发泡餐具的尴尬.doc

NM7M一次性发泡塑料餐具在深圳市场上反应如何?羊城晚报记者进行了多方调查。日前，记者和朋友到福田梅林食街对面的“胖妹肥肠煲”聚会。用餐完毕后，朋友兰小姐提出将没有吃完的肥肠和餐包打包带走。服务生随即拿来两个盖面印着“环保餐盒”且有三角回收符号的一次性餐盒打了包，并事先声明要加收2元的费用。记者问有没有免费一次性发泡餐具?“有。”但服务生劝告记者，“肥肠煲有汤汁，发泡饭盒盖不严。”同时他补充说，除非顾客提出特殊要求，不然不会把一次性发泡餐具拿出来。他建议记者，肥肠煲用环保餐具打包，餐包可以用一次性发泡餐具。然而在普通快餐、大排档、早餐点或规模较小的饭店，记者见到的大多是发泡餐具。有店主说：“来我们这边吃饭的都是打工仔，一个快餐卖10元、12元，环保餐具成本太高了，用普通的发泡盒才1毛多一个。”“解不解禁，对我们来说没有意义，因为一直在用。”这位老板说，以前用的时候偷偷摸摸，每次只能拿出来几十个。“市场监管人员有时候也来查，查到了就没收。”记者注意到，在这家店一角堆了六七条大包装的一次性发泡塑料餐具。该老板说，每包100个，如果放在以前，被查到的话不但没收，还要被罚款。不过也有例外，在华强北的一家连锁快餐店，刚进门就看到收银台旁的提示：打包加收1元。“有没有免费的一次性发泡塑料餐具?”面对记者的提问，该服务生直截了当地回答：“没有，我们只用环保餐具。”“酒楼用发泡饭盒太丢脸了”林先生4年前和朋友在深圳坪山新区开了一家酒楼。“上下三层楼，1200平方米，雇佣了128人。”林先生说，酒楼开张之初，经营困难，便一直是环保餐具与一次性发泡塑料餐具并存。“小的一次性发泡塑料餐具0.14元，大点分格子的0.38元;硬的、透明的环保餐具小的1元，大的一套1.5元。”林先生说，酒楼每天需要消耗200套一次性餐具。“如果大小都用100个，全部用一次性发泡塑料餐具一天的成本是52元，全部用环保餐具的成本是250元。不过，一次性发泡塑料餐具是全部免费的，等于酒楼支付了这52元，而环保餐具无论大小，统一收取1元的成本费，酒楼也不会亏。”“我们完全是看顾客需求。不过1000多平方米的酒楼还在用一次性发泡塑料餐具确实有点丢面子。发泡饭盒没有卡槽，容易滴漏，盛放热的食物时还可能融化。从年初开始，我们也在经营中调整，如不是顾客提出要求，服务生一律出示环保餐具。”“解禁也要做好回收预案”记者调查发现，经过多年的宣传，环保餐具已经深入人心，而一次性发泡塑料餐具的安全和环保越来越让人忌惮。林先生也表示，正是因为越来越多的顾客要求酒楼使用环保餐具打包，导致他们逐步改变策略。李先生是南山一家科技公司的销售经理，他明确表示自己不会使用一次性发泡塑料餐具。“叫饭店炒两个菜，如果用一次性发泡塑料餐具，送到时不但会汁水滴得到处都是，而且极有可能因温度过高导致餐盒融化，连在一起。”李先生说。市民姚婕考虑更多的是会不会再次造成“白色垃圾围城”。“我居住的小区附近有一个垃圾站，记得一次性发泡塑料餐具盛行时，风一吹，白色餐盒到处飞。”姚婕表示，即便解禁，相关政府部门也应做好相关生产、回收预案才行。“以前说不环保，要禁。现在又说环保，解禁。有点儿戏。”当前，国内乳业让人焦心。一方面，国内乳制品成负面事件”重灾区”,身陷信任危机，国内妈妈们无奈远赴海外抢购奶粉;另一方面，国内大型、正规乳制品企业为业内个别企业的不良行为所累。如何重塑中国乳业新形象，释放正能量?如何重建消费信心，让消费者购买到放心乳品?