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实验五食用白醋中醋酸浓度的测定 实验原理 食用白醋中的主要成份是醋酸和水 不含或极少含其他成分 可视为一种醋酸溶液 醋酸为有机弱酸 可利用NaOH标液滴定 反应式为 反应产物为弱酸强碱盐 滴定突跃在碱性范围内 可用酚酞作指示剂 实验原理 HAc含量计算公式如下 式中 表示HAc的含量 用每mL含多少mg计算 表示滴定所消耗的NaOH标液体积 表示NaOH标液浓度 0 1000mol L 表示醋酸相对分子量 60 表示所取用的白醋体积 实验仪器与试剂 一 仪器 50mL碱式滴定管 25mL移液管 或20mL 250mL容量瓶 250mL锥形瓶 二 试剂 市售白醋 氢氧化钠标准溶液 酚酞试剂 实验步骤 1 取25mL 或20mL 白醋置于250mL锥形瓶中 定容摇匀 一排配一瓶即可 2 准确移取食用白醋25 00mL于250mL锥形瓶中 滴加2 3滴酚酞试剂 用NaOH标液滴定至微红 保持30s不变色 平行滴定三次 3 计算每100mL食用白醋中含乙酸的质量 本次实验思考题只要写第1题下次实验 EDTA标准溶液的配制
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