中国奶业发展回顾与展望.ppt

中国奶业发展回顾与展望ReviewandOutlookofChina sDairyIndustry 2 报告的主要内容 当前中国奶业发展基本情况OverviewofChina sDairyIndustry中国奶业发展的展望OutlookonChina sDairyDevelopment下一步重点工作PrioritiesinFutureWork 3 一 当前中国奶业发展的基本情况I OverviewofChina sDairyIndustry 一是奶类产量快速增长 2007年我国奶类总产量为3633万吨 比2000年增长2 9倍 奶牛存栏1218 9万头 比2000年增长1 5倍Fastgrowthinyield In2007 thetotalproductionwas36 33milliontons upby290 over2000 cattleinventory12 18millionheads upby150 4 7年以来 奶业生产已由世界第11位跃居世界第3位 Over7yearsofdevelopment Chinahasrankedthirdintheworld sdairyproductionfrom11th 一 当前中国奶业发展的基本情况I OverviewofChina sDairyIndustry 5 二是乳品加工能力不断增强 2007年我国乳制品产量为1787万吨 比2000年增长7 2倍 其中液态奶产量1441万吨 比2000年增长9 7倍 Processingcapacityhasbeenconstantlyimproved Theproductionofprocesseddairyproductsof2007was17 87milliontons upby720 over2000 ofwhichliquidmilk14 41milliontons upby970 6 三是乳品消费稳步增长 2007年全国城镇居民平均乳制品消费量为24 9公斤 比2000年增长0 7倍 农村居民奶类消费也有较大幅度的增长 Consumptionfordairyproductssteadilyincreased In2007 averagedairyconsumptionincitiesandtownsreached24 9kg upby70 over2000 Significantgrowthalsotookplaceinruralareas 7 四是对农业和农村经济带动作用明显增强 当前 我国饲养奶牛的农户约为260多万户 奶牛养殖业的产值达到847亿元 约占畜牧业总产值的5 奶业的发展增加了农村劳动力的就业机会 推动了种植业结构的调整 Boosttheagriculture ruraleconomicdevelopment Forthemoment wehavesome2 6millionfarmerhouseholdsfordairyproduction Theproductionvaluereached84 7billionyuan 5 oftotalanimalindustry Thedairyindustrynotonlyoffersmorejobopportunities butenhancesrestructuringofcropindustry 8 五是产品国际贸易日益频繁 近年来我国继续从国外引进奶牛冷冻精液 胚胎及活体遗传物质 乳制品进出口贸易数量持续增长 同时 与澳大利亚 新西兰等国的奶业交流合作范围进一步加大 Activeinternationaltradefordairyproducts Wehaveintherecentyearscontinuedtointroducefrozensemen embryoandlivegeneticmaterials Tradevolumekeepsgrowing WehavealsoexpandedcooperationwithAustraliaandNewZealand 9 当前我国奶业发展克服了去年上半年养殖效益下滑的不利局面 奶牛生产形势总体稳定 但进入4月份以来 北方奶业主产区原料奶收购价格出现不同程度下降 Havingovercomethedeclineinproductivityinthefirsthalflastyear dairyproductionkeepsstable However asofApril themaindairyproducingareasinthenorthhavewitnessedsomefallinpriceforrawmilktodifferentextent 当前我国奶牛养殖形势总体稳定DairyProductionKeepsStable 10 随着中秋国庆两节的临近和乳制品消费旺季的到来 价格将可能逐步回升 奶农收益可望保持稳定 WiththeapproachingoftheMoonFestivalandNationalHolidayaswellascomingofhighseasonforconsumption thepriceislikelytograduallypickupwithgoodhopeforstabilizingfarmers interest 11 产业发展拥有良好的政策环境GoodPoliciesEnvironment生产发展潜力大LargePotentialsinProduction消费需求平稳增长StableGrowthinDemandforConsumption 二 我国奶业发展的展望II OutlookonChina sDairyIndustry 奶业生产发展面临良好机遇GoodOpportunitiesforDairyProduction 12 我国奶业总体发展水平还比较低 还处在初级发展阶段 抵御市场风险能力较差 目前纯种荷斯坦奶牛比例低 存栏20头以上的奶牛规模养殖比重只有31 乳品加工企业与奶农的利益关系不顺 Stilllowinlevelofoveralldevelopmentandvulnerableinfaceofmarketrisks LowratioofpureHolstein only30 