《中医食疗常见病》PPT课件.ppt

中医食疗 南方医科大学公共卫生与热带医学学院 李文 中医食疗 内科常见病防治 肺结核一 肺阴虚型 一 临床表现干咳少痰 或痰中带血 咽干口燥 手足心热 或午后潮热 饮食减少 颧红 舌边尖红 二 治疗原则滋阴润肺 杀虫止咳 三 饮食疗法1 黑米杏仁粥黑米100克 洗净 注入清水1000毫升 烧开 再将杏仁 百合各15克分别洗净放入 慢熬至粥将成时 下冰糖 熬至糖溶粥成 2 马兰根炖猪肺先将猪肺挑出血丝气泡 洗净切块 加水600毫升 武火烧开 去浮沫 再将马兰根100克洗净 切段和姜片 精盐一起放入 转用文火炖至酥烂 下味精 淋麻油 3 芙蓉猪肺汤木芙蓉花100克 鹿衔草50克 洗净 用纱布包好 猪肺洗净切块 加清水600毫升 武火烧开 加入姜片 文火炖至猪肺酥烂 去药纱布包 下精盐 味精淋麻油 4 花椰菜汁蜂蜜饮花椰菜500克 洗净切碎 捣烂绞汁 加入蜂蜜100克 煮3 5分钟 二 肾阴虚型 一 临床表现咳痰少 咳血反复发作 量少色鲜 骨蒸盗汗 胸痛 两颧潮红 潮热失眠 二 治疗原则滋阴降火 补益肺肾 三 饮食疗法 1 生地黄粥生地黄50克 切片 水煎2次 每次用水150毫升 煎半小时 2次混合 去渣留汁于锅中 再将粳米100克洗净放入 增加清水800毫升 慢熬至粥将成时 放入冰糖 熬至糖溶粥成 2 马茅莲枣汤马兰 全株 茅根各100克 莲肉 红枣 去核 各50克 水煎2次每次用水500毫升 煎半小时 两次混合 去渣取汁 加入冰糖 煮至糖溶 三 脾肾两虚型 一 临床表现咳嗽多痰 短气喘息 声音嘶哑 面色苍白 手足不温 食少便溏 体型消瘦 面浮肢肿 二 治疗原则益气滋阴 润肺止咳 三 饮食疗法 1 虫草粥虫草3克 糯米100克 冰糖适量 先将糯米洗净 放入砂锅中 注入清水1000毫升 武火烧开后 加入虫草 转用文火慢熬至粥将成时 下冰糖 继续熬至糖溶粥成 2 黄精炖老鸭黄精60克切片 老鸭一只 重约1500克 洗净 切片 姜片适量 同放入砂锅中 加水800毫升 武火烧开 文火炖至鸭肉酥烂 下盐调匀 3 百合冬花汤百合60克 款冬花15克 水煎2次 每次用水350毫升 煎半小时 两次混合 去渣留汁于锅中 加入冰糖 煎至糖溶 4 百合蒸蜜百合60克 蜂蜜30克 放入碗中隔水蒸熟 消化性溃疡一 实热型 一 临床表现胃痛拒按 烧心吐酸 咽干 口苦 二 治疗原则清热和胃 三 饮食疗法 1 蚯蚓浸出液活蚯蚓1000克 放清水中约2小时 让其排尽泥沙 放入盆中 撒上白糖 拌匀 腌渍1 2小时 用纱布滤取渗出液 再用清水冲滤 以取得700 1000毫升为度 蒸过消毒后 放冷处备用 2 薏苡芡实粥先将粳米100克 洗净 注入清水1000毫升 烧开后 再将薏苡仁50克 芡实30克分别洗净放入 慢熬成粥 3 石斛花生石斛150克 洗净 水煎2次 每次用水400毫升 煎半小时 两次混合 去渣留汁于锅中 加入花生仁250克 继续用文火慢炖至汁干花生酥烂 晒干 4 仙人掌炒牛肉鲜仙人掌50克 除去外面刺针 洗净切薄片 牛肉100克洗净切薄片 加调味料腌渍入味 旺火起锅 下油 倒下牛肉片 炒至半熟 加入仙人掌片和精盐共炒 下清水少许 燜至熟 调入味精 二 虚寒型 一 临床表现胃脘隐痛 饥时痛甚 食后痛减 呃逆泛酸 