继南方日报记者深入调查采访，连续推出三篇”重塑奶粉安全”系列报道后，由南方日报举办的”重振乳业信心”座谈会在南方传媒大厦召开，来自省食药监局、省农业厅等监管部门代表、乳业专家、学者以及伊利、蒙牛、光明乳业、美赞臣、雀巢、雅士利、施恩、燕塘等国内外知名乳企昨日共聚一堂，为重振国内乳业消费信心、打造放心乳各抒己见，献计献策。个别企业行业，拖累整个乳业这些年，国家食品安全的问题频频出现，中国食品安全问题，已经引发全球性的关注。特别是国内乳制品的安全和质量事故，因为这些年不断出现事故之后，引起大家的信心危机。”现在去香港带奶粉，成为很多来往两地旅客的常规动作。到底我们的乳制品出了什么问题，大家的信心为什么没有了?”与会代表均坦承，目前国内乳业集体陷入信任危机。在今年全国”*”上，国家质检总局副局长杨刚在接受媒体采访时称，进口乳品的不合格产品检出率为0.76%,高于国产乳品0.26%的问题检出率。来自海关的数据及中国乳制品工业协会4月底发布的报告也证实，至少在”婴幼儿配方奶粉”这个品类，国产产品质量总体好过进口产品。然而，对于这个结果，很多消费者都不太认同。这也从一个侧面反映了国内消费者对国内乳品失去信任。广东省奶协顾问王丁棉指出，判断一个行业是不是发生信用危机，可从几个方面来参考-第一看民心民意，是不是民心所离，背向而去。整个行业，包括婴幼儿奶粉、国产奶粉，调查结果都显示，民心所离。第二看市场话语权掌握在谁的手上。在婴幼儿配方奶粉市场，洋奶粉超过80%,洋奶粉掌握话语权，想提价就提价。第三看海购、网购、海淘，这些最新型的第三销售渠道，在2008年后以200%、300%的速度在发展。”种种迹象显示，中国乳业100%存在信用危机。”王丁棉不无忧虑地说。“目前国内乳品质量史上最好”事实上，这些年经过政府、企业、协会等各方力量的齐抓共管，我国奶制品质量确实有了很大的提升。“国内奶粉比进口奶粉好，对于这一检测结果很多人都不相信，但我是相信的，也认为这是事实。”广东省奶业协会会长陈三有解释，我国从2008年三聚氰胺事件后采取了一系列严管严控措施。比如，国务院出台促进奶业发展计划，国务院办公厅出台七部委的发展纲要，对全国奶站进行大清理行动，对国内乳品企业进行重新审核登记等。”还有一点不可忽视，乳品企业痛定思痛，奋发图强。目前国内乳品质量是历史上最好的，可能是比进口奶粉还好一点。”施恩广州婴幼儿营养品有限公司总经理余伟民认为，国家质监总局、中国乳业协会抽样的国产品牌，是主流国产品牌，在当地销量占70%.”对于主流国产品牌来说，无论在生产设备、质量、消费者至上这些理念上，标准非常高，而且大企业也自律。”传递乳业正能量，需要各方协力然而，如何将中国乳业的正能量传递到消费者，并让他们感受到呢?解铃还需系铃人。广东省食品药品监督管理局保健品安全监管处副处长叶高龙认为，企业令消费者失去信任，也必须由企业重新撑起消费者的信任，”你只要做真的就行，只要你坚持做真的。”“做食品就是做良心。”美赞臣营养品(中国)有限公司对外事务总监陈小敏认为，企业自我监管很重要，这是保障产品质量的重要手段。据其介绍，该公司对产品质量有全球的管理系统，不只是中国，全世界其他国家都在用。在这个系统里面，大家会把质量信息共享。”美赞臣的检测过程有2000多个。美赞臣已经开始做电子监管，从源头到销售。如果企业把这个系统建立起来，对产品质量非常有保障。”余伟民认为，最根本的是企业社会责任感。”如果一个企业为了长远的发展，是为了建立一个品牌，以及有一个长远规划策略的话，绝对不会做一些短期行为。”此外，对于媒体报道，他建议媒体应该更加公正、客观报道一些事情。”