浙江百兴食品有限公司800吨食用菌精选、加工项目建筑方案设计

浙江百兴食品有限公司800吨食用菌精选、加工项目建筑方案设计第一章 总 论一、设计依据：、相关文件：）浙江省工业企业“零土地”技术改造项目备案通知书，以及用地范围图。 2）浙江百兴食品有限公司提供资料和建议。 3）建筑设计防火规范GB50016-2014。 4）工业企业总平面设计规范 GB50187-93。5）国家及地方的有关法律、法规及规范。2、建筑场地工程地质条件地理位置：浙江百兴食品有限公司年产800吨食用菌精选、加工项目，位于浙江省庆元县工业园区五都工业园黄田洋区块B4地块，其地块北面相临曙光路，西面相临五一路，交通便捷。项目基地：地势比较平坦，现已平整完毕，并实现水通、电通、路通，适合工业区的建设。二、设计规模及设计范围：1、设计规模：项目厂区原建筑面积为14472.13平方米，现今于原2#生产车间原3层屋顶进行改造加层，由三层加至四层，增加建筑面积678.4平方米，厂区总建筑面积调整为15150.53。2、设计范围：各2#生产车间加层部位的建筑设计、结构设计、给水排水设计、供配电设计，消防设计等。三、设计指导思想：1、严格遵守国家和地方有关政策、法规和规定。 2、坚持“三同时”原则，对环境保护、安全卫生、消防等各方面全面考虑综合规划设计。3、根据节省投资、缩短工期的原则，尽量减少土石方，做到挖方与填方基本平衡。4、根据生产工艺要求的特点，合理的规划布局。四、项目概况：浙江庆元是”中国生态第一县”，凭借四面深山环绕的特殊地理条件和昼夜温差显著的气候优势，成为食用菌生长最为理想的王国，不仅造就了食用菌行业独享“中国地理标志保护产品”荣誉的“庆元香菇”，亦是世界香菇的发源地和最著名的产区。浙江百兴食品有限公司成立于1996年，坐落于浙江庆元，是一家从事食用菌的种植、加工、开发和销售的现代管理企业。百兴食品通过HACCP国际食品安全管理体系认证，运行良好的追溯体系，并成为业内率先严格按照有机食品要求栽培菌菇并通过有机食品认证的企业。 菌菇行业第一家获得“中国驰名商标”企业 中国最大的有机香菇农场 中国第一家食用菌连锁专卖店 浙江省级骨干农业龙头企业 浙江省著名商标 浙江省名牌产品企业为满足国际市场需求，将继续开发新产品，高档次、高品质产品投放国际市场。现阶段公司急需新增厂房，以扩大生产来满足日益增多的订单。第二章 总平面设计、单体加层建筑设计一、总平面设计：1、根据厂区用地的实际情况，主出入口15米宽，设置在用地北面的曙光路上，次出入口6米宽设在用地西面的五一路上。2、征用场地呈不规则形，地势基本平坦。以6米宽主干道加上建筑周边4米的消防车道，形成环路，各建筑均交通便捷，可满足平时生产的需要以及火灾发生时消防车的操作需求。3、沿用地南侧布置配电房、消防水池和水泵房、南门卫，用地西侧布置车间，北侧布置锅炉房和材料库、北门卫；地块中间是六层的厂房（已建），为生产区。整个新厂区功能分区明确，同时也良好满足生产流程的需要。4、改造前主要技术经济指标改造后主要技术经济指标三、单体建筑设计：年产800吨食用菌精选、加工项目即将投入生产的都是食用菌类深加工产品，都是绿色环保产品，代表了生物科技的先进水平。本项目设计中外墙色彩多采用食用菌类中最常见的深灰色和米黄色，建筑造型简洁大方又具有典雅的气质，以体现环保产业健康的社会形象和科技企业奋发向上的时代风貌。1、生产车间由原先的三层增加至四层，新加楼层采用门式钢结构结构，楼面利用原上人屋面，楼层层高为4.0m。2、建筑材料墙体：采用轻质隔墙，M7.5混合砂浆砌筑。内墙饰面、外墙饰面：外墙采用米黄色真石漆，内墙采用白色乳胶漆。 楼面：用C20细石混凝土面层（清洗原上人屋面面层，破损处重新修补）。