或时吐清水 喜暖喜按 神疲力乏 心悸失眠 四肢不温 二 治疗原则健胃温脾 三 饮食疗法 1 南瓜饭老熟南瓜 粳米各250克 放入砂锅中 南瓜块均匀摆放在粳米 注入清水600毫升 武火烧开 文火焖煮30分钟 煮熟后 乘热加入猪油和精盐 拌匀 2 鲤鱼枣糖汤鲤鱼一尾 重约500克 不刮鳞 洗净切块 放入大碗中 加入黄酒 浸泡1小时 沥干 红枣10枚洗净去核 同放于砂锅中 加水500毫升 小火炖至2 3小时去渣 加入冰糖继续煮至糖溶 3 土豆蜂蜜汁土豆500克去皮洗净 捣碎挤汁 隔水蒸熟 调蜂蜜 4 土豆面包鸡土豆1000克洗净 蒸熟去皮 捣成泥 面粉400克蒸熟 两者混合拌匀成面团 鸡肉500克洗净去骨 香菇100克水发 去柄 葱 姜分别洗净 共剁成茸 加麻油 精盐 味精和淀粉 拌匀 入锅炒熟 制成馅料 面包用油炸香 研成细粉 然后将土豆熟面团搓成15克左右的小剂 包入馅子 掐紧两端 放入开水锅中煮3分钟 捞出乘热裹上面包粉 三 肝郁型 一 临床表现胃脘胀满疼痛连及两胁 常以饥饱时较甚 嗳气反酸 大便黑 甚则吐血便血 二 治疗原则舒肝健脾 三 饮食疗法 1 鲜藕酿蜜鲜藕一节 切去一端的藕节 空洞中注满蜂蜜 仍将藕节盖上 用牙签固定 装于碗中 注入清水100毫升 上锅隔水蒸熟 取出放凉 2 鲜藕汁三七蒸鸡蛋鲜藕汁50毫升 装于大瓷碗中 打入鸡蛋1只 下三七粉5克 冰糖和适量清水 充分搅匀 上锅隔水蒸熟 3 田螺墨鱼骨羹大田螺200克 猪肉片100克 同放于砂锅中 注入清水500毫升 煮成浓汁 然后将墨鱼骨20克和浙贝母10克 共焙干研成细粉 连同蜂蜜加入田螺汁中 再用小火煮至肉质烂成羹 每日服两次 每次3匙 4 素馨花元胡汤素馨花 元胡 佩兰各10克 厚朴5克 水煎2次 每次用水300毫升 煎半小时 两次混合 分两次服 四 血瘀型 一 临床表现胃脘痛如针刺 痛处固定拒按 食后拒按 食后加重 呃逆 或见吐血及柏油样便 二 治疗原则活血化瘀 行气止痛 三 饮食疗法 1 重楼猪肚猪肚1具 重约750克 洗净 重楼20克洗净切碎 用冷水浸透后 纳入猪肚内 扎紧 放入砂锅中 注入清水800毫升 烧开后 加入姜片和黄酒 小火炖至酥烂 去重楼 取出猪肚 切成薄片 装于汤盘内 注入原汤 下精盐 味精调匀 分3 4次乘热食猪肚喝汤 2 丹参三七炖鸡母鸡1只 重约1000克 洗净切块 丹参30克切片 三七10克捣碎 装于纱布袋中 扎紧带口 三物同放于砂锅中 加水600毫升 烧开后 加入姜丝和精盐 小火炖1小时 下味精 慢性胃炎一 食滞不化型 一 临床表现胃脘胀痛 拒按 恶食欲吐 嗳腐酸臭 或有身热 面赤 便干 尿黄 二 治疗原则和胃调中 化食导滞 三 饮食疗法 1 五香锅巴散焦锅巴100克 砂仁 花椒 小茴香 苍术 橘皮各10克 共焙干研粉 每次服10 15克 用温开水送服 适用于微弱 慢性胃炎 饱闷不思食 2 八味粥薏苡仁20克 赤小豆 芡实 白扁豆各15克 清水100毫升 武火烧开后 再将糯米100克 红枣10枚 莲肉15克 山药20克洗净放入 慢熬成粥 下白糖 调匀 分1 2次空腹服 适用于慢性胃炎 食少纳呆 脘腹胀满 3 党参炒糯茶党参20克 炒糯米30克 水300毫升 同煎至150毫升 乘温连渣服 隔天服1次 连服5 6天 适用于脾胃虚寒 