高中化学竞赛——大学有机化学(1).ppt_第1页
高中化学竞赛——大学有机化学(1).ppt_第2页
高中化学竞赛——大学有机化学(1).ppt_第3页
高中化学竞赛——大学有机化学(1).ppt_第4页
高中化学竞赛——大学有机化学(1).ppt_第5页
已阅读5页，还剩9页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第三十六讲 氨基酸 2 与水合茚三酮反应 1 氨基酸的两性和等电点 3 氨基酸的制备 开始讲课 本课要点 总结 作业 返回总目录 第十五章氨基酸 官能团分析 本章主要内容1 氨基酸的结构特点 分类及构型2 氨基酸的主要化学性质3 什么是等电点及重要意义4 氨基酸的合成方法 1 氨基反应 说明几点 1 酰基化反应可应用在实验室合成多肽或蛋白质时保护氨基 2 与亚硝酸反应称范斯莱克 VanSlyke 氨基测定法 3 与甲醛作用是测定氨基酸含量的索列荪 S rensen 甲醛测定法的原理 2 羧基反应 3 特性 1 两性和等电点 溶液中的正负离子浓度相等 净电荷为零 对应的PH值 等电点时 溶液中氨基酸在电场中既不向正极也不向负极移动 说明几点 i 不同氨基酸 PI不同 中性 4 0 PI 7 0 酸性 PI 4 0 碱性 PI 7 0 思考1 氨基酸的等电点是否是它的中性点 ii 等电点的应用 A 作缓冲试剂 利用其两性 B 鉴定或分离氨基酸 PI时偶极离子浓度最大 溶解度最小 可结晶析出 思考2 如何分离出发酵液中的氨基酸 2 受热后的反应 氨基酸 交酰胺 氨基酸 不饱和酸 或 氨基酸 内酰胺 其它氨基酸 m 4 聚酰胺 3 与金属离子的络合作用 用途 沉淀和鉴别某些氨基酸 4 与水合茚三酮反应 含游离氨基的氨基酸均反应显紫色 个别例外 紫色 思考3 脯氨酸 苏氨酸 色氨酸和羟基脯氨酸中哪些不能与水合茚三酮反应 第二节氨基酸的制备 CH3CHO HCN 思考4 若改用 NH4Cl KCN 混合水溶液代替 HCN NH3 组合有什么好处 二 由 卤代酸的氨解制备 三 由盖布瑞尔法制备 前已讲述 略 四 由丙二酸酯法制备 思考5 与甲醛反应制备什么氨基酸 2 通过溴化丙二酸酯 溴化丙二酸酯用盖布瑞尔法可合成多种氨基酸 蛋氨酸50 思考6 如何用上述方法制备苯丙 丝 天冬等氨基酸 与 不饱和酯反应 水解 还可制备酸性氨基酸 第三节重要氨基酸 简介 色氨酸 半胱氨酸和胱氨酸 谷氨酸 苯丙氨酸 L 赖氨酸 思考7 如何用邻苯二甲酰亚氨基丙二酸二乙酯与1 3 二溴丙烷反应制备脯氨酸 一 一般氨基酸分为 中性 酸性 碱性三大类 二 氨基酸的化性1 酸碱性 偶极离子2 与重金属离子络合 结晶3 水合茚三酮的紫色反应 鉴别4 氨基 羧基及相互影响的各反应 三 等电点的重要意义PI或IP 偶极离子 浓度最大溶解度最小 结晶析出 氨基酸的等电点并非它的中性点 第三十六讲 总结 一 试写出下列 氨基酸在一定PH值的构造式1 甘氨酸在PH 3时 PI 5 91 2 谷氨酸在PH 6时 PI 3 22 二 用苯不超过三个碳原子的有机化
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论