屋面：0.6mm厚HV-475暗扣型单层彩钢板(灰色)+50mm保温棉X16kg（聚丙烯）+不锈钢丝网（颜色由业主自定），包边及泛水板为0.45mm厚彩钢板弯折,檐口设置 3mm厚钢板弯折天沟，天沟内表面设防腐沥青一道。门窗：采用安全防盗金属门，窗均采用铝合金窗。第三章 工艺流程原料购进 原料预处理 按比例配料 烹煮、加工 罐装 真空或排气封盖 封口检验 杀菌、反压冷却 现场检验 保温存放、检查 贴标 装箱发运第四章 结构设计一、设计依据及设计要求： 1.主要依据的规范有：建筑结构荷载规范（GB500092012）混凝土结构设计规范（GB500102010）建筑地基基础设计规范（GB 50007-2011）砌体结构设计规范（GB500032011）建筑抗震设计规范（GB500112010）门式刚架轻型房屋钢结构技术规范(GB51022-2015)2.基本风压取0.30kN/m2，基本雪压取0.65kN/m23.本工程所在地区抗震设防裂度为6度，2#车间抗震等级为四级。二、单体结构设计： 1、生产车间由原先的三层增加至四层，新加楼层采用门式钢结构结构,墙体采用轻质隔墙。三、基础设计：对原有基础进行复核。四、建议：为了确保工程质量，建议建设单位和主管部门挑选经营作风端正，组织管理强，技术水平高的施工队伍进场施工。第五章 给排水设计一、设计依据：1.室外给水设计规范（GB50013-2006）2.室外排水设计规范（GB50014-2006）（2016年版）3.建筑设计防火规范（GB50016-2014）4.建筑给水排水设计规范（GB50015-2003）（2009版）5.建筑灭火器配置设计规范（GB50140-2005）6.其它相关资料及本单位提供的建筑平面图。二、给水设计：1.水源水源取自市政给水管。生活用水由厂区北侧的主入口曙光路引入，生产、消防用水合用，均由厂区北侧的主入口曙光路与西侧次入口附近的五一路的市政给水管各引一根管径为150mm的进水管，经计量水表后在厂区内形成与市政管网成环状管网。2.水量a.生活用水量职工用水标准：50L/人d，总人数为400人；时变化系数为2.5，则最高日生活用水量为20t/d，最高时生活用水量为2.08t/h。b.浇洒用水量绿地浇水标准：1.5L/m2次（一天按浇洒一次计），最大面积按1220m2计，则最大日用水量为1.83t/d。c.生产用水： 10977 t/a =30.07t/dd.考虑其它10%的不可预计用水量，则本厂区最大日用水量为57.09t/d。3.给水方式厂区的生活用水采用室外自然水压直接供给的常高压供水方式，避免水的二次污染。4.管道布置室外：生活用水采用枝状管道布置方式，生产用水与消防用水合用，采用环状管网布置方式。室内：生活，生产用水采用枝状管道布置方式。5管材选用室内给水干管DN80刚塑复合管，螺纹连接；DN80采用PE管，T型橡胶圈接口；卫生间内给水支管采用PP-R塑料给水管，热熔接。 室外DN80采用刚塑复合管，螺纹连接。 室外DN80采用PE管，T型橡胶圈接口。三、排水设计： 1.排水体制 采用雨水、污废水分流，且生活污水与生活废水分流的原则。生活污水经室外化粪池处理，统一排至厂区内的室外排水管网内，污废水一同排入污水处理池内处理，达到一级排放标准后，再排入工业园污水管网。2.污废水排水量生产、生活污废水排水量按其相应给水的80%计，则最大排水量为45.67t/d。3.雨水排水量庆元采用庆元暴雨强度公式：（L/秒/公顷）式中：重现期P=1，径流系数1=0.15（绿地），2=0.90（如道路，屋面），降雨历时t=5分钟。管段流量公式Q=Fq=156.2L/S。