胃及十二指肠溃疡 慢性胃炎 4 莼菜鸡丝汤莼菜250克放于开水中煮熟 捞出沥干 锅置旺火上 注入鸡汤 放入鸡丝150克 精盐 烧开后 撇去浮沫 再放入莼菜和火腿丝50克 下味精 淋麻油 调匀 单食或佐餐 适用于慢性胃炎 胃溃疡 5 鲜牛蒡根汁鲜牛蒡根500克 捣烂绞汁 每日服2 3次 每次2汤匙 用蜂蜜调服 适用于痉挛性胃痛 慢性胃炎 6 蚌粉红糖饮蚌粉15克 每日服3次 每次5克 用红糖水煎汤冲服 适用于慢性胃炎 7 葡萄酒甘蔗汁葡萄酒 甘蔗汁各15毫升 混匀1次服完 早晚各1次 适用于慢性胃炎 8 桑椹白术汤干桑椹30克 白术10克 分别洗净 水煎2次 每次用水300毫升 煎半小时 两次混合 去渣取汁 分2次服 适用于慢性胃炎 腹胀 肠鸣 嗳气 9 葡萄汁鲜葡萄汁500克 用冷开水洗净绞汁 每日服3次 每次15毫升 适用于病后体弱 慢性胃炎 二 肝郁气滞型 一 临床表现症见胃脘胀痛 痛疼连及两胁 按之减轻 嗳气频作 呕逆呕恶 每因气怒时 痛疼加剧 二 治疗原则疏肝解郁 理气和胃的食疗方剂 三 饮食疗法 1 姜韭牛奶羹韭菜250克 生姜25克 洗净切碎 绞汁 加入牛奶 小火烧开 每日1次 乘热服 适用于胃寒型胃溃疡 慢性胃炎胃脘疼痛 呕吐 2 玫瑰香附汤玫瑰花10克 香附子15克 水煎2次 每次用水150毫升 煎半小时 两次混合 分2次服 适用于慢性胃炎 胃部或闷 或胀 或痛 连及两胁 3 素馨普洱佩元茶素馨花12克 佩兰 元胡各10克 普洱茶 厚朴 炙甘草各5克 同煎2次 每次用水400毫升 煎半小时 两次混合 分2次服 适用于肝郁气滞 慢性胃炎之胃痛伴胃脘灼热 胁胀嗳气 纳呆 胃神经官能症 4 茄干红枣汤茄子150克 切片晒干 去核红枣10枚 水400毫升 煎至200毫升 分2次食枣喝汤 适用于慢性胃炎 5 胡椒猪肚猪肚1具 重约750克 洗净 胡椒20克捣碎 纳入猪肚内 放于砂锅中 加水800毫升 烧开后 撇去浮沫 加入姜片和黄酒 小火炖至酥烂 取出猪肚切成薄片 装一汤盘中 注入原汤 下精盐 味精 调匀 分2 3次乘热食猪肚喝汤 适用于心腹冷痛 宿食不消 胃寒疼痛 寒湿反胃 慢性胃炎 胃及十二指肠球部溃疡 6 生姜粥粳米100克 水1000毫升 烧开后 再将生姜15克洗净切丝 红枣5枚洗净去核放入 慢熬成粥 分2次空腹乘热服 适用于虚寒性慢性胃炎 呕吐清水 腹痛泄泻 慢性气管炎 7 佛手糖佛手10克 砂仁6克 焙干研成细末 白糖和适量清水 慢熬至浓稠时 下佛手和砂仁粉 熬至糖液挑起成丝时停火 倒入涂有植物油的瓷盘中 待稍冷 切成小块 分数次服 适用于慢性胃炎胃脘胀痛 连及两胁 食欲不振 食后饱胀 病毒性肝炎急性肝炎一 黄疸型肝炎 一 临床表现症见巩膜及全身皮肤黄染 色泽鲜明 阳黄 发热 胁痛 恶心呕吐 食欲减退 厌食油腻肝脾肿大 肝功能异常 黄疸指数及转氨酶增高 若偏于热 则发热高 口干烦渴 小便短少深黄 大便多干 若偏于实 则发热轻或无 头重身倦 胸闷脘胀 渴不思饮 小便不利 大便溏 二 治疗原则清热 利湿 退黄 三 饮食疗法 1 茵陈桃花粥茵陈30克 桃花10克 水煎2次 每次用水600毫升 煎半小时 两次混合 去渣留汁于锅中 再将粳米100克放入 用小火慢熬成粥 下精盐 淋麻油 分2次空腹服 适用于急性黄疸型肝炎 