的个性培植起一个善良的基础。做家务也是一种乐趣和享受，它可以调剂生活。增进家庭和睦，增加家庭欢乐气氛，还能培养下一代独立生活能力和劳动习惯。家庭服务员职业内容就是家务劳动，在家务劳动中可以很好的协调家庭内部人际关系，发挥家务劳动的特有功能，创造优异的工作业绩。3、 生活管理家庭生活的正常管理基本是：物质生活管理。包括家庭中衣、食、住、行的管理。还包括家庭保健、卫生、安全等。精神文化生活管理。这里包括家庭教育、文娱、体育、旅游、休闲活动安排等。在家庭生活上，家庭服务员起着举足轻重的作用。一般来说，家庭服务员进入家庭的主要任务是帮助家庭进行家庭的日常生活管理，即衣、食、住、行的管理，这是家庭生活质量的内容。家庭服务员要提高自己的管理能力，不仅要努力提高职业道德水平；还要学习生活管理的技术、技能、技巧，以满足提高家庭生活质量需要。上述的这些管理是家庭生活的基本内容，是家庭成员要共同努力合作完成的。家庭服务员在家庭中处于不是家庭成员，又类似家庭成员的状况。家庭服务员，在家庭中的角色和地位，要由所承担的主要任务、服务的主要对象及服务质量来决定的。家庭服务员的职责是根据家庭需要，为家庭服务。每个家庭，有其不同的需要。作为家庭服务员不可能承担起家庭管理的全部责任，但是，为了提高所服务家庭的生活质量，一定要和家庭成员共同的努力，搞好家庭管理，完成自己的职责。第三节 家庭服务员职业守则基础 随着我国经济、社会的不断发展，家庭服务员职业道德愈来愈成为家庭和广大人民群众的需求，从而，引起各级领导和有关管理部门的重视，并倡导更多的人来从事此项高尚而光荣的职业。由于家庭服务员是进入家庭，为家庭生活服务的，同其他职业相比确实有其特殊性，因而，中华人民共和国劳动和社会保障部在制定家庭服务员国家职业标准中，针对家庭服务员的工作要求和本身素质状况，制定了家庭服务员的职业守则。一、 遵纪守法，维护社会公德 道德是调整人们利益关系的道德准则和行为规范，道德建设是社会主义精神文明建设的重要组成部分。道德建设的内容十分宽泛。在我国现实社会生活中，道德建设主要体现在：个人道德、品质修养、职业道德行为、家庭美德建设以及履行社会公德之中。道德建设内容也是围绕这些方面展开的。家庭服务员职业守则所要体现的就是家庭服务员需要身体力行遵守的职责内容。因而，遵纪守法，维护社会公德成为家庭服务员职业守则的第一项。1、 遵纪守法是社会主义国家公民应有的责任与义务道德和法律都是调解人与人之间关系的手段。在我国社会主义社会中，道德和法纪虽然是两种不同的社会规范，但他们在本质上是一致的。都是为社会主义事业服务的，它们之间有着紧密的联系，相互作用，互相渗透，相辅相成。而社会主义的法纪本身也是体现着社会主义职业道德的精神，是培养和推进职业道德品质的有力武器。所以，遵纪守法是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。作为家庭服务员遵纪守法更是前提，家庭是社会的细胞、是社会主义法纪重点保护的利：会基本组织单位。进入家庭的家庭服务员必须要有法纪观念，要知法守法、模范执行国家规定的各种规章制度。社会主义职业道德也是健全法制，厉行法治的重要因素。社会主义职业道德水平提高，可以促进从业人员自觉遵守法纪，特别是在发展市场经济的条件下，建设法治的过程中，遵纪守法更显突出。家庭服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住遵纪守法是公民的责任与义务。2、 维护社会公德是家庭服务员职业必备品质社会公德是所有社会成员，在公共生活领域中应遵循的基本道德规范。中华人民共和国宪法明确规定：“国家提倡爱祖国、爱人民、爱科学、爱社会主义的公德。”