式中：Q雨水设计流量（升/秒） 径流系数（综合系数=0.70） q设计暴雨强度（升/秒公顷） F汇水面积（公顷）4.管路布置a.雨水排水结合厂区内的地形地势，屋面雨水经雨水斗收集，道路及场地上雨水经路面雨水口收集后由雨水管统一汇集后直接排至厂区北侧和西侧的明渠内。b.根据排放要求并结合厂区内的地形地势，生活污水统一排至厂区北侧曙光路上的工业园污水管网内。4：排水管材： 室内采用UPVC塑料排水管粘接。 室外采用PE双壁波纹管，T型橡胶圈接口。四、消防：1.消防用水量车间内每层设置消防箱，室内消防用水量为20L/s，室外消防用水量25L/s（按室外消防用水量最大一栋单体计）。2.供水方式 a. 室外消防水采用低压给水系统，管道压力保证灭火时最不利点，室外消火栓的水压不小于10m水柱（从地面算起）。b. 厂区的室内消防总用水量为270立方，由室外消防水池为水源（消防水池有效容积为270立方，保证火灾延续期限内的消火栓用水量）。消防主要设施：消火栓泵两台（一用一备）；屋顶高位消防水箱（储水18立方）；增压稳压设施一套（消火栓系统）。3.室内消火栓系统1）：室内消火栓系统采取由消火栓泵从室外消防水池吸水增压供给的临时高压供水方式。2）：消火栓布置：保证任何一点发生火灾，都有两股水柱同时灭火。3）：因消火栓的静水压力小于100m水柱，故消火栓系统不分区。但是为防止底部的消火栓栓口压力过大，宜对栓口出水压力超50米水柱的设置减压稳压消火栓。4）：消火栓系统的稳压由屋顶的增压稳压设施（包括屋顶消防水箱、稳压泵及气压罐）提供，室外设置两组水泵接合器，连接至室内环网上。4.灭火器布置建筑单体内需布置一定数量的干粉灭火器，根据已设置室内消火栓系统的要求，其配置数量按0.9折减系数考虑。5.消防配件室外消火栓采用SS1001.6型地上式消火栓，详见01S201，水泵结合器SQS150-A型地上消防水泵结合器，详见S164/73，室内消火栓采用甲型带灭火器箱组合式消防柜。6.消防管管材： 1：室内消火栓管材采用热浸镀锌钢管，沟槽式卡箍连接。五、给排水节能： 1：生活供水充分利用市政给水自然水压。2：给水系统、排水系统应尽量采用符合国家卫生及质量标准的塑料管材及管件。3：给水水嘴应采用陶瓷芯等密封性能好，能限制出流流率的节水水嘴。 第六章 电气设计一、建筑形式：建筑为工业建筑。消防水池与水泵房建筑类型戊类，车间、锅炉房和材料库建筑类型丙类。二、设计依据：1. 民用建筑电气设计规范（JGJ 162008） 2. 供配电系统设计规范（GB500522009）3. 建筑设计防火规范（GB50016-2014）4. 建筑照明设计标准（GB 50034-2013）5. 低压配电设计规范（GB500542011）6. 建筑等专业及业主提供的相关资料三、设计范围：1.厂房电力和照明设计2.厂区室外电设计。3.车间电气设计四、供电设计：1.负荷：厂区内主要为工业建筑，消防用电负荷为二级负荷，其余为三级。2.供电电源及电压：主电源一路高压引入；另一路为自备柴油发电机。应急疏散照明备用电源为蓄电池。3.负荷计算如下: 1)、厂房用电负荷为500kW。2）、车间用电负荷为60kW。3）、消防用电为100kW。4.保护和计量：采用过载和短路保护，高压计量。5.功率因数补偿方式：采用低压端补偿，由变配电室集中补偿。6.一般初定为630kVA干式变压器（10/0.4kV）1台。高压柜2台；低压柜5台，其中1台电容补偿柜，有1台供发电机用。7.本工程配电房内的设备布置由业主在施工前另行委托专业部门设计。四、电力、照明设计：1.变配电系统：高压采用YJV22（12kV）电缆；380V/220V低压电缆YJV22（0.6/1）型电缆自配电室引至厂房配电柜、箱以及各照明配电箱和仓库配电箱。