2 紫茄饭粳米150克 水300毫升烧开 再将紫茄2个洗净切块 转用小火煮至熟 下精盐 味精 淋麻油拌匀 分1 2次服 适用于黄疸型肝炎 3 茭白炒鸡蛋茭白200克 洗净切丝 鸡蛋4只打入碗中 加精盐 味精少许搅匀 炒锅置旺火上 下油15毫升 烧至八分热 倒下茭白丝炒匀后 方盐和水少许 继续翻炒至熟 原锅下全油 烧热 倒入打好的鸡蛋液 慢慢翻炒 待蛋液即将凝固成形时 将熟茭白丝倒入 使蛋液包裹住茭白丝 翻炒至蛋液熟透 单食或佐食 适用于黄疸型肝炎 小便色黄 大便秘结 4 茯苓赤豆薏苡粥赤小豆 薏苡仁各30克洗净 加水800毫升 烧开后 熬至酥烂时 再将茯苓粉30克和白糖放入 搅拌均匀 继续熬至糖溶粥成 分2次空腹服 适用于黄疸病湿重于热 面目色黄 脘胁胀痛 头昏身重 腹胀便溏 食欲不振 5 猪胆鸡蛋猪胆1个取汁倒入碗中 分3次 每次用鸡蛋1个 打匀 用滚开水冲服 1天服完 适用于湿热黄疸 6 田基黄鸡蛋鲜田基黄120克 干晶60克 鸡蛋2个 分别洗净 加水500毫升 大火煮至蛋熟时 取出去壳后再放入 转用小火煮半小时 去田基黄 分2次乘热食蛋 喝汤 适用于急性黄疸型肝炎 慢性肝炎 7 田螺糯米粥大田螺20个 用清水静养2 3天 取出螺肉 糯米100克与水1000毫升 烧开后 加入黄酒 螺肉及姜丝和精盐 慢熬成粥 下味精 淋麻油 调匀 分2次空腹服 适用于黄疸型肝炎 8 田螺肉茵陈汤茵陈蒿15克 臭草根 萆薛各10克 分别洗净 水煎2次 每次用水300毫升 煎至半小时 两次混合 去渣 将田螺肉100克洗净放入 加姜丝 黄酒和精盐 继续煮至田螺肉熟透 下味精 淋麻油 分1 2次乘热食螺肉 喝汤 适用于急性黄疸型肝炎 9 蚬肉茵陈汤蚬肉100克 茵陈蒿30克 先将茵陈蒿洗净 水煎2次 每次用水300毫升 煎半小时 两次混合 去渣 再将蚬肉 洗净 和姜片 精盐一起放入 煮至熟透 下味精 淋麻油 分1 2次乘热食蚬肉 喝汤 适用于急 慢性肝炎 二 无黄疸型肝炎 一 临床表现症见体倦力乏 胁肋胀痛 食少纳呆 厌油腻 小便黄 大便结或溏 肝功能轻或中度异常 转氨酶可增高 二 治疗原则清热利湿 三 饮食疗法 1 双金猪肝汤金针菇100克 洗净切段 金针菜50克水发 洗净去蒂 猪肝100克洗净切薄片 水300毫升 烧开后 先放金针菇和金针菜 再烧开 放猪肝片 姜丝 精盐 煮熟 下味精 淋麻油 单食或佐食 适用于急 慢性肝炎 2 凉拌马齿苋鲜马齿苋嫩尖250克 洗净 放入开水中熟 捞出沥干 放凉后 加入醋 精盐 和麻油 拌匀 腌渍15分钟 每日服1 2次 适用于传染性肝炎 痢疾 痈疮肿毒 小便不利 3 马齿苋猪瘦肉汤鲜马齿苋200克洗净切段 猪瘦肉50克洗净切片 水400毫升 大火烧开 煮熟 下精盐 味精 淋麻油 分1 2次乘热服 适用于病毒性肝炎 小便短赤 痢疾 4 刺儿菜汤鲜刺儿菜全株200克 洗净切碎 加清水400毫升 熬至200毫升 去渣取汁 分1 2次服 适用于传染性肝炎 高血压 5 鸭跖草汤鲜鸭跖草50克 水250克 煎至150毫升 取汁 分1 2次服 适用于急性病毒性肝炎 扁桃体炎 赤白痢疾 6 鸭跖草猪瘦肉汤猪瘦肉100克洗净切薄片 清水250毫升 大火烧开 再加入鸭草200克 下精盐 煮熟 分1 2次乘热食肉菜 喝汤 