五爱精神和以为人民服务为核心的集体主义道德原则是我国社会主义公德的基本内容。家庭服务员要自觉遵守这些公德，并且加以维护。3、 模范履行社会公德，是实践家庭服务员职业道德的基础社会公德是所有社会成员，在公共生活领域中，所应遵循的基本规范。社会公德有广义和狭义之分：狭义的社会公德，是指人们在社会公共生活中应该遵循的基本道德规范；广义的社会公德，包括为人民服务的核心集体主义道德原则和“五爱”精神。中华人民共和国宪法明确规定：“国家提倡爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义的公德。”社会公德还包括公共生活领域中，所有要遵循的各方面道德原则和行为规范。家庭服务员和我国的一切人一样，除非你因犯罪被剖夺了公民权之外，你首先是一个国家公民，因而，你就有责任和义务模范的履行社会公德。并且在你的工作中尽力发挥作用，如果我们能充分发挥道德的调节作用，就能为建设社会主义精神文明，搞好社会风气上作出贡献。社会公德不仅是家庭服务员作为一个职业劳动者、一个国家公民必须了解和履行的基本道德知识和修养，而且是作为家政服务人员、一个职业化的家庭服务员必须履行的职业道德。二、 自尊、自强、自信、自立自尊、自强、自信、自立是1988年9月中国妇女第六次代表大会向全国妇女发出的号召。广大妇女在“四自”精神鼓舞下,随着改革开放事业的发展，精神面貌有了很大的变化。从事家庭服务员职业的绝大多数是妇女，所以在我们的服务过程中认真贯彻“四自”精神是很重要的。1、“四自”精神是鼓舞妇女坚定前进的精神力量 “四自”精神是号召妇女要由依赖走向自立，由自卑走向自信，由自弱走向自强，由自轻走向自尊。在家庭服务员的职业守则中还增加了一项自爱，这就是要求家庭服务员在为家庭服务时，既要尊重雇主需完成的任务，同时也要学会保护自己，不做不能做或不应当做的事。2、家庭服务员要用“四自”精神克服自己的弱势我国的社会主义社会是建立在封建半封建和半殖民地社会的基础上的，当前仍处于社会主义的初级阶段，旧的思想观念的影响还没能完全消除，还有些外来的消极文化的冲击，使有的妇女不自觉的陷入误区。在当前能够承担家庭服务员职业的妇女，基本上是两部分：一是城市中下岗再就业的妇女；一是农村剩余劳动力向城市转移的妇女。这两部分人虽然情况不同，但是都需要用“四自”精神武装自己。特别要注意克服心理劣势，走出陈旧观念的误区和心理的阴影。当前下岗女职工不愿从事家庭服务员职业还较普遍存在。在此情况下城市中出现了有事没人干，有人没事干的现象。而有些下岗女职工由于长期找不到自认为适合自己的工作，在心理上产生失落感和自卑感。实际情况是城市下岗女职工 是比较适合做家庭服务员工作的。因为她们对城市家庭生活比较熟悉，有一定的文化水平，容易和雇主沟通。只要经过一定时间的培训就能胜任这一职业。三、 文明礼貌，守时守信，勤劳节俭家庭服务行业是属于第三产业中的服务业，是直接服务于人的行业、职业，其特性是同人打交道，调解人与人之间的关系态度很重要，这项职业守则，都是从调解人与人关系出发，规范家庭服务员，以树立正确的劳动态度。1、 讲文明、讲礼貌是文明职业问题文明职业是社会主义职业道德的必然要求，也是职业发展的客观需要。文明执业主要体现在从业人员的优质服务，促进人们之间的关系更加和谐、协调、公平、公正。家庭服务员是进入家庭、为家庭生活服务的。这一职业的特点是同服务对象有比其他职业更加密切的关系，这种服务具有直接性。而家庭关系又是一种特殊的社会关系，一些人口多的家庭其家庭内部关系就比较复杂。家庭服务员进入家庭后，虽然在这个家庭中，又不完全是这个家庭的人。因此，文明执业更加重要。