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第7课时烃的含氧衍生物 羧酸和酯 1 一 羧酸 1 羧酸的定义 分类和性质 1 定义 分子中由羧基与烃基相连的有机物 通式 r cooh 饱和一元羧酸通式为cnh2no2 n 1 2 羧酸的分类 3 性质 羧酸分子结构中都有羧基官能团 因此都有酸性 都能发生酯化反应 温馨提示 酯化反应中断键规律是 羧脱羟基 醇脱氢 结合成酯还有水 在酯化反应的书写中易出现漏写水分子的情况 请留心 2 常见羧酸的结构和性质 1 甲酸 俗名蚁酸 甲酸既具有酸的一般性质 又具有醛的性质 2hcooh caco3 ca hcoo 2 h2o co2 甲酸被氧化成h2co3 在碱性条件下 甲酸可发生银镜反应 可跟新制cu oh 2作用析出cu2o砖红色沉淀 可使kmno4酸性溶液和溴水褪色 氧化反应 2 常见高级脂肪酸 3 苯甲酸 又名安息香酸 或c6h5cooh 4 乙二酸 又名草酸 hooc cooh 由于直接相连的两个羧基的相互影响 使其酸性强于甲酸和其他二元羧酸 且具有较强还原性 可使kmno4褪色 常用作除墨水痕迹等 可加热分解发生歧化反应生成co co2 h2o 基础题一 苹果酸是一种常见的有机酸 其结构简式为 1 苹果酸分子中所含的官能团名称是 2 苹果酸可以发生的化学反应有 填序号 水解反应 取代反应 氧化反应 消去反应 加聚反应 羧基 羟基 3 苹果酸与乙酸发生酯化反应的化学方程式为 请注明反应条件 二 酯 1 结构式 其中两个烃基r和r 可不一样 左边的烃基还可以是h 2 物理性质低级酯是具有芳香气味的液体 密度比水小 难溶于水 易溶于有机溶剂 3 化学性质 1 酯的重要性质 水解反应 碱性条件下ch3cooch2ch3 naoh ch3coona ch3ch2oh 酸性条件下 rcoor h2orcooh ho r 酯化反应与水解反应的比较 2 特殊的酯 甲酸酯 hcoor 水解 氧化反应 能被银氨溶液 新制cu oh 2碱性浊液氧化成hoocor 碳酸酯 酯中只有甲
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