2.导线选择与敷设方式：建筑物内所有干线采用阻燃电力电缆和阻燃导线沿墙体或楼地面暗敷设或楼顶吊顶内明敷设，配电线路采用阻燃电缆ZN-YJV0.6/1kV和塑料绝缘铜芯塑料线ZNBV450/750穿电线管敷设。3.设备安装：开关及配电箱底高1.5米，插座底高0.3米，配电箱采用暗装。4.接地系统：为防止触电危险，各配电箱均应进行保护接地，各金属带电或不带电均应作等电位连接或辅助等电位连接。5.照明电压选用220V，厂房照明照度为300LX，功率密度值为13W/m2。仓库为100Lx。通道和走廊照度为50LX。6.照明灯具：照明灯具选用荧光灯。所有灯具应选用高效节能型灯具，以节约能源。对有特殊要求的照明可增加局部照明或局部导轨照明；有特殊要求的灯具采用特殊场合的灯具，如潮湿、腐蚀、防火灾等场所采用防潮防腐蚀隔爆型等灯具等等。对于室外道路照明采用庭院灯，草坪内采用草坪灯等。7.应急和疏散照明：1）消控室、泵房、机房等照明100%为应急照明；其他公共场所应急照明一般按正常照明的10%15%设置。2）在公共场所，其疏散通道上设置疏散导流标志。3）出口标志灯、疏散指示灯，疏散楼梯、走道应急照明灯采用蓄电池式供电应急照明系统，其他场所应急照明采用双电源末端互投供电，应急照明持续供电时间大于90分钟。4）消防疏散指示标志和消防应急照明灯具按照消防安全标志GB 13495 和消防应急灯具GB 17945的有关规定设计。8.节能：各个区域的照度及功率密度均按建筑照明设计标准要求设计；带节能补偿（功率因素0.9）；照明有特殊要求，可增加局部照明。如果灯具采用类灯具。所有灯具应采用节能灯。对所有用电设备采用国家推荐的低能耗的节能设备；三相用电尽量平衡；用电负荷大的设备尽量集中，使设备与配电箱、配电间线路最短；如经济允许可加大一级设计所选线缆截面；对大负荷设备采用就地功率因素补偿，功率因素达0.9以上。五、接地系统：1. 对室内接地系统采用TN- S系统；室外采用TT系统。2. 对金属用电设备应采用保护接地，对满足不了触电保护要求时，各外露金属之间采用局部等电位各辅助等电位连接；对室外每只灯均应安装漏电保护器。3. 在总箱附近的墙上设总等电位联结箱,所有进出建筑物的金属管道,垂直敷设金属上下端, 接地保护干线 (PE线),总配电箱外壳,建筑物内钢筋和金属构件,以及建筑物的共用接地装置等部位均做可靠的电气连接. 重要用电设备的配电系统加装过电压保护装置（SPD）、车间内预留生产动力设备接地端子箱。具体做法参照图集4.凡正常不带电,而当绝缘破坏有可能呈现电压的一切电气设备金属外壳均应可靠接地.5.所有电气设备附近禁止堆放可燃和易燃材料或其它会引起电气火灾等设施。六、线路敷设及接地：1.在地面、墙体、楼板内暗敷；导线穿钢管保护，且保护层厚度不小于3厘米。2.明敷：导线穿钢管保护。3.本工程采用联合接地方式，联合接地电阻R不大于1.0欧姆。七、防雷：本工程防雷等级为三类。建筑物的防雷装置应满足直击雷、防雷电感应及雷电波的侵入，并设置总等电位联结。在屋顶采用10热镀锌圆钢作避雷带，屋顶避雷带连接线网络不大于20mx20m或24mx16m。当钢屋面厚度大于0.5mm,整个钢屋面作为接闪器。利用建筑物钢筋混凝土柱子内两根16以上主筋通长焊接作为引下线，引下线不大于25m。所有外墙引下线在室外地面下1m处引出一根40x4热镀锌扁钢，扁钢伸出室外，距外墙皮的距离不小于1m。接地极为建筑物基础底梁上的上下两层钢筋中的两根主筋通长焊接形成的基础接地网。过电压保护：在进线电源配电箱内装电涌保护器。其余涉及的各种进出线也应设过电压保护。第七章 环境保护一、评价标准：1、地表水执行地表水环境质量质量标准（GB38382002）类水质标准。