自己要讲文明讲礼貌，正确的对待你所服务家庭中的每一个人，无论是小孩还是老人、是主人还是家庭成员、是家庭的朋友还是亲戚，在需要你为他们服务时，都要一视同仁、以诚相待。 2、 守时守信是家庭服务员的美德家庭服务员的工作是与人打交道的工作。有的家庭人口多，家庭成员各种各样，因此在完成雇主交给的任何或者同家庭成员有什么约定时，一定要守时守信。守时守信是一种品质具有这种品质的人，会给人一种靠得住、信得过的感觉。人们也就愿意把需要办的事委托给他。家庭服务员非常需要具备这种品质，成为家庭中可靠、可信的人。3、 勤劳节俭是家庭服务员必备的品德在家庭中无论是对家事管理，还是洗衣、做饭，都包含着大量的知识和技术技能。家庭中聘请家庭服务员的目的是希望不断提高家庭生活质量。家庭服务员只有勤奋好学，才能掌握管理家庭事务的知识、学到为家庭生活服务的技术技能。当前，国家提倡建立节约型社会，提高家庭生活质量的需求也在不断发展，要适应这些需求的发展就必须提高服务水平，在管理家庭的技能技术上精益求精。四、尊老爱幼，忠厚诚实，不干涉家庭隐私家庭服务员职业是进入家庭，为提高家庭生活质量服务。当前家庭生活服务需求最主要、最大量是在照顾老人和看护、教养小孩上，因而对家庭服务员来说尊老爱幼不仅是美德，而且是必须遵守执行的职业守则。由于要进入家庭就必须尊重家庭的隐私权，尊重不干涉家庭隐私的原则。1、 尊老爱幼是社会主义社会公德对家庭服务员来说，不仅是一般意义上要履行的社会道德，而是必须具备的一种品质。家庭服务员是进入家庭为家庭生活服务的，任何家庭都有老有小，而且，家庭服务员的具体任务，往往是照顾老人或看护小孩。由于我国社会已经进入社会人口老龄化，老年人对家政服务的需求越来越多，当前的老年人在文化素质、经济条件均有很大提高的情况下，对家政服务的质量要求也越来越高。我国是讲“孝道”的国家，推行以家庭养老为主，社会养老为辅的养老政策。家庭服务员所服务的老人家庭，不论有无儿女同住都要承担着替儿女尽孝的责任。这就要求家庭服务员有一份孝心，有一种真正的爱心。家庭服务员应该用真诚的爱去完成任务，提高自己的道德品质。2、 忠厚诚实是做好家政服务工作的前提尊重用户，热情和蔼，忠诚本分实际上是劳动态度问题。劳动态度是职业道德的集中表现，在家庭服务员进入家庭之后，你的态度和蔼可亲，对待家庭中的成员热情友好，对自己的服务工作尽心尽力，忠诚本分，并且能尊重用户，你的工作就可以得到用户的认可，取得用户的信任。这是工作的基础。你用这样的工作态度做下去，尊重用户可换来相互尊重，热情友好将增进你同服务家庭成员的友谊，和蔼可亲会使家庭成员增加对你的亲切感，忠诚本分实际就是老实可靠，具有这一品质会增加你的可信度。在为家庭服务中充分发挥和展现这些优秀品质，你就一定能取得好成绩，成为优秀的家庭服务员。3、 不干涉家庭隐私是家庭服务员必备品质家庭服务员职业是进入家庭中，同家人共同生活，并操持家务，有的家庭把整个家交到服务员手里。时而，家庭服务员必须得到家人信任，一举一动都要使家人放心。家庭是个“内团体”，是一块私人领地。个人家庭的秘密有隐私权，不容侵犯。家庭服务员进入进入主人家庭后，一定要尊重家庭和家庭成员个人隐私权和财产所有权。家庭服务员对家庭中不需要你知道的事，要做到不闻不问，当家中只有服务员时，也不应出于好奇随意乱翻家中的东西，更不应该将家中东西持为己有。遇到雇主家庭内部发生矛盾时，一般情况下不要参与进去，更不能偏袒一方或说三道四。需要劝解时也只能点到为止。这种不干涉家庭隐私是家庭服务员职业道德的重要内容，也是家庭服务员必备的品质。