《分散系及其分类》PPT课件.ppt

第二章化学物质及其变化 第一节物质的分类第2课时分散系及其分类 学习目标 1 了解分散系的概念并了解几种常见的分散系2 知道常见的胶体 明确胶体和溶液的区分方法3 掌握胶体的性质 了解胶体知识在生产生活中的应用 1 什么是分散系 有哪几部分组成 2 分散系可以如何分类 分类的依据是什么 3 悬浊液 乳浊液 溶液这三种分散系的本质区别是什么 思考 一 分散系及其分类 1 分散系 分散质 分散剂 把一种 或多种 物质分散在另一种 或多种 物质中所得到的体系 被分散的物质 起容纳分散质作用的物质 1 根据分散剂和分散质的状态分 分散质分散剂 气 液 液 固 气 固 2 分类 9种分散系 2 分散剂是液体时 按照分散质粒子的大小来分 分散系 胶体 溶液 浊液 悬浊液 固 水 乳浊液 油 水 1nm 100nm 1nm 100nm 二 胶体 2 胶体的分类 根据分散质微粒的构成 粒子胶体 Fe OH 3胶体 AgI胶体 分子胶体 淀粉溶液 蛋白质溶液 根据分散剂的状态 气溶胶 烟 云 雾 液溶胶 AgI胶体 Fe OH 3胶体 固溶胶 有色玻璃 1 定义 胶体 分散质微粒的直径大小在1nm 100nm之间的分散系叫胶体 1nm 10 9m 本质特征 常见的胶体 烟 云 雾 河 湖 池塘中的水 血液 牛奶 豆浆 果冻 米粥汤 蛋清 胶水 墨水 液状涂料 肥皂水 有色玻璃 变色玻璃 土壤胶体 淀粉溶液 3 Fe OH 3胶体的制备 点燃酒精灯 将烧杯中的蒸馏水水加热至沸腾 向沸水中逐滴加入5 6滴饱和FeCl3溶液 继续煮沸至溶液呈红褐色 立即停止加热 胶体制成 操作步骤 原理 4 胶体的性质 光学性质 丁达尔效应 当一束强光通过胶体时 胶体粒子对光线产生作用 从与光线垂直的方向可以看到 散射 有一条光亮的通路 应用 鉴别胶体与溶液的一种常用物理方法 布朗运动 动力学性质 在超显微镜下观察胶体溶液可以看到胶体颗粒不断地作无规则的运动 应用 涂料 颜料 定义 在外加电场作用下 带电胶体粒子在分散剂里向电极 阴极或阳极 作定向移动的现象 叫做电泳 电泳现象 电学性质 原因 粒子胶体微粒带同种电荷 当胶粒带正电荷时向阴极运动 当胶粒带负电荷时向阳极运动 注意 胶体的胶粒有的带电 有电泳现象 有的不带电 没有电泳现象 如淀粉溶液 Fe OH 3胶体粒子向阴极移动 带正电荷 应用 静电除尘 介稳性 溶液是稳定体系 不论存放多长时间 在一般情况下溶液都不会自动与溶剂分离 浊液是不稳定体系 分散质与分散剂容易相互分离 形成沉淀或溶液分层 胶体属于介稳体系 在一定条件下能稳定存在 Why 思考 胶体为什么具有介稳性 主要原因胶体粒子可以通过吸附离子而带有电荷 同种胶粒带同种电荷 而同种电荷会相互排斥 要使胶体聚沉 就要克服排斥力 消除胶粒所带电荷 次要原因胶体粒子在不停的做布朗运动 讨论 根据胶体的介稳性 想一想 如何破坏胶体的介稳性 使胶体聚沉 胶体的聚沉一定条件下 中和或减弱了胶粒的电荷 胶粒就会聚集成较大颗粒而析出 这种性质叫胶体的聚沉 方法 a 加热b 加电解质c 加含异性胶粒的胶体 6 胶体的用途 1 盐卤点豆腐 2 入海口沙洲的形成 3 FeCl3溶液用于伤口止血 4 水泥硬化 5 冶金厂大量烟尘用高压电除去 6 明矾净水 7 胶体的净化 渗析 定义 利用半透膜把胶体中混有的离子或分子从胶体溶液里分离的操作 叫做渗析原理 胶体微粒不能透过半透膜 而溶液中的小分子和离子能透过半透膜 应用 胶体净化 提纯使胶体和溶液分离 科学探究 把Fe OH 3悬浊液和Fe OH 3胶体进行过滤 观察过滤后的现象 填写实验记录表 Fe OH 3胶体 过滤后的现象 滤纸上无滤渣 滤液颜色不变 有丁达尔效应 滤纸上有滤渣 滤液变为无色透明 无丁达尔效应 Fe OH 3悬浊液 想一想 腌制咸鸭蛋时 Na Cl 能透过蛋壳内壁的半透膜进入蛋白质内 而胶体粒子蛋白质分子却不能透过半透膜 请说明半透膜上孔径的大小 半透膜孔径比胶粒小 比单个分子或离子大 能能不能 有 能不能不能 饱和溶液 不饱和溶液 气溶胶 液溶胶 固溶胶 悬浊液 乳浊液 无 无 本节总结 1 常见的三种分散质及本质区别2 胶体的性质 丁达尔现象布朗运动电泳现象介稳性胶体的聚沉3 如何区分胶体和溶液 胶体和浊液4 常见的胶体5 胶体的用途 1 胶体为什么比较稳定 2 如何使胶体聚沉 3 举例说明胶体化学的应用 想一想 随堂检测 用特殊方法把固体物质加工到纳米级 1nm 100nm 的超细粉末粒子 然后制得纳米材料 下列分散系中的分散质粒子的大小和这种纳米粒子大小具有相同的数量级的是 溶液 悬浊液 胶体 乳浊液 下列分散系属于胶体的是 豆浆 食盐水 牛奶 碘酒 根据中央电视台报道 近年来 我国的一些沿江或沿海城市多次出现大雾天气 致使高速公路关闭 航班停飞 雾属于下列分散系中的 溶液 悬浊液 乳浊液 胶体 C AC D 区别溶液和胶体的最简单的方法是 观察外观 丁达尔效应 加热 胶体的最本质的特征是 丁达尔效应 可以通过滤纸 分散质粒子的直径在1n