食物中毒应急预案.doc

山东鲁泰安全技术培中心处置食物中毒、急性传染病事件应急预案山东鲁泰安全技术培中心关于处置食物中毒、急性传染病事件应急预案1总则11 编制目的为了有效加强对培训中心餐饮食品卫生工作的管理，及时处理和控制食物中毒事故，维护保障培训学员的身体健康和生命安全，保证正常教育教育秩序，维护社会稳定。12编制依据中华人民共和国未成年人保护法、中华人民共和国食品卫生法、中小学幼儿园安全管理办法、食物中毒事故处理办法等法律法规以及南汇区教育系统突发公共事件应急预案，结合本单位实际，制订我培训中心食物中毒应急预案。2基本情况培训中心位于山东肥城开发区，具有国家安监总局颁发的二级培训机构资质、以及电气焊、企业内机动车辆驾驶、架子工等四种特作资质。现有教职工40余人，常年开设各项安全培训工作，年培训量达到3000余人。 3适用范围本预案适用于应急处置本单位发生的员工、学员集体食物中毒事件。4应急处置部门和职责41 培训中心成立特发事件应急管理工作小组由培训中心主要领导任组长、副组长、成员由教务部、后勤部、值勤教师、食堂负责人等组成。组 长：杜兆兴(主任、经理) 联系电话组 长：史明 （副经理） 联系电话： 员：袁新 联系电话晓静 联系电话：刘传芳 联系电话：3151747董璇 联系电话鹏飞 联系电话兆国 联系电话：1379380223842 处置食物中毒事件的基本原则预防为主，以人为本，统一领导，健全制度，依法规范，加强管理，快速反应，协同应对。5预防办法和措施加强对食堂的日常管理，及时消除各种隐患。51 宣传教育：要加强有关预防食品中毒事故发生的宣传教育，增强员工、学员的食品卫生意识和防范能力。52 检查指导：培训中心应急工作小组要充分履行对本校食品卫生工作的检查指导职责。53 加强管理防患于未然。531 培训中心将集中人力、物力、财力，加强食堂建设，把预防工作当作重中之重，切实抓好、抓紧、抓实，确保师生的饮食安全。532 建立岗位责任、分工明确、责任清楚。 6应急处置61 信息报告 （即时报告在家的最高行政领导）611 培训中心健全安全紧急情况报告制度，严格落实值勤人员，构建“安全工作绿色通道”，确保安全紧急情况信息报送渠道畅通。612培训中心发生食物中毒事故后，应立即启动本预案，并及时向培训中心负责人（主任或分管副经理）报告，如培训中心负责人都不在则迅速向其他行政人员报告。（安全紧急情况报告制度实行“首问负责制”）。 613 在半小时之内以口头形式报告集团公司、卫生监督所。处置完毕1小时内以书面形式报告区公司办公室。614 上报时做到及时、准确、全面、不漏报、不虚报。报告内容为：事故发生的时间、地点、单位、事故的简要情况、采取的主要措施、目前的状况等。62 事件处置程序 史明(副经理) 袁新、李晓静621 停止食用中毒食品，并拨打“120”，及时将病人送至医院进行治疗，安全救护组要积极做好中毒学生的就医陪护工作。622 对中毒食品控制处理 史明（副经理）王兆国（食堂负责人）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、设备和现场。要负责安慰管理好学员，不使学生走散。623 协助调查：董璇、王鹏飞、刘传芳。培训中心要配合食药监部门、卫生部门进行调查，按食药监部门的要求如实提供有关材料和样品。后勤部门要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助食品监督所、疾控中心等部门做好调查工作，在食品监督所等部门的指导下做好相关工作。7善后处置措施71 培训中心领导和相关教师到医院看望和慰问中毒师生和家属，并向医生了解中毒伤害情况；72 培训中心工作小组根据中毒原因和医疗诊断，作出初步事后处理方案。721 及时评估分析中毒事件应急处置工作基本完成后，要对事故情况以及对社会政治稳定可能构成的影响进行评估分析，并全力做好各项善后工作，维护社会稳定。722 由上级应急办、食药监部门、卫生部门适时公布情况。723 收集社情动态培训中心要做好当事家属的情绪稳定工作，关注培训中心其他人员动态并加以引导。73 安抚慰问学员认真做好安抚慰问工作，做好宣传工作，消除社会恐慌。74 汇总情况对处置工作进行总结评估。8处置保障培训中心应急工作小组要按照职责分工进行应急准备，加强日常管理，为处置中毒事故提供切实、可靠的保障。81 应急队伍保障：建立培训中心中毒事故应急处置工作小组。82 事故应急演练：培训中心事故应急队伍要制订相应的处置方案，并