育婴师只有道德总结：爱岗敬业 优质服务 热爱儿童 尊重儿童 遵纪守法 诚实守信 精益求精 尽职尽责 举止文明 礼貌待人 保护隐私 尊重客户第四节 家庭礼仪基本要求（1）仪容仪表，面试是择业人员求职重要途径之一，鉴于家政服务行业的特殊性，雇主在聘用家庭服务人员时，必须要对招聘人员进行面试，因此，家庭服务人员应随时随地注意自己形象，争取在面试时给雇主留下良好的第一印象。雇主不希望家政服务人员打扮的过分艳丽，但也不喜欢他们蓬头垢面、衣衫不整。家庭服务员的仪容仪表，应当是端庄大方，朴实无华。（2）面部要保持清洁，可作适当化妆，应以淡妆为宜，避免浓妆艳抹，不要使用气味浓烈的化妆品，头发要保持清洁梳理整齐，发型应朴素大方，不要有异味。饰物不宜过多。（3）服装服饰，家庭服务员没有统一着装标准，家庭服务员可根据自己的年龄，职业特点，选择比较适合自己的服装服饰，家庭服务员的着装应朴素大方、实用、方便工作；颜色不宜过分艳丽，款式不宜太短、太露、太低、太紧，服装一定要整洁。质地不宜太薄太透。穿拖鞋要穿袜子，穿皮鞋应擦干净。（4）个人卫生要做到：勤洗澡、勤换衣袜、勤漱口，身上不留异味，指甲要经常修剪，不留长指甲，不涂有色的指甲油。如果有条件应在面试之前，应洗澡换衣，清理个人卫生。面试前不要饮酒，忌吃大蒜、韭菜等有刺激性气味的食品。具体要求一、着装要与工作角色相适应 家庭服务员在服装选择上首先要考虑与自己的工作角色和经济能力相适应。在社会生活中，每个人都扮演不同的角色，也同样有与之适应的服饰。家庭服务员的工作岗位主要在雇主的家里，要帮助雇主家做许多家务劳动，因而选择的服装应和所在的环境、氛围相适应，应以方便自己工作为原则。每个人对家庭环境的最大期望就是“舒适”，因为只有在舒适的家庭里休息好，才能获得工作和事业所需要的充沛精力。这就要求家庭服务员在雇主家中的服饰应体现出轻松、和谐、舒适来，那些款式比较随意、方便行动的便装就较合适，穿着这样的服装在雇主家工作，会使你增强信心，也会使旁人对你多几分好感。而过于刻板、过于繁杂啰嗦、过于亮丽新颖、时髦超前、追随流行趋势而不适宜劳作的服饰或与工作角色不适应的服饰都不宜选择。二、着装与自身的条件相适应 人们追求服饰美，就是借服装之美来装扮自己，通过服装的款式、色泽、质地等因素的变化使个体形象变缺憾为完美。所以在选择服装时，要充分了解自己，这包括年龄、体型和经济状况等。在身材方面还要分析自己的长处、不足的特点，有意识地针对自己的欠缺用服饰予以弥补。如上身较宽厚或颈短者穿“V”领型款式简单的上装较适宜，显得精神、清爽；体形过瘦的人选择色泽明亮、横格、大花的衣料可以达到丰满的视觉效果，再考虑衣领、胸前、袖子的多样化式，就会使人的感觉更好。三、着装与季节温度相适宜 穿衣戴帽的基本功能还在于保暖或保护身体，要根据四季或工作场地的温度变化选择穿衣；如在寒冷的冬季，不讲温度，只讲风度，宁可冻得跳，也要穿得俏，实际上自己和他人都会感到不好受。又如北方冬季室内和室外温度有很大差距，同样外出时要注意消暑防晒。四、着装要清洁整齐。工作时最好穿戴相应保护用品 讲卫生，爱清洁是大多数人所希望的，这不但包括把家庭里里外外收拾得干干净净，也要求家庭服务员把自己打扮的清清爽爽。所以家庭服务员的着装最基本的要求就是清洁整齐。无论是夏装、冬装；无论是内衣、外衣；无论是衣物、鞋帽都要经常换洗。要时常注意自己的领口、袖口，尤其是夏季衣服、袜子要每天换洗。遇到节日或雇主家有贵客到，应换上整洁美观的服装。 另外，家庭服务员因工作需要最好穿戴相应的防护服装，如照料婴幼儿时最好穿上一件专用的棉质外衣；做饭最好穿上围裙类防护服。五、着装应该分时间 这里所说的时间涵盖了一日的白天、晚间等各段时间，也包括每年春夏秋冬四个季节的交替更迭，还统指不同的时期和年代。一年四季的变化是大自然的规律，人们在着装时也应遵循这一规律，做到冬暖夏凉、春秋适宜。