适用于无黄疸型肝炎 7 糖醋猪骨膏鲜猪骨500克 洗净敲裂 注入米醋1000毫升 烧开后 再放红 白糖各200克 小火炖至猪骨酥烂 汁液浓稠厚 去猪骨 每日服3次 每次30 40毫升 小儿减半 连服1个月未一疗程 适用于急 慢性传染性肝炎 8 薇菜翠衣汤薇菜150克 用开水汆过 浸入凉水中过凉 洗净切段 西瓜翠衣100克洗净切成小块 加水400毫升 烧开后 下精盐 味精煮成汤 淋麻油 分1 2次食菜喝汤 适用于无黄疸型肝炎 慢性肝炎一 慢性迁延型 一 临床表现病程在半年以上 病变和急性肝炎相似 症见两胁胀痛明显 胸闷腹胀 疲倦乏力 口苦 食欲减退 大便不正常 或见头晕心悸 失眠多梦 烦躁易怒 手足心热 两胁隐痛 肝功能持续或反复轻度异常 二 治疗原则疏肝健脾 滋阴养肝 三 饮食疗法 1 米仔兰豆腐汤水豆腐2块切成小方块 重约300克 麻油 精盐 味精各适量 水400毫升 煮至豆腐呈蜂窝状时 再将米仔兰20克洗净放入 煮熟 下精盐 味精 淋麻油 分1 2次乘热服 适用于慢性肝炎 情志不舒 烦热口渴 2 米仔兰猪肝粥粳米100克淘净 水1000毫升 大火烧开 转用小火慢熬至粥将成时 再将米仔兰30克洗净 猪肝50克洗净切薄片 和姜丝一起放入 熬至肝熟粥成 下精盐 味精 淋麻油 分1 2次空腹服 适用于慢性肝炎的肝郁气滞 情志不舒 胸脘痞闷 3 蚂蚁归参汤蚂蚁50克 党参 当归 黄芪 薏苡仁各20克 茯苓 川芎 鸡内金各10克 橘皮 甘草各5克 分别洗净 水煎2次 每次用水300毫克 煎半小时 两次混合 分2 3次服 连服10天为一疗程 适用于乙型肝炎的脾胃气虚 食欲不振 神疲力乏 4 番茄蚁卵鲜蚁卵30克 洗净 放在开水锅中一下 沥干 番茄50克 切碎 同放碗中 加入蒜泥等味料 盖好 蒸熟 分1 2次乘热服用 适用于慢性肝炎的脾胃虚弱 食欲不振 5 郁菊茶绿茶4克 郁金 菊花各3克 同冲滚开水200毫升 温浸15分钟 当茶饮 适用于慢性肝炎的气不舒 烦渴 6 米醋柴胡饮 米醋80毫升 柴胡粉20克 每日分2次服完 连服2 3天 适用于慢性肝炎的郁结 肝区疼痛 7 杞楂参蜜膏枸杞 山楂各250克 丹参500克 水1000毫升 浸泡2小时后 大火烧开 小火煮半小时 滤出头汁 再注入清水500毫升 煎半小时 滤出二汁 弃渣 然后 将头 二两次药汁放于砂锅中 加入蜂蜜1000克 冰糖60克 小火煎煮 直至蜜汁浓稠 每日服3次 每次1匙 饭后用开水冲服 3个月为一疗程 适用于肝炎恢复期及迁延性慢性肝炎体虚力乏 8 杞枣鸡蛋枸杞30克 红枣20克 鸡蛋2只 水300毫升 共煮蛋熟后取出去壳 再与红枣一起放入 煮至糖溶 分1 2次食蛋喝汤 连服3天 适用于慢性肝炎 9 枸杞丹楂蜜枸杞 丹参各250克 山楂125克 洗净 水煎2次 每次用水1500毫升 煎半小时 两次混合 去渣入蜂蜜800克和冰糖50克 小火浓缩至稠 离火装瓶 每日服3次 每次1匙 饭后温开水送服 3个月为一疗程 适用于肝炎恢复期 迁延性肝炎体虚乏力 10 佛手败酱草汤陈佛手片30克 败酱草20克 水煎2次 每次用水300毫升 煎20分钟 两次混合 取汁 分2 3次调白糖服 10天为一疗程 适用于慢性无黄疸型肝炎 11 椰地二汁饮椰子鲜汁 生地汁各50克 同装于大茶盅中 