《食物营养》说课稿.doc

食物营养说课稿文章来源教师范文吧课件食物的营养说课稿我说课的题目是小学三年级科学上册第一单元食物中的第4课食物的营养。我将从以下方面进行说课。一、说教材：食物的营养是鄂教版三年级上册第一单元第4课，是让学生懂得营养全面合理的基础上展开的。通过这节课的活动，要让学生认识人体所需要的营养是从食物中得到的，其成分包括蛋白质、淀粉、脂肪、维生素等。能通过实验小组了解常见的食物中分别含有哪些营养成分。学情：1、学生已经对食物有了充分的认识，都知道饿了就要吃食物，其实就是从食物中获取营养的过程，这是我们能顺利进行并完成本课知识的基础。2、由于三年级是本期初步接触此门学科，通过实验了解食物中含有营养还有障碍，同时也说明了学习本课的必要性。教学目标：1、了解食物中所含的主要营养成分2、了解营养成分对人体的重要性3、学会用简单的实验方法检验食物中的营养成分过程和方法：1、能通过实验了解各种食物中的营养成分2、能根据食物的不同营养进行分类3、加强对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、处理信息和分析探究结果的能力。4、通过对食物中的营养成分的了解。让学生意识到养成不挑食的饮食习惯的重要性。教学重点：知道食物中含有哪些营养成分教学难点：用实验的方法辨别食物中的营养，并会按不同的营养分类。二、说教法1、实验探究法：让学生在实验探究的过程中多层次进行生生之间、师生之间的交往与对话。着力培养学生的创造性与“交互”的主体性，培养学生的实验能力。2、开放式教学法：在教学中运用收集资料，创设情境，提供材料等教学手段，不断地激发学生的学习潜能，充分发挥学生的主体作用，使学生真正做到主动地、自主地和创造性的学习。3、发现法：通过分组实验，讨论，加深对科学探究的一般过程的认识，进一步提高提出问题、发现问题、处理信息和分析探究结果的能力。三、说学法本节课根据学生年龄特点、认识规律及学习目标，指导学生掌握以下几种：1、小组合作学习交流探究的方法：本节课运用小组合作学习方法，便于发挥学生之间的互补作用，培养学生参与合作的精神，如小组合作、实验检验蛋白质、淀粉、脂肪的方法。2、实验探究法：学生在实验探究过程中多层次进行生生之间、师生之间的交流与对话，着力培养学生的创造性与“交互”的主体性。3、质疑讨论法：如食物中含有这么多营养，我们每天只吃一种食物行吗？在学生试验的基础上提出问题进行讨论交流，营造平等、和谐、互动的氛围，使学生敢于发表自己的看法，又善于倾听别人的意见。四、教学程序以及相应的教育教学教学设计思路：本节课主要学习食物的四大营养成分对人体的重要性，通过实验了解食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪、维生素四大营养成分，并能根据食物的不同营养分类。教学准备：、实验：酒精灯、火柴、碘酒、白纸、食物、瘦肉、熟蛋白、米饭、馒头、肥肉、花生、黄瓜、辣椒等食物、实验记录表及酒精灯图、按人实验小组备齐以上仪器和食物教学过程：首先问话导入新课：通过统计喜欢吃的食物和情景图，引出新课，板书课题，激发学生强烈的探究这些食物中有什么营养的兴趣。接着通过活动探究新知：活动一：指导学生认识食物中含有哪些营养成分：这是本课的重点所在，通过实验和老师深入浅出的讲解，师生之间、生生之间的交流等一系列教学活动，让学生充分认识到食物中含有的营养成分，充分发挥学生的动手操作能力，培养学生的实验能力。活动二：能辨别各种食物中所含的营养成分，根据食物的不同营养分类。然后进行课外延伸，通过对食物中营养成分的了解，让学生意识到养成不挑食的饮食习惯的重要性。再谈今天这节课有什么收获？对本节课进行。五、说板书设计根据本节课的教学内容，设计了涵盖食物中主要营养成分，从食物名称、实验方法、实验结论、是什么营养成分，简单明了