七、唐诗与酒文化.pptVIP

第七讲 唐诗与酒文化 一 酒文化溯源二 酒的特质与诗化表现三 饮酒方式与诗境创造 四 唐人诗歌中的酒文化 一 酒文化发端 最早可以追溯到仰韶文化时期 夏代已有酿酒技术 仪狄是夏禹时发明酿酒的人民间说法 夏朝杜康是发明酿酒的人 说文解字 商代已有了酒和酒器 酉 小口尖底瓶 陶罐 殷商酒器 酒 装满酒的小口尖底瓶 陶罐 商代有大量制作精美的酒器 专供祭祀用的酒器 商王饮酒无度 误国亡身 最早出现的酒是水果酒 果汁含糖类分泌于皮外 极易繁殖成酵母菌 果实偶然落入石凹处 就自然发酵成酒 其次是奶酒 畜牧时代 伏羲时代 大多饮用动物乳汁 而乳汁中的酵母菌极易使奶中的乳糠发酵成酒 通常情况下 未喝完的奶放置久了 乳汁中的酵母菌便使奶汁发酵成酒 粮食酒最后出现 中国的正宗酒为粮食酒 仰韶文化时期 中国已进入农业文明社会 粮食是主要的食品 粮食放久了 有时剩下的馊饭也发酵成酒 二 酒的特质与诗化表现 关于酒文化的传说以及围绕酒所产生的千古佳话具有诗情画意 人们在饮酒过程中 所展现和流露出来的神态 情致 也具有一定的诗意品格 项羽醉酒别虞姬的悲情曹操煮酒论英雄的豪情竹林七贤的放旷与玄远陶渊明 饮酒 此中有真意 欲辨已忘言 樽前宴边确乎处处是诗 几乎是无诗不成席 清人俞敦培在他的 酒令丛抄 中 把酒令分为古令 雅令 通令 筹令四种 三 饮酒方式与诗境创造 小饮 畅饮 狂饮 酒量的大小与诗境的美学特征不饮 慢饮 快饮 饮速的快慢与诗人的情感起伏独饮 对饮 群饮 饮者的多少与诗情的格调定位 小饮 柔和 王维 临湖亭 轻舟迎上客 悠悠湖上来 当轩对樽酒 四面芙蓉开 畅饮 畅达 杜甫 白日放歌须纵酒 青春作伴好还乡 狂饮 豪放 杜康美酒醉刘伶 刘伶曾饮于杜康酒家 连饮三碗杜康美酒 酒保劝阻 刘伶不听 却道 唯酒是务 焉知有余 筛酒来 快些筛酒来 一连气又喝三坛 结果一醉就是千日 不饮 心境低沉 都门帐饮无绪 留恋处 兰舟催发 执手相 看泪眼 竟无语凝噎 雨霖铃 慢饮 心境平和 杜牧 念昔游 十载飘然绳检外 樽前自献自为酬 秋山春雨闲吟处 倚遍江南寺寺楼 快饮 心境激荡 白居易 一酌发好容 再酌开愁眉 连延四五酌 酣畅入四肢 效陶潜体诗 独饮 浅吟低咏 花间一壶酒 独酌无相亲 举杯邀明月 对影成三人 李白 月下独酌 花满中庭酒满樽 平明独坐到黄昏 春来诗思遍何处 飞过函关入鼎门 令狐楚 春思寄梦得 乐天 对饮 自然欢畅 两人对酌山花开 一杯一杯复一杯 我醉欲眠卿且去 明朝有意抱琴来 李白 山中与幽人对酌 张继 饮李十二宅 云 重门敞春夕 灯烛霭余晖 醉我百樽酒 留连夜未归 群饮 热闹非凡汉律规定 三人以上无故聚饮 罚金四两 汉文帝即位大典之际 让民众聚饮五日 曲水宴饮的风俗 四 唐人诗歌中的酒文化 一 借酒抒怀初唐诗人王绩 约590 644 字无功 绛州龙门 今山西河津 人 隋末举孝廉 除秘书正字 参与过 隋书 撰写 是王通的胞弟 号 东皋子 曾在长安和扬州一带做官 因不喜欢都市繁闹 弃官回到老家东皋 隐居田园 他写成 酒经 酒谱 等著作 在家宅旁立杜康祠 自比陶渊明 写 醉乡记 虚拟了一个醉乡 去中国不知几千里 殿宇楼阁 绝景蒸朦 藤葛青苔 烟波悠扬 酒仙李白 江上吟木兰之枻沙棠舟 玉箫金管坐两头 美酒樽中置千斛 载妓随波任去留 仙人有待乘黄鹤 海客无心随白鸥 屈平词赋悬日月 楚王台榭空山丘 兴酣落笔摇五岳 诗成笑傲凌沧洲 