「爆爆蛋生产工艺」.doc_第1页
「爆爆蛋生产工艺」.doc_第2页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

爆爆蛋的海藻膜的主要成分是海藻酸钠，海藻酸钠是人体不可缺少的一种饮食纤维，具有独特营养，可结合有机物，降低血清和肝脏中的胆固醇，抑制总脂肪和总脂肪酸浓度上升，还可以改善营养物质的消化与吸收，同时还有抑制放射性锶、镉等有害元素在体内的吸收。因为海藻酸钠为羧酸钠盐（含-COONa)能溶于水，而具有阴荷性的羧酸根离子（COO-）能与人体内有害的铅、汞等重金属元素结合，生成藻酸的重金属盐沉淀。它不溶于水，所以可以随粪便排出体外。以海藻酸钠配制的降糖乐、甜果冻、果汁蜜粉、桔子汁等，长期食用将有助于治疗高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病以及肠道系统的疾病。保健食品一般是将藻酸钠以辅料加水溶解，混和均匀，再固化成颗料状、条状、纤纸状，可制成固体饮料或仿肉食品。海藻酸钠作为食品添加剂，在日本约占总量的10%。1.产品特点2.产品分类3.做法4.生产工艺5.产品应用6.生产设备 一、产品特点1.采用食品行业先进的后杀菌巴氏杀菌，使产品的保质年可以达到一年以上。2.高品质爆爆蛋具有耐高温的特性，用途非常广泛，方便食品行业二次加工的需求3.开启后需冷藏 二、产品分类：芒果、荔枝、草莓、巧克力、百香果、柳橙、哈密瓜、葡萄、蓝莓、椰子、苹果、青苹果、优格、巧克力、咖啡等口味！三、做法爆爆蛋是一种以特殊技术将果汁包裹于海藻膜之中，蛋型的外观，是采用以海藻为原材料，制作而成的纯天然食材，由于它热量几乎为零，并蕴含丰富的植物纤维，迅速成为风靡日本，红极一时的食材。 海藻的特色：植物中的燕窝，以海藻的萃取物提炼而成并有丰富的矿物质及多种维他命其最大的特点是含有丰富的植物纤维，有效达到瘦身及美肤的效果。四、工艺：配料混合乳化煮料杀菌成型清洗包装灭菌五、产品应用：德果爆爆蛋已被国内外知名企业加入产品应用，深受消费者喜爱，Q弹爽滑，饮爆时尚！广泛应用饮料、雪糕、沙拉、蛋糕、甜品、奶茶、沙冰、果汁等等。六、爆爆
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 医学制药

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论