比如说皮革奶，这绝对是个别企业的行为，不代表整个行业，也不能把它们与国产奶粉画等号。”燕塘乳业副总经理吴承云则认为，要提高消费者信心，应该提高原料奶的国家标准。”从生鲜奶收购标准来说，广东一直执行的是欧盟标准。2010年新国标对广东没有影响，因为我们执行的都是高于国家标准的欧盟标准。”他指出，在目前整个乳品负面曝光是”重灾区”的大环境下，生乳标准降低，并非有助于质量提高，反而不利于提升消费信心。中国乳业消费信心的重建是一个庞大的工程，所谓”罗马不是一天建成的”,它需要企业、协会、监管部门和消费者各方力量共同努力，企业持之以恒地保持高质量生产、销售，从而一点一滴地积累，才能重获信任。南方日报社副总编辑王垂林表示，南方日报希望在众声喧哗里，把正确的声音、事情的真相传递给读者、老百姓。”我们愿意在这个访谈之后，继续长期关注乳业的发展。”据悉，接下来南方日报将深入乳业一线，从饲料种植、奶牛养殖、奶源建设、乳制品加工和销售等环节，零距离接触主流乳制品，还原事实真相。乳业质量”史上最好”,但非”最好”记者观察今年的世界牛奶日临近了，乳业健康发展备受关注。近年来，乳品问题一直是困扰广大中国家长的一块心病。日前，本报与广州妈妈网合作开展了一项网络调查，结果显示，93.10%的妈妈认为国外品牌更有保障，只有6.90%的妈妈认为二者差不多，认为国内品牌更有保障的妈妈人数竟然为0.消费者的0信任成为目前国内乳业健康发展的极大障碍，如何恢复消费信心成为全行业不得不共同面对的课题。“中国奶业到底存不存在信任危机，现在调查的答案是100%存在信任危机，”著名奶业专家王丁棉指出，”为什么这么多的年轻妈妈都为小孩犯愁?有些人抛出观点，那里便宜。很多时候不是为了便宜30多元，而是奶粉安不安全。目前我们都是独生子女，父母都不愿意把风险压在孩子身上。所以情愿大人不吃不穿，也要多花一点在孩子身上。”事实上，在广袤的中国大地上真的养不出好牛、产不出好奶吗?陈三有表示答案显然是否定的，广东就做出了很好的示范。据他介绍，截至去年年底，广东奶牛存栏数约6.3万头，全国是140万头。我省的品种是黑白花奶牛，全球公认非常好的牛种。100头以上的养殖场，广东省达到91%,远远高于全国水平。2012年，广东省生鲜奶产量17.6万吨，全国是3650万吨，全世界第一。生鲜奶购销方面，全省是实行定单销产。陈三有透露，每年的11月、12月，省奶业协会会组织召开几次生鲜奶购销沟通协调会，组织奶农和乳品企业签订下一年购销合同，包括限定交付的时间、数量、质量、价格、检测方法、奖罚条款。这样有什么好处?在未来的一年里面，奶农可以一心一意地养好牛，不用担心销路的问题。乳品企业可以加强市场销售，不用担心奶源的问题。据了解，广东省生鲜奶的价格，在全国是最高的，2002年是4850元到5000元一吨，全国是3000元到3200元一吨。“我查了农业部的统计数据，广东省去年的生鲜奶产量比2008年翻了一倍，这个是排全国第一位。很多省，*事件之后，到目前为止，还没有恢复到之前的数量，但是广东翻了一番。广东的奶，本土的奶，在市民的心目中是认可的。”陈三有说。广东省食品药品监督管理局保健品安全监管处叶高龙认为：”信任这块，我们说解铃还需系铃人。因为我们的企业，令消费者失去信任，也必须由我们的企业重新撑起消费者的信任。不要说安全、责任，只要你坚持做真的。今天已经看得很清楚了，能够打破乳业信任危机僵局的唯一方法就是做真的。”陈三有表示，目前是历史上最好的水平，但不是奶业最好的水平，98%-99%的企业是有心做好的，但要提防”一颗老鼠屎坏了一锅粥”.