功名富贵若长在 汉水亦应西北流 襄阳歌 落日欲没岘山西 倒著接蓠花下迷 襄阳小儿齐拍手 拦街争唱 白铜 旁人借问笑何事 笑杀山公醉似泥 鸬鹚杓 鹦鹉杯 百年三万六千日 一日须倾三百杯 遥看汉水鸭头绿 恰似葡萄初酦醅 此江若变作春酒 垒曲便筑糟丘台 千金骏马换小妾 醉坐雕鞍歌 落梅 车旁侧挂一壶酒 凤笙龙管行相催 咸阳市中叹黄犬 何如月下倾金罍 清风朗月不用一钱买 玉山自倒非人推 舒州杓 力士铛 李白与尔同死生 襄王云雨今安在 江水东流猿夜声 开元二十二年 734 韩朝宗在襄阳任荆州长史兼东道采访史 李白往谒求官 不遂 乃作此诗以抒愤 杜甫 郭沫若在 李白与杜甫 我曾经就杜甫现存的诗和文一千四百多首中作了一个初步统计 凡说到饮酒的共有三百首 为百分之二十一强 作为一个对照 我也把李白的诗和文一千五十首作了初步统计 说到饮酒的有一百七十首 为百分之十六强 赖有杯中物 还同海上鸥 巴西驿亭观江涨 呈窦使君其一 向晚波微绿 连空岸脚青 日兼春有暮 愁与醉无醒 漂泊犹杯酒 踌躇此驿亭 相看万里外 同是一浮萍 艰难苦恨繁霜鬓 潦倒新停浊酒杯 夜醉长沙酒 晓行湘水春 发潭州 饮中八仙歌 知章骑马似乘船 眼花落井水底眠 汝阳三斗始朝天 道逢麴车口流涎 恨不移封向酒泉 左相日兴费万钱 饮如长鲸吸百川 衔杯乐圣称避贤 宗之潇洒美少年 举觞白眼望青天 皎如玉树临风前 苏晋长斋绣佛前 醉中往往爱逃禅 李白一斗诗百篇 长安市上酒家眠 天子呼来不上船 自称臣是酒中仙 张旭三杯草圣传 脱帽露顶王公前 挥毫落纸如云烟 焦遂五斗方卓然 高谈雄辩惊四筵 李白与贺知章 李琎李适之 崔宗之 苏晋 张旭 焦遂贺知章资格最老 比李白大41岁 放在第一位 其他按官爵 从王公宰相一直说到布衣 杜诗镜铨 引李子德语 似颂似赞 只一二语 可得其人生平 二 友谊之酒 白居易在 醉饮先生传 里头对自己的一个描述 也曾经说过 醉饮先生者 忘其姓名 乡里 官爵 忽忽不知为谁也 只道 性嗜酒 耽琴 吟诗 同李十一醉忆元九 绿蚁新醅酒 红泥小火炉 晚来天欲雪 能饮一杯无 三 饯别之酒 陈子昂 春夜别友人 银烛吐青烟 金樽对绮筵 离堂思琴瑟 别路绕山川 明月隐高树 长河没晓天 悠悠洛阳道 此会在何年 王维 送元二使安西 渭城朝雨浥轻尘 客舍青青柳色新 劝君更尽一杯酒 西出阳关无故人 此曲每句皆再唱 唯第一句不叠 故后人称为 阳关三叠 四 思乡之酒 戴叔伦 对酒示申屠学士 三重江水万重山 山里春风度日闲 且向白云求一醉 莫教愁梦到乡关 姚合 春日游慈恩寺 年长归何处 青山未有家 赏春无酒饮 多看寺中花 酒家满城有春色 唐人直接咏酒的诗句 李白 哭宣城善酿纪叟 纪叟黄泉里 还应酿老春 老春 即 宣城老春 堂上三千珠履客 瓮中百斛金陵春 金陵春 即金陵 金陵春 杜甫诗 闻道云安麴米春 才倾一杯即熏人 剑南春也是剑南 麴米春 松醪春 松树物料制成的酒 罗隐 湘南春日怀古 松醪酒好昭潭静 闲过中流一吊君 郑谷 赠富平宰 易博连宵醉 千缸石冻春 石冻春 即富平 石冻春 白居易诗 青旗沽酒听梨花 注云 杭人其俗酝酒听梨花熟时 号为梨花春 白居易的诗暗指杭州 梨花春 白居易诗 桑落气薰珠翠暖 柘枝声引管弦高 桑落酒 即河东之 桑落酒 刘禹锡 鹦鹉杯中若下春 若下春 即乌程 若下春 唐代的酒其色泽甚丰 酒味醇厚 杜甫诗 鹅儿黄似酒 形容黄色的酒 重碧酤新酒 形容碧色的酒杜甫 春酒杯浓琥珀香 冰浆碗碧玛