2、项目废水排放标准执行污水综合排放标准（GB89781996）一级标准。3、企业厂界噪声以工业企业厂界噪声标准（GB123482008）中3类区标准（北侧曙光路4类）控制。4、大气环境执行工业炉窑大气污染物综合排放标准（GB162971996）二级标准和大气污染综合排放标准（GB162971996）中的二级标准。5、工作场所执行中华人民共和国国家职业卫生标准（GBZ2-2002）。6、施工场界噪声执行GB1252390建筑施工场界噪声限值。二、污染防治措施： 必须严格执行环境保护三同时制度，按照该项目环境影响报告表中所提出的意见，落实各项污染防治措施。 针对项目施工间和建成后不同的污染特点，分别提出不同的污染治理对策。对项目施工期间产生的噪声、扬尘、建筑垃圾、污水、对周围生态环境的影响，项目建成后的噪声、废气、固体废弃物、废水，提出相应的控制对策，使项目在建设期间和建成后对环境的影响都减到最小。同时通过建绿化带、合理进行项目功能区布局等措施，减小废水、废气、废渣及噪声等对周围居民区块的影响。1、废水污染防治措施开发区建有污水管网，开发区污水管接入城市污水处理厂的条件已成熟，开发区污水可以纳入城市污水处理厂进行处理。该项目的污水排放量不大，对环境的影响不大。该项目设计方案中排水采用雨清污分流，食堂污水经格栅、沉淀隔油池处理后与其它生活废水经过化粪池处理后接入工业园区废水系统，建议在车间附近设标准化粪池和沉淀调节池和经隔油池、生化池、煤渣过滤处理后，所有废水经处理后排入厂区规范化总排放口接入工业开发区系统的废水系统。废水处理工艺如下：生产污水 污水处理池 生活废水 化粪池处理 排入工业区污水管网地面雨水 雨水管网企业本着清洁生产和环境保护的精神，合理利用水资源，实行雨（清）、污分流，以减少废水排放量。厂区应合理规划，作好与工业园区管网衔接工作，铺设排污管道，设置好厂区规范化污水总排放口和雨水排放接口，并及时接入园区管网。2、废气污染防治措施锅炉房燃料为木柴，安装国家有关认证部门认可的除尘器，设内置式烟囱，生产过程中的锅炉烟气采用布袋+布袋除尘装置，处理后的烟气屋顶高空排放，排放应达到相关标准，油烟净化后浓度2mg/m3，去除率85%。3.废弃物处置本项目生产中不产生有毒或污染性的固定废弃物；废渣中的无害的边角料、残留干料，锅生活垃圾分类暂放于垃圾收集房，委托环卫公司统一清运，再集中无害处理。 4、噪声污染防治调整厂区布局合理布置生产车间高声源设备位置。生产车间噪声污染防治车间内高噪声设备高声级设备需安装降噪减震装置，空压机安装消声器，生产车间从卫生、环保角度讲均应采取隔音处理，隔音量20dB(A)，同时在工厂总体布置上利用建筑物、构筑物来阻隔声波的传播，保证厂界噪声达标。厂区、生产车间周界布设绿化带，种植常青乔灌树木。第八章 节能减排一、节能措施：1.选用优质保温材料，做好管道及热设备的保温，并加强日常维护，减少散热损失，节约能源。同时，杜绝跑、冒、滴、漏的产生。2.设备的冷却水采用循环，提高水的重复利用率，节约用水。3.新增的设备选用国家推荐的节能产品。4.按照用能单位能源计量器具配备和管理通则要求，完善各种能源计量，便于对能源的考核、管理。对单台用电设备的功率超过50KW的单独设立计量表，以便考核。建立能耗考核分析制度。5.变压器选用S11型节能变压器。采用低压电容集中补偿，使功率因数达0.9以上。合理设计线缆，减少线损。6.厂房充分利用自然通风，减少机械通风机运行，节约电力。7.照明采用节能型灯具。8.切实贯彻浙江省实施（节能法）办法，加强节能管理，重视技术进步，尤其是节电、节气的技术及合理使用能源。9.配备专职能源管理人员。