王丁棉称，如果政府要提高民众对你的公信力，你要有胆量把你的管理对策、手段、方法，管到哪里，管到什么程度，把这些信息都公布给大家，让公众知道你在做。除了强化监管，获得政策扶持也是乳业渴盼的。”如果省政府不支持的话，当地一把手也不会支持。奶农养殖跟其他项目一样，没有税收，地方政府还会支持吗?”陈三有坦言，缺乏政策扶持，现在要找一块地来养奶牛，难于上天，希望政府出台更多支持政策。重獲信任須持續提供高質量乳品 當前，國內乳業讓人焦心。一方面，國內乳制品成負面事件”重災區”,身陷信任危機，國內媽媽們無奈遠赴海外搶購奶粉;另一方面，國內大型、正規乳制品企業為業內個別企業的不良行為所累。如何重塑中國乳業新形象，釋放正能量?如何重建消費信心，讓消費者購買到放心乳品? 繼南方日報記者深入調查采訪，連續推出三篇”重塑奶粉安全”系列報道後，由南方日報舉辦的”重振乳業信心”座談會在南方傳媒大廈召開，來自省食藥監局、省農業廳等監管部門代表、乳業專傢、學者以及伊利、蒙牛、光明乳業、美贊臣、雀巢、雅士利、施恩、燕塘等國內外知名乳企昨日共聚一堂，為重振國內乳業消費信心、打造放心乳各抒己見，獻計獻策。 個別企業行業，拖累整個乳業 這些年，國傢食品安全的問題頻頻出現，中國食品安全問題，已經引發全球性的關註。特別是國內乳制品的安全和質量事故，因為這些年不斷出現事故之後，引起大傢的信心危機。”現在去香港帶奶粉，成為很多來往兩地旅客的常規動作。到底我們的乳制品出瞭什麼問題，大傢的信心為什麼沒有瞭?” 與會代表均坦承，目前國內乳業集體陷入信任危機。在今年全國”*”上，國傢質檢總局副局長楊剛在接受媒體采訪時稱，進口乳品的不合格產品檢出率為0.76%,高於國產乳品0.26%的問題檢出率。來自海關的數據及中國乳制品工業協會4月底發佈的報告也證實，至少在”嬰幼兒配方奶粉”這個品類，國產產品質量總體好過進口產品。然而，對於這個結果，很多消費者都不太認同。這也從一個側面反映瞭國內消費者對國內乳品失去信任。 廣東省奶協顧問王丁棉指出，判斷一個行業是不是發生信用危機，可從幾個方面來參考- 第一看民心民意，是不是民心所離，背向而去。整個行業，包括嬰幼兒奶粉、國產奶粉，調查結果都顯示，民心所離。 第二看市場話語權掌握在誰的手上。在嬰幼兒配方奶粉市場，洋奶粉超過80%,洋奶粉掌握話語權，想提價就提價。 第三看海購、網購、海淘，這些最新型的第三銷售渠道，在2008年後以200%、300%的速度在發展。”種種跡象顯示，中國乳業100%存在信用危機。”王丁棉不無憂慮地說。 “目前國內乳品質量史上最好” 事實上，這些年經過政府、企業、協會等各方力量的齊抓共管，我國奶制品質量確實有瞭很大的提升。 “國內奶粉比進口奶粉好，對於這一檢測結果很多人都不相信，但我是相信的，也認為這是事實。”廣東省奶業協會會長陳三有解釋，我國從2008年三聚氰胺事件後采取瞭一系列嚴管嚴控措施。比如，國務院出臺促進奶業發展計劃，國務院辦公廳出臺七部委的發展綱要，對全國奶站進行大清理行動，對國內乳品企業進行重新審核登記等。”還有一點不可忽視，乳品企業痛定思痛，奮發圖強。目前國內乳品質量是歷史上最好的，可能是比進口奶粉還好一點。” 施恩廣州嬰幼兒營養品有限公司總經理餘偉民認為，國傢質監總局、中國乳業協會抽樣的國產品牌，是主流國產品牌，在當地銷量占70%.”對於主流國產品牌來說，無論在生產設備、質量、消費者至上這些理念上，標準非常高，而且大企業也自律。” 