夏季以轻柔、凉爽、简洁为着装格调，服饰色彩和款式的选择要充分考虑他人在视觉、心理上感受，也使自己穿上确实轻快凉爽。夏装切忌拖沓烦琐、色泽浓重，以免给自己和他人造成心理和生理上的负担。冬季应以保暖、轻便为着装原则，避免着装过厚而显得臃肿不堪、形态欠佳，也要避免为了形体美观而着装太薄，以至于影响体温而面青唇紫、龟缩一团。春秋两季着装的自由度相对大一些，春季穿厚一些并无人见怪，秋季穿薄一些也无人侧目，但总体上以轻巧灵便、薄厚适宜为着装原则。在一天的不同时段，服饰也会不一样，也要做到随时更衣。如锻炼身体时应穿方便的运动服；下厨烧菜要罩上防油腻的：工作服或围裙；接待宾客则应穿戴整洁；睡觉时又可以换上休闲的睡衣。六、着装应该分场合着装要适宜所在的地区、城市，符合当地的习俗禁忌。如平日在家务以穿方便、随意的休闲服或便装为宜：若去高级酒店、歌剧院就要着装正式、严格和讲究些，甚至要求穿礼服；若去海边游玩，穿上泳装、沙滩服、太阳裙也很般配。人们的着装都带有一定的目的性，因为服饰所蕴含的信息内容必须与特定场合的气氛相吻合。否则，往往会引起人们的疑惑、猜忌、厌恶和反感，导致人们的交往距离和心理距离的拉大和疏远。例如参加葬礼和吊唁活动，就不能穿花俏暴露的服装；参加婚礼庆典活动，又不能穿过于昏暗陈旧的服装；你随雇主家去别人家赴宴，你的服装就不应该比雇主更艳丽。总之穿衣要与特定的场合和氛围以及参与者的身份相和谐，实现人景相融的最佳效应。七、这些着装忌讳要注意（1）不能过于随意。家庭服务员虽然是在家里工作，但穿着也不能过于随便，仍然要注意在雇主和宾客前的形象；同时还要考虑到你毕竟是在他人家中工作。 过于紧身、包裹躯体，突出自身线条的服装不宜穿； 过于单薄，明显透出内衣的服装不宜穿； 过于暴露肢体，如低胸、超短裙、露肚脐的服装不宜穿； 不能只穿一件薄衣而不穿内衣； 要了解衣服的穿法，如带有踏脚带的裤子只能穿高跟鞋，在家里穿就不合适；紧身体操裤在运动场穿能显示肢体美，而在主家环境中穿就不得体；穿裙装就不要在裙子下败露出秋裤等。（2）不能光脚不穿袜子。如果雇主家进屋后都换拖鞋，那么你每天也要穿袜子，光着脚或露出脚趾接待宾客都是极不礼貌和极不雅观的。（3）不要穿着被污染的衣服去厨房做饭或进卧室抱小孩，尤其不能穿毛衣或者容易产生静电的服装抱小孩。家庭服务员的日常化妆 家庭服务员应了解一些日常化妆技能，以便在需要时能够装扮自己。要化妆首先要备齐需要的化妆用品和用具，但量力而行。化妆用品包括化妆水、粉底、胭脂、唇膏、眼线液、睫毛膏等。化妆用具包括化妆纸、药棉、海绵、粉刷、睫毛夹、美容剪、眉笔、眼线笔等。一、面部化妆基本方法1、脸部及颈部化妆基本方法（1）涂粉底。涂粉底是为了取得皮肤色调的一致，掩盖脸上的缺陷部分，而不是为了制造另外一种肤色。如需要调整或改变肤色，应选择合适的粉底种类及颜色，用手指肚或细软的海绵在脸上及脖颈周围抹匀，注意要轻柔地向上向外涂抹。粉底要涂得很薄，以保持皮肤的良好质感。涂完粉底后，用清洁的海绵或软纸，将浮于表层的粉底轻轻擦去，粉底霜就会与皮肤贴切，显得柔和、润滑。有时不必在整个面部涂粉底，只需在受光强烈的上额、鼻子、面颊、下巴略施粉底，同样可以达到色调统一的效果。(2)抹胭脂。选用的胭脂色彩和抹的程度要适当。先涂抹前，先对镜子笑一笑，便将胭脂涂抹在颧骨下方，然后以手指向颧骨上方轻轻拍上去，这样会产生类似天然红润的效果。2、眉毛化妆基本方法眉的化妆对整个面部的神态表情，特别是对眼睛的烘托，起着绝妙的作用。眉的内端称为眉头，近于直线状，外端为眉梢，略呈弧线状，弧线的最高点叫眉峰，修眉毛时，应考虑到眉型与眼部、脸型的配合。修饰眉毛的方法是先将毛梳理成形，用剪刀修剪多余或过长的眉毛，用夹或小镊子拔去微毛；再根据自己头发的色泽来选择眉笔。