高中生物蛋白质课件.ppt

生命活动的主要承担者 蛋白质 教材分析 内容 学情分析 教学目标及重难点 教学过程 板书设计 5 1 教材分析 人教版高中生物 必修1 分子与细胞 第2章组成细胞的分子第2节生命活动的主要承担者 蛋白质 必修1整体教学目的是让学生从分子水平认识生命物质基础和结构基础 其中作为生命活动的主要承担者的蛋白质是个重点内容 在教材中起到承上启下的作用 1 教材分析 决定 相适应 组成细胞的有机化合物 糖类与脂质 核酸 蛋白质 元素 氨基酸 多肽 蛋白质 结构物质 功能物质 基因表达 载体蛋白 酶 2 学情分析 劣势 有机化学知识比较欠缺微观内容对学生思维和空间想象力要求相对较高 现象 对氨基酸结构通式和氨基酸缩合的理解存在障碍 知识目标 能力目标 情感目标 说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程 概述蛋白质的结构和功能 通过本节的推导探讨 培养学生分析归纳 解决问题的能力 3 教学目标及重难点 认同蛋白质是生命活动的主要承担者 重点 难点 重点 教学过程 情境导入 2004全国有名的事件 大头娃娃案件中多名婴儿食用劣质牛奶 蛋白质含量极低 出现四肢短小 身体瘦弱 头部浮肿甚至死亡等症状 教学过程 情境导入 观察探究 问题 这4种氨基酸结构上大体有什么共同点 1 氨基酸的结构和种类 教学过程 情境导入 观察探究 C 盯着上半部分中间靠左的第一个C原子 观察其上下左右 4种氨基酸有什么共同的地方 C C C 1 氨基酸的结构和种类 教学过程 情境导入 观察探究 尝试写出氨基酸分子的结构通式 1 判断氨基酸的依据 2 不同氨基酸分子的区别 难点一 氨基酸的结构特点 教学过程 情境导入 观察探究 强化训练 教学反馈 教学过程 情境导入 观察探究 氨基酸肽链具有空间结构的蛋白质 1 蛋白质的形成 教学过程 情境导入 观察探究 C R1 H NH2 OH C O H2O H 肽键 脱水缩合 难点二 氨基酸形成蛋白质的过程 教学过程 情境导入 观察探究 2个氨基酸形成1条肽链时 脱去个水 形成个肽键 3个氨基酸形成1条肽链时 脱去个水 形成个肽键 n个氨基酸形成1条肽链时 脱去个水 形成个肽键 n个氨基酸形成2条肽链时 脱去个水 形成个肽键 n个氨基酸形成m条肽链时 脱去个水 形成个肽键 肽键数 水分子数 氨基酸数 肽链数 教学过程 情境导入 观察探究 某种蛋白质由两条多肽链构成 共有肽键500个 缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为A 498 498B 500 500C 502 500D 501 500 组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128 血红蛋白由4条多肽链组成 共含有574个氨基酸 则血红蛋白的分子质量约为A 73474 B 12800 C 63212 D 63146 强化训练 教学反馈 教学过程 情境导入 观察探究 对比分析 氨基酸种类不同 形成的肽链不同 氨基酸数目不同 形成的肽链不同 氨基酸排列顺序不同 形成的肽链不同 肽链空间结构不同 蛋白质种类不同 3 蛋白质的多样性 教学过程 情境导入 观察探究 对比分析 蛋白质结构的多样性 蛋白质功能的多样性 构成细胞和生物体 催化作用 调节作用 运输作用 免疫作用 结构蛋白 酶 胰岛素 血红蛋白 抗体 教学过程 情境导入 观察探究 对比分析 归纳总结 教学过程 情境导入 观察探究 对比分析 归纳总结 强化练习 强化训练 氨基酸的结构特点 脱水缩合的计算题 蛋白质结构多样性原因和功能多样性的例子 结合板书 巩顾知识点 情境导入 观察探究 1 氨基酸 2 多肽 3 蛋白质 通式 特点 至少有一个 NH2和 COOH连同一个C上 氨基酸种类 数目 排列顺序不同 多肽空间结构不同 结构多样性 功能多样性 构成细胞和生物体