2019-2020年六年级科学下册 米饭、淀粉和碘酒的变化2教案 教科版.doc

2019-2020年六年级科学下册 米饭、淀粉和碘酒的变化2教案 教科版教学目标 : 1. 让学生亲历找淀粉的探究过程, 培养学生勤于探究乐于合作, 于交流的科学态度以及用科学的眼光看待周围的事物的科学习惯。2. 让学生通过对淀粉踪迹的探究,培养学生的实验能力, 科学记录是能力。3. 让学生通过本课的学习进一步了解淀粉与碘酒能发生变色反应, 粉与唾液一起会变新的东西等科学知识,培养了学生探索新事物的兴趣。教学重点 : 知道米饭和淀粉与碘酒发生了反应。教学难点 : 分析米饭和淀粉与碘酒反应产生了新的物质。教学方法 : 发现法、谈话法、讨论、预测、实验等。教学准备 : 每组一些米饭, 一些淀粉, 一些碘酒, 一支滴管, 几种常见的食物。教学过程 :一、激趣引入1.谈话 : 老师给大家玩一个魔术, 看谁能最快猜出其中的秘密。2.演示实验 : 把碘酒溶液迅速喷射在用淀粉溶液写的字的纸上。3.引入新课 : 对了. 这个秘密一个喷壶里一个在纸条上, 字条上涂有淀粉溶液, 当碘酒溶液喷射在淀粉上, 他们就会发生反应变成蓝色, “淀粉”2个字就显现出来了.板书 : 淀粉+碘酒-变蓝那么这节课我们就来探究米饭、淀粉和碘酒的变化。二、 学习新课1. 会变味的米饭(1) 出示预习题 : 老师来检查预习题完成的情况。(2) 交流汇报 预习中的发现。板书 ：米饭+唾液-变甜2. 米饭、淀粉和碘酒。过渡 : 下面我们把米饭上滴一滴, 你们猜它会出现什么现象呢？(1)实验验证 : 每组一套实验材料(米饭、碘酒、记录单)(2)交流汇报。(3)提问 : 它们发生了什么变化。为什么?3. 寻找淀粉的踪迹。(!) 先来猜测一下同学们自带的食物是否含有淀粉。(2) 实验验证。(3) 汇报交流。小结 : 大米、小麦、玉米等主要成分都是淀粉, 淀粉可以给我们提供人体活动所需的能量。三、 课外拓展.附送：2019-2020年六年级科学下册 米饭、淀粉和碘酒的变化3教案 教科版教学目标：1.使学生感受米饭在口腔里经过咀嚼后和唾液作用会感觉到甜味,知道这一过程是化学反应。2.了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 3.学会用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。4.能够通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。5.培养探索新事物的兴趣。教学重点：了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。教学难点：米饭甜味的原因。教学准备：学生：每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、棉签以及面包、馒头、饼干、黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐等几种常见的食物。教师：米饭、碘酒、相关课件【教学过程】一、导入：（1）今天我为大家带来了好吃的东西,谁来尝尝看？不过我是有要求的，等你尝过之后，要告诉大家你吃的是什么？好不好？（蒙上学生眼睛，让他仔细尝吃的食物）适时提问，引导他概括出所吃食物的特点。（软软的，有点香，有点甜，是米饭。）米饭我们天天都吃，有没有感觉到它吃起来有点甜？平时大口吃的时候没有感觉，而当我们细细品尝时，却发现米饭会变甜，米饭为什么会变甜呢？（2）学生讨论（3）我为大家揭开真正的原因,取出一张没有字的纸条，把碘酒溶液迅速喷射在纸上，纸上写着 淀粉, 原来米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中它与唾液中的唾液淀粉酶发生了变化，从而变得有甜味了。那淀粉是什么样的呢？二、观察淀粉观察前，我们先用碘酒消毒，用棉签在手上涂下。小组活动：观察淀粉（1）观察方法：看（颜色）、摸（光滑程度）、闻（气味）（2）观察并记录表格：（3）交流汇报：淀粉特征：看起来是白色粉末状、摸上去较光滑、无明显气味。同学们的手上有没有什么变化，这是为什么呢？在这过程中发生了什么变化？（化学变化或物理变化）手上变颜色了，生成了新的蓝色物质，是化学变化。原来，淀粉遇到碘酒会生成蓝色物质。三、米饭与淀粉我们知道米饭中含有淀粉，那么如果它遇到碘酒，会不会也生成蓝色的物质呢？实验：滴一滴碘酒在米饭上，观察现象(学生实验)交流：米饭遇碘酒也变成了蓝色。通过这样的实验，大家有没有受到什么启发？（视情况提示：如果某种物质遇到碘酒变成蓝色，那说明这种物质有什么特点？）我们可以利用淀粉遇碘酒变蓝的特性来检验物质是否含有淀粉。四、寻找淀粉的踪迹生活中，有哪些物质含有淀粉呢？大家想不想知道？我今天为同学们准备了一些东西，请同学们好好地判断一下，哪些物质是含有淀粉的，哪些物质是不含淀粉的？怎么判断，会吗？ 请一位同学简单叙述一下实验方法。（滴一滴碘酒在要检验的物体上，如果物体变蓝，则说明该物体含有淀粉，如果该物体没有变蓝，则说明该物体不含淀粉。）实验：判断黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐、饼干中哪些含有淀粉，哪些不含淀粉？(根据实际条件选择物品)交流讨论：含淀粉的是：马铃薯、饼干、面粉不含淀粉的是：黄瓜、白菜、葱、食盐、白糖五、总结：a.淀粉遇碘酒会变蓝 b.淀粉遇碘变蓝现象是发生了化学变化 c.可利用淀粉遇碘变蓝现象来判断物质是否含有淀粉六、延伸、拓展大家对于这些还有不理解的吗？如果没有的话，我就要考考大家了。一