《食用菌栽培》 课程整体设计.ppt

潍坊职业学院 食用菌栽培 课程整体设计 3 一 课程简介 课程作用 课程信息 课程定位 一 课程基本信息 园艺专业 专业核心课程 64 微生物学 农业化学 蔬菜栽培 植物保护 授课对象 课程性质 总学时 前续课程 后续课程 课程发展概况 1988年从 农业微生物 中分离出来 白手起家的初创期 具备基本条件的奠基期 加强课程改革的发展期 教学实力雄厚的成熟期 学生最喜爱的课程之一 2004年院级精品课程 2006年省级精品课程 6 二 课程定位 1 综合分析 7 8 山东是食用菌生产大省潍坊是全国农业产业化的发源地潍坊是全国蔬菜之乡食用菌被确定为农业生产中的支柱性产业 技术研发 技术推广 生产与管理 9 在园艺专业课程体系中的位置 2 课程定位 爱岗敬业诚实守信团结协作 生产场所的设计与建造菌种扩大与选育培养料新资源的开发生产配方的改进与设计栽培方式和管理工艺的应用常用设备与新器械的操作 食用菌菌种工食用菌栽培工培养基制作工 三 课程作用 二 课程设计理念 与行业合作与企业合作 培养职业能力 内容与工作任务教学情景与工作环境教师与企业教师学生与企业员工作业与工作产品 三 教学设计 14 一 教学目标 15 16 二 教学模式 使学习内容任务化 使校内基地生产化 使校企一体化 使考核经常化 采用理论与实践一体化的行动导向教学模式 17 三 教学内容的设计 1 以工作过程为依据开发教学内容 2 实践教学体系的构成 3 教学内容的组织与安排 1 以工作过程为依据开发教学内容 2 构建实践教学体系 3 教学内容的组织与安排 内容总构成表 实践教学内容与安排 学习情景的实施 学习情景设计 1 内容构成 2 实践教学内容 学习情景2 学习情景实施步骤 四 教学方法与手段的设计 教学方法 教学手段 五 教学评价设计 考核形式多样化 考核主体多元化 考核注重过程化 考核地点灵活化 评价方案 1 4周 提高兴趣 突出敬业教育掌握基本知识与技能 六 教学进程设计 第5 10周 突出就业教育具备菌种生产能力 11 20周 突出就业教育具备栽培生产的能力 假期 第3学年 突出创业教育提高综合职业能力 为创业奠定基础 31 七 师资配置 2 实践教学 33 四 教学条件 校内条件 校外条件 34 36 20000m2的综合性实验大楼宽敞明亮 设施齐全 42 菌种生产厂 拌料场 4个食用菌栽培大棚 课程网站有丰富的教学资源和学习资源该课程全部实现多媒体授课校园网覆盖面广学校有网络中心 电教中心网络办公系统图书馆信息服务系统学校购买了中文期刊网的检索系统本课程相关的学术期刊及电子图书 46 从事食用菌科研开发 推广及应用的科研单位是国家蔬菜行业培训中心的食用菌培训基地 寿光食用菌研究所 圣泉菇业 占地150亩 菇棚150栋建有一处食用菌高科技示范园 50 规模较大 机械化程度较高的生产企业占地500多亩 51 五 教师队伍 结构 整体素质 52 职称 学历结构 共有教师15人 正高职称2人 副高职称7人 中级职称4人 初级职称2人 53 专兼教师结构 专职教师8人 行业和企业教师5人 其他教师均有3个月以上的实践锻练经历 54 双师 结构 双师 教师11人 专职教师中 双师 教师占100 高级考评员6人 55 整体素质 整体素质 实力雄厚 中年以上的教师均有20余年的教龄整体水平在学校位居前茅 山东省优秀教师1人 潍坊市科学技术拔尖人才1人潍坊市优秀教师及教学能手2人 学院首届教学名师2人3名学院学术骨干 高职高专规划教材的主编及副主编7人 10余项成果获奖 57 师德高尚 治学严谨 教学经验丰富 教研改革能力强 能打善拼的高素质团队 58 六 教学效果 提高了职业资格证书的通过率 实验品转化成产品 毕业生成为食用菌生产专业户 就业竞争力增强 学生成为技术指导员 该课程成为省级精品课程 59 七 课程特色 突出教学效益与经济效益 社会效益相结合的原则 突出 三阶段 三特色 的教学思路敬业教育 就业教育 创业教育融入到三阶段中 教