傳遞乳業正能量，需要各方協力 然而，如何將中國乳業的正能量傳遞到消費者，並讓他們感受到呢? 解鈴還需系鈴人。廣東省食品藥品監督管理局保健品安全監管處副處長葉高龍認為，企業令消費者失去信任，也必須由企業重新撐起消費者的信任，”你隻要做真的就行，隻要你堅持做真的。” “做食品就是做良心。”美贊臣營養品(中國)有限公司對外事務總監陳小敏認為，企業自我監管很重要，這是保障產品質量的重要手段。據其介紹，該公司對產品質量有全球的管理系統，不隻是中國，全世界其他國傢都在用。在這個系統裡面，大傢會把質量信息共享。”美贊臣的檢測過程有2000多個。美贊臣已經開始做電子監管，從源頭到銷售。如果企業把這個系統建立起來，對產品質量非常有保障。” 餘偉民認為，最根本的是企業社會責任感。”如果一個企業為瞭長遠的發展，是為瞭建立一個品牌，以及有一個長遠規劃策略的話，絕對不會做一些短期行為。”此外，對於媒體報道，他建議媒體應該更加公正、客觀報道一些事情。”比如說皮革奶，這絕對是個別企業的行為，不代表整個行業，也不能把它們與國產奶粉畫等號。” 燕塘乳業副總經理吳承雲則認為，要提高消費者信心，應該提高原料奶的國傢標準。”從生鮮奶收購標準來說，廣東一直執行的是歐盟標準。2010年新國標對廣東沒有影響，因為我們執行的都是高於國傢標準的歐盟標準。”他指出，在目前整個乳品負面曝光是”重災區”的大環境下，生乳標準降低，並非有助於質量提高，反而不利於提升消費信心。 中國乳業消費信心的重建是一個龐大的工程，所謂”羅馬不是一天建成的”,它需要企業、協會、監管部門和消費者各方力量共同努力，企業持之以恒地保持高質量生產、銷售，從而一點一滴地積累，才能重獲信任。 南方日報社副總編輯王垂林表示，南方日報希望在眾聲喧嘩裡，把正確的聲音、事情的真相傳遞給讀者、老百姓。”我們願意在這個訪談之後，繼續長期關註乳業的發展。”據悉，接下來南方日報將深入乳業一線，從飼料種植、奶牛養殖、奶源建設、乳制品加工和銷售等環節，零距離接觸主流乳制品，還原事實真相。 乳業質量”史上最好”,但非”最好” 記者觀察 今年的世界牛奶日臨近瞭，乳業健康發展備受關註。近年來，乳品問題一直是困擾廣大中國傢長的一塊心病。日前，本報與廣州媽媽網合作開展瞭一項網絡調查，結果顯示，93.10%的媽媽認為國外品牌更有保障，隻有6.90%的媽媽認為二者差不多，認為國內品牌更有保障的媽媽人數竟然為0. 一次性發泡塑料餐具在深圳市場上反應如何?羊城晚報記者進行瞭多方調查。日前，記者和朋友到福田梅林食街對面的“胖妹肥腸煲”聚會。用餐完畢後，朋友蘭小姐提出將沒有吃完的肥腸和餐包打包帶走。服務生隨即拿來兩個蓋面印著“環保餐盒”且有三角回收符號的一次性餐盒打瞭包，並事先聲明要加收2元的費用。記者問有沒有免費一次性發泡餐具?“有。”但服務生勸告記者，“肥腸煲有湯汁，發泡飯盒蓋不嚴。”同時他補充說，除非顧客提出特殊要求，不然不會把一次性發泡餐具拿出來。他建議記者，肥腸煲用環保餐具打包，餐包可以用一次性發泡餐具。然而在普通快餐、大排檔、早餐點或規模較小的飯店，記者見到的大多是發泡餐具。有店主說：“來我們這邊吃飯的都是打工仔，一個快餐賣10元、12元，環保餐具成本太高瞭，用普通的發泡盒才1毛多一個。”“解不解禁，對我們來說沒有意義，因為一直在用。”這位老板說，以前用的時候偷偷摸摸，每次隻能拿出來幾十個。“市場監管人員有時候也來查，查到瞭就沒收。”記者註意到，在這傢店一角堆瞭六七條大包裝的一次性發泡塑料餐具。該老板說，每包100個，如果放在以前，被查到的話不但沒收，還要被罰款。不過