画眉时，先用青灰色眉笔打底，再用黑色或棕色眉笔画，同时要沿着眉梢一笔一笔顺其自然地补色。通常整条眉毛不能一样深浅，一般以前浅中深后浅为基本原则。3、眼部化妆基本方法 眼睛妆饰一般分为两种，一是修饰化妆，二是矫正化妆。前者的方法有：涂眼影、描画眼线、卷翘睫毛、染睫毛等，原则是根据各种眼形的特点，扬长避短；后者化妆方法较复杂，此处不予叙述。修饰化妆先从眼睑开始，可从内眼角到外眼角施上眼影粉白天使用的眼影色，应和皮肤统一协调。根据眼睛的具体特征，可选用淡红、茶色、浅棕红等，避免或慎用鲜艳的色彩。然后用海绵球将眼影粉的边缘涂开一些，以显得柔和。眼线的描画，要紧贴睫毛根，不要为了改变眼形而在外眼角处将眼线画得太高或太长。下眼线要淡，可以画成虚线，也可以根据本人情况只描画内或外眼角。眼线画好后也可以用手指轻轻向上晕染开，用深棕色或黑色睫毛油施划睫毛端部，先从内向外刷，然后从下向上刷，并用睫毛梳将睫毛分开。不画眼线和眼影，只涂睫毛液的化妆同样能使眼睛漂亮迷人。4、唇部化妆基本方法 嘴唇是人的五官中最忙碌的部位，也最富于表情，在日间淡妆中，五官修饰都追求一种淡雅，大方自然的风格，达到自然真实的美感，所以在口红的颜色运用上，应避免用醒目的，艳丽的红色或深紫色。只有色泽自然的嘴唇才是好看的。通常可涂上浅红色或纯度低的棕红、淡玫瑰红等。涂口红时先用软纸将嘴唇擦干净，使之处于干燥状态。涂口红时应微微地张开嘴，自然放松嘴唇，先从上嘴唇中央向两边涂，再从下嘴唇两边向中央涂，从外到里直到全部涂满。为了加强嘴唇的立体感，可在紧贴轮廓线的部位涂偏深的嘴唇，然后逐渐向口缝处提亮，还可以在中心处涂上亮光剂或珠光唇膏。由此形成嘴型，丰厚饱满。擦匀后用化妆纸轻轻将浮在上面的油分吸去，以免吃东西时口红留在食器上很不雅观。如唇色很好，只涂唇油使之富有光泽就可以了。二、家庭服务员日常化妆注意事项（1）忌浓妆艳抹。家庭服务员在日常家务劳动时最好不化妆，适当抹一些护肤品即可；若需要化妆，不要浓妆艳抹；那些浓妆艳抹、矫揉造作，怪异装扮与日常的家务工作极不相称，只能让他人感到你轻浮而产生厌恶心理或导致心理素质差的人员对你产生非分之想。（2）不宜六长指甲、涂指甲油。由于工作需要，家庭服务员不宜留长指甲和涂指甲油，这对家庭卫生不利。（3）化妆应分时间。工作时间最好不化妆；如雇主家中有贵客或去社交场所时可根据需要适当化淡妆。（4）化妆应分场合。任何人化妆都带有一定的目的性，因为化妆同样蕴含有一定的信息，其内容必须与特定场合的气氛相吻合。否则，往往会引起人们的疑惑、猜忌、厌恶和反感，导致人们的交往距离和心理距离的拉大和疏远。例如参加葬礼和吊唁活动，就不能浓妆艳抹。第五节 如何择业一、要通过正规渠道择业要到合法的劳动中介机构和正规服务公司求职，求职时需要填写求职登记表，签订劳动合同或家政服务合同。劳动合同或服务家庭服务合同中应约定雇佣双方的权利和义务。其中要包括：工作内容、工资待遇、服务期限、食宿条件、劳动纪律等相关内容。家庭服务员与雇主签订了家政服务合同，就确定双方的雇佣关系，劳动合同或服务合同都是受法律保护的。完备的务工手续，是对务工人员合法权益的保障。劳动合同或服务合同是务工人员维护自身权益的保证。一旦在服务的过程中发生矛盾与纠纷，可以通过劳动中介机构、家政服务公司为雇佣双方调解矛盾纠纷，维护家政服务员的利益。也可以凭借劳动合同或家政服务合同，向劳动社会保障部门要求劳动仲裁，或向人民法院起诉。二、要认真填写登记表 在劳动中介机构和家庭服务公司办理手续时，一般需要求职者填写求职登记表，求职人员在填写登记表时，首先应如实填写并应注意文字整洁清晰，书写认真的表格会给职业结构和雇主留下较好的印象，从而增加被录用机会。