10.加强对职工的节能宣传、教育和培训，使职工自觉提高节能意识，关心节能工作。二、减排措施：1.节约水资源，降低单位产品能耗，根据工艺及生产需要，本工程将上一套循环冷却水系统。该系统包括二个子系统，分别为空压站循环水系统和工艺循环水系统。2.大力推广节水器具的使用，使节水器具的普及率达到100%。3.严禁跑、冒、滴、漏等现象，加强对各用水点的巡检、维护和管理，严禁直排水。4.清净废水用来厂区绿化浇地、冲洗卫生间、洗车等用途。第九章 职业安全卫生一、设计依据：1.国家地方政府和主管部门有关规定；中华人民共和国劳动法；中华人民共和国安全生产法（2002年6月29日）；中华人民共和国职业病防治法（2002年5月1日）；使用有毒物品作业场所劳动保护条例建设项目职业病危害分类管理办法2.采用的主要标准、规范、规程和其它依据工业企业设计卫生标准（GBZ1-2002）；工业企业总平面设计规范（GB50187-93）；建筑设计防火规范（GB50016-2006）；建筑物防雷设计规范（GB50057-94）（2000年版）；工业企业噪声控制设计规范（GBJ87-85）；工业企业照明设计标准（GB50034-92）；建筑采光设计标准（GB/T50033-2001）；生产过程安全卫生要求总则（GB12801-91）；作业场所生产性噪声检测规范（WS/T69-96）；工作场所有害因素职业接触限值（GBZ2-2002）。二、保护措施：1、消防安全 总平面布置、厂房的间距、消防车道的设置、出入口的位置、单体厂房的疏散口、疏散距离、楼梯及走廊、门等的疏散宽度均满足建筑设计防火规范的要求，并配备必要的消防设施。2电气安全 生产用电（强电）安全措施所有用电设备的控制开关箱内均设熔断器或自动空气开关保护。所有电气设备及开关箱的金属均应妥善接地，且在室外进线处设重复接地装置，其接地电阻不应大于4欧姆。在总配电箱设置防浪涌保护器。防雷措施为防直击雷在建筑物的屋面、女儿墙、檐沟等易受雷击部位，设置避雷带作为接闪器，沿屋面周边设置，引下线利用建筑物四周柱子钢筋，平均距离不大于25m。为防雷电波侵入，在电缆的进出端将电缆的金属外皮、钢管架与电气设备接地相连。3、防机械伤害加强安全生产教育，满足足够照度，留有足够安全操作空间，足够的安全通道，危险部位设置明显标志及危险警告指示。4、噪声防治 各尖向声级设备可设于车间底层，高声级设备须采用消声器、减震垫及作适当的隔音吸声消音措施。车间要合理布局，合理安排工作时间，确保厂界噪声达标。三、人工空气调节：1、工作场所每名工人所占容积小于20m3的车间，应保证每人每小时不少于30m3的新鲜空气量；如所占容积为20-40m3时，应保证每人每小时不少于20m3的新鲜空气量；所占容积超过40m3时允许由门窗渗入的空气来换气。采用空气调节的车间，保证每人每小时不少于30m3的新鲜空气量。2、封闭式车间内有害因素的浓度不超过工作场所有害因素职业接触限值（GBZ2-2002）的要求。3、封闭式车间操作人员所需的新风量为30-50 m3/h。四、辅助用房基本卫生要求：辅助用房应避开有害物质、病原体、高温等有害因素的影响。建筑物内部构造应易于清扫，卫生设备应便于使用。应根据工业企业生产性质设置职业卫生及职业病防治管理机构并配备必要的仪器设备。各单体需满足采光、通风等要求。五、防暑降温：做好厂区的总体布置，做好车间四周的绿化工作，岗位设置通风点，车间采用排风换气设施。保证车间的良好通风。六、其它： 1、增设卫生间、洗手龙头、饮水及休息场地。2、搞好车间内外的卫生工作。保证洁净的工作环境及生活环境。第十章 消防设计一、设计依据： 1、建筑设计防火规范以及其他有关规范。2、根据甲方提供的生产工艺及产品