infarmsofover20headsofcattleeach notclearlydefinedinterest sharinglinksbetweenfarmersandprocessors 挑战 国内奶业总体发展水平不高Challenge nothighinlevelofoveralldevelopment 13 原料奶定价机制不合理 消费群体培育滞后 市场开拓不力 特别是近一个时期 饲料价格大幅上涨 已成为当前奶牛养殖发展的重要制约因素 Unreasonablepricingmechanismforrawmilk lagging behindmarketdevelopmentandfosteringofconsumptiongroup Inparticularintherecentperiod theuprisingofpriceforfeedhasbecomeabigconstraintfordairyproduction 14 挑战 乳制品国际竞争力不强Challenge weakcompetitiveness 随着经济全球化的不断发展 中国奶业发展与国际市场的互动性更强 关联度更高 产业弱质性将更加凸显 Withdevelopingofeconomicglobalization itbecomesmoreinteractiveandcorrelatedbetweenChina sdairyindustryandglobalmarket ThedisadvantagesofChina sdairyindustrywillbecomeevenmoreapparent 15 去年10月份以来国际乳制品价格逐步回落 我国乳制品价格处于劣势 竞争力继续下降 受此影响 今年上半年我国乳制品进口明显增长 出口却大幅减少 促使原料奶收购价格回落 导致养殖效益下滑 GiventhepricefallintheglobalmarketasoflastOctober thepriceofChina sdairyproductsisinaninferiorpositionwithevenreducedcompetitiveness Asaresult thefirsthalfofthisyearrecordedasubstantialgrowthindairyimportswhilesharpreductioninexportatthesametime whichleadstodropofpriceforrawmilkanddampenedprofitforfarmers 16 三 下一步重点工作III PrioritiesinFutureWork 一是提高奶牛标准化规模养殖水平 加强奶牛良种选育和改良 加快奶牛规模养殖场和标准化养殖小区建设 逐步解决奶牛养殖规模小而散问题 First toenhancethestandardizedandscaleproduction Effortswillbemadeinbreedimprovementandbuildingofstandardizedfarmandraisingcommunities 17 大力推广科学饲养技术 加快普及机械化挤奶 加强饲草料基地建设 努力提高奶牛单产和原料奶质量 Promotescientificraisingtechnologyandexpediteapplicationofmechanizedmilkingenhancebuildingofforagegrassproductionbasis improvetheunityieldandproductquality 18 二是加强原料奶收购市场管理 确定合理的原料奶收购参考价格 制定生鲜乳收购管理办法 规范原料奶市场秩序 Second totightenmarketmanagementforrawmilk Formulatereasonablereferencepriceandsetupregulationsonadministrationoverpurchaseofrawmilkwithaviewtoregulatingthemarkerorder 19 大力支持奶业协会和奶农合作组织发展 通过协会和合作社 提高奶农在原料奶销售中的谈判地位 帮助奶农解决生产经营中遇到的实际问题 保障奶农权益 Promotethedevelopingofdairyassociationandcooperativestoconsolidatethepositionoffarmersinsalesofrawmilkandhelpaddressthedifficultiesinproductionandoperation 20 三是加大对奶业发展的宏观调控 借鉴发达国家对奶业扶持和保护的成功经验和做法 结合我国奶业发展实际 研究制定产业发展的政策框架体系 Third tostrengthenthemacro regulation Referringtothegoodexperienceandpracticesofdevelopedcountries toformulatethepolicyframeworksuitedtoourowncondition 21 加强乳制品进口调控 保护奶农利益和国内乳制品企业 维护奶业生产和市场的稳定 宣传普及牛奶营养知识 Strengthentheregulationoverdairyimportsandprotecttheinterestoffarmersanddomesticprocessorswithaviewtostabilizingproductionandmarket promoteknowledgeonnutritionofdairyproducts 22 四是加强奶业国际交流合作 积极引进国外优良遗传物质和先进生产技术 开展育种技术合作 促进我国奶牛育种产业与国际接轨 Fourth tostrengtheninternationalexchangesandcooperation Introducethefinegeneticmaterialsandadvancedproductiontechnologyfromabroad establishcooperationinbreedingtechnolo