填写求职登记表中的个人信息要准确无误。填写个人情况时既要突出自己的主要长处，也要避免夸大其词。文字要简洁通顺。三、要办好合法手续当家庭服务人员通过庭主的面试之后，就应该进入下一程序，与中介服务公司或与雇主签订劳动服务合同或家庭服务合同。面前，我国的家庭服务机构主要存在两种运作模式，一种是中介模式，一种是员工管理模式，两种不同运作模式之间有着本质的不同。（1）中介管理模式。是面前家庭服务机构实行最多的模式。家庭服务人员与中介公司没有隶属关系，中介公司为家庭服务人员和雇主提供的是一种信息的服务。中介公司负责为雇佣双方办理家庭服务合同的签订与解除手续，签订合同的主体是家庭服务员与雇主。家庭服务合同不是劳动合同。中介公司只收取介绍服务费。（2）员工管理模式。面前，在我国家政企业中只有少量的企业实行员工制的管理模式。家庭服务员是与家庭服务公司签订劳务合同，家庭服务人员是作为家庭服务公司的员工，受中介服务公司的派遣到雇主家庭去从事家庭服务工作。雇主需要雇佣家庭服务人员时，他们只需要和中介服务公司来洽谈服务条件、服务报酬、与家庭公司签订用工合同；中介服务公司根据雇主的需求为其提供合适人选。雇主将服务费交到中介公司，家庭服务人员由家政公司发放工资，家庭服务员的安全、权益能够获取公司的有效保障和维护。家政公司要收取管理费。四、要依据个人能力择业 家庭服务人员择业时，一定要做到实事求是。在与雇主详细洽谈之后，可依据自己的能力、特长以及喜好来判断是否胜任此项工作。如果把握不准，可与中介服务结构的工作人员或同乡商量，但是，要注意家庭服务人员之间不要相互攀比，不要这山望那山高。因为，家庭服务员自身的情况不同，而雇主的情况同样存在差异，相互之间没有可比性。五、要合理把握工资价位 择业时家政服务人员比较注重：工资价位，为了正确地把握工资价位，可事先进行市场调查，了解当地家庭服务市场上一般工资价位情况，了解市场服务人员供需情况，然后依据自身情况和市场行情，来确定适当的工资价位。确定工资价位时通常要注意一下几个问题：（1） 依据服务内容的轻重，来确定工资价位。服务内容多，服务难度大，服务责任大的，工资价位可高些，反之则低些。通常以月嫂、家庭育婴师、家庭厨师、医院护工工资为高，照看孩子、照看完全不能自理的病人、一般家务、陪伴老年人次之。（2） 依据劳动强度，工时长短来确定工资价位。劳动强度工时长短也是衡量工资高低的依据，雇主家庭人数多，住房面积大，服务时间长，特别是长期陪护病人服务的时间相对较长的，工资价位可高些，反之则低些。（3） 依据个人能力来确定工资价位。家庭服务人员学历高，能力强，专业培训，具有纯熟家政服务技能力，丰厚的家政服务经验，良好的服务态度，较强的沟通能力，可适当要求较高的工资价位。（4） 可依据个人能力与特氏来确定：工资价位。如果家庭服务人员曾经接受过专业职业培训，取得国家有关部门颁发的职业资格等级证书，例如，育婴师、初、中、高级家庭服务员证书等。都可以获得较高的工薪。六、面试技巧面试是家庭服务员择业的必备形式，面试一般有两种方式：一是由中介机构向雇主推荐的方式，首先由职业机构向雇主介绍家庭服务员的基本情况，如雇主有意则由中介机构负责安排见面。二是在中介机构提供的场地内，雇主和家庭服务人员在不需要中介机构牵线的情况下双方直接面谈。面试是择业能否成功的重要步骤，因此，家庭服务员必须高度重视面试的过程。（1） 留下良好的印象。面试时是否能够给雇主留下良好的印象直接关系到能否就业问题，因此，在面试过程中给雇主留下良好的第一印象是非常重要的。第一印象包括精神状态和外观形象。家庭服务员在择业时应精神饱满，干净利落，服装服饰美观大方，总之要给人留下自信，整洁，朴实大方的好印象。（2） 面试要讲礼貌。当雇