2012厨艺大赛策划.doc

外国语学院第十届“Wonderful Cooking ”厨艺大赛策划书为了丰富外国语学院学生的课余生活，提高同学们的生活热情和积极性，我们外国语学院配合校 “第十一届公寓文化节”，以“快乐美食”为活动宗旨，特举办外国语学院第十届“wonderful cooking”厨艺大赛。具体安排如下：一、大赛组织单位1、主办单位: 外国语学院2、承办单位：外国语学院团学会生活部二、活动详情1、比赛时间：2012年3月29日（星期四）晚上6点开始2、比赛报名时间：2012年3月20日3月24日3、比赛参赛对象：全体外国语学院同学4、比赛形式：每组三人报名参加5、比赛正式地点：小吃一条街（风格美发旁）6、报名方式：652540（姜同学）663849（丁同学）三、赛前准备1、在比赛前召开生活部内部会议，生活部干部与干事仔细商讨活动步骤，记录会议的内容，同时制定好赛前的宣传计划； 2、主动联系团学会宣传部于3月20日之前出一张关于此次比赛的海报，放置于八根大柱处，向同学们宣传此次活动、文字介绍活动内容及比赛的时间；3、在3月20日中午12：30召开外国语11级各班生活委员会议，向各班生活委员说明本次活动的目的、比赛内容以及比赛意义，并希望各班生活委员能积极向同学们介绍此次活动，鼓励大家踊跃参与其中；4、设置评分表格形式，并且3月25日之前统计好各参赛选手名单，并且核对联系方式及预备菜名；5、在3月26日1210教室召开参赛选手会议，介绍本次比赛的评分标准以及比赛的规则，并要求选手上报各自小组参赛所需的材料、调味品以及厨具；6、在3月28日召开团学会干事以及青年志愿者会议，安排好比赛当天的服务工作；7、在赛前统计好所需材料及器皿并及时购买，同时制作打印评分表格和评分细则；四、比赛流程1、充分做好布置比赛场地等赛前准备工作；2、安排选手就位，工作人员维持好比赛现场的秩序；3、联系新闻部做好拍照和文字报导工作；4、选手在规定的时间内完成自己的参赛作品，由评委进行品菜打分；5、在比赛结束好做好现场扫尾工作并为作品评比工作做好准备；6、根据平均分值高低统计评比结果，确定获奖组别，及时张贴结果；7、挑选优秀参赛小组参加校厨艺大赛决赛；五、评比标准（总分100分）1、菜肴名称：贴切、有创意、有内涵 10分2、菜肴介绍：菜品的材料、主题、涵义等 10分3、菜肴成色：主料为熟色，配料基本保持原色 15分4、菜肴口味：味道可口 25分5、营养价值：营养搭配均衡 15分6、操作技能：动作规范，熟练火候 15分7、场地卫生：保持灶台的整洁 10分七、经费预算1、食用油4瓶、酱油3瓶 100元2、盐和味精各2包、料酒2袋、醋2袋、红糖白糖各1袋25元3、葱、蒜、辣椒、姜、面粉、淀粉、辣椒等 20元4、洗洁精1瓶、餐桌布2块、抽式纸巾2包、清洁球2个、一次性手套 10元七、工作人员安排1、生活部负责整个活动的策划、运行及总结工作；2、请宣传部做好宣传海报、选手号码牌、评委牌及道具等；3、联系新闻部做好比赛报道工作；4、其余各部门负责全场秩序及现场各种状况的处理；5、安排青年志愿者以保证比赛的顺利完成；八、赛后工作1、根据评委打分评选出一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名；2、对获奖的选手及其作品进行宣传展览，并与4月6日前推选至校学生会作为我外国语学院的参赛代表