加开水500毫升 摇匀 当茶饮 一天服完 适用于慢性肝炎 12 女贞子杞枣汤女贞子20克 注入水400毫升 煮半小时 去渣留汁 然后将鸡肉200克切块 红枣20克 枸杞10克洗净 姜丝同放入 煮至熟透 下精盐 味精 淋麻油 调匀 单食或佐餐 适用于慢性肝炎的无明显湿热 头晕目眩 腰膝酸软 二 慢性活动性肝炎 一 临床表现病程在一年以上 症见面色晦暗 形体消瘦 胁肋胀痛或刺痛 脘腹胀满 食欲减退 大便干或溏 小便黄 鱼际发红 或有蜘蛛痣 舌质红或紫 肝脏肿大 质偏硬 常伴有脾肿大 肝功能持续异常 其中絮状试验常呈强阳性 二 治疗原则疏肝理气 活血化淤 三 饮食疗法 1 海带红糖饮海带250克 洗净切丝 水500毫升 煎取浓汁 下红糖 煮至溶化 分2 3次食海带喝汤 连服5 7天 适用于慢性肝炎 高血压 动脉硬化 2 金针羊肉汤羊肉250克 洗净切块 开水中一下 旺火起锅 加水500毫升 烧开后 撇去浮沫 再将金针菜30克洗净 和姜片 黄酒一起放入 小火炖至酥烂 下精盐 味精 淋麻油 分1 2次乘热服 适用于慢性肝炎体质偏寒患者 3 海带红糖饮海带250克 洗净切丝 水500毫升 煎取浓汁 下红糖 煮至溶化 分2 3次食海带喝汤 连服5 7天 适用于慢性肝炎 高血压 动脉硬化 4 金针羊肉汤羊肉250克 洗净切块 开水中一下 旺火起锅 加水500毫升 烧开后 撇去浮沫 再将金针菜30克洗净 和姜片 黄酒一起放入 小火炖至酥烂 下精盐 味精 淋麻油 分1 2次乘热服 适用于慢性肝炎体质偏寒患者 5 红枣烧兔肝兔肝200克洗净 切片 放在油锅中煸炒至熟 装于盘中 再将山药20克 红枣20枚 花生 龙眼各20克 同放于锅中 注入鸡清汤 烧开后 加入冰糖 化猪油 精盐 味精 葱 姜 蒜和花椒 煮至汁浓 倒于盘中兔肝面上 拌匀 作菜佐餐 每天1次 适用于慢性肝炎畏寒乏力 便溏泄泻 胁痛腹胀 腰酸膝软 6 香菇八珍肉猪里脊肉200克切块 香菇10克去蒂 枸杞 红枣 太子参各20克 黄芪 黄精 白术各10克 同装纱布袋内 放于砂锅中 注入清水600毫升 大火烧开后 撇去浮沫 加入黄酒 姜丝和精盐 转用小火炖至酥烂 去药纱袋 下味精 胡椒粉 调匀 分2次食肉 菇和枸杞 喝汤 适用于病后体弱 肺结核 慢性肝炎 7 枸杞炒肉丝猪瘦肉150克切丝 加入酱油 白糖 淀粉 精盐和味精 拌匀 腌渍入味 枸杞50克洗净沥干 旺火起锅 先投入肉丝 炒散均匀 至半熟时 加入枸杞和清水少许 加盖片刻 焖炒至熟 单食或佐餐 适用于肝肾阴虚 慢性肝炎 肝硬化 形体消瘦全身乏力 脂肪肝饮食疗法1 槐花粥粳米50克 水800毫升 大火烧开 再将槐花15克洗净放入 小火慢熬至粥将成时 下红糖适量 熬至糖溶粥成 分1 2次空腹服 2 清炒黄豆芽黄豆芽250克 去须根 洗净切段 旺火起锅 倒入黄豆芽 炒至稍软 铲出 再入油锅中 烧至八成熟 把半熟的黄豆芽放入翻炒至熟 下精盐和味精 炒匀 单食或佐餐 3 木耳汤大木耳7 8个 水发洗净撕碎 加水400毫升 煎至200毫升 分1 2次乘热食木耳 喝汤 4 冬瓜山药粥粳米100克 清水1000毫升 大火烧开 再将羊肉50克 洗净剁茸 冬瓜100克 山药100克 去皮切成小丁 和姜丝 精盐一起放入 小火慢熬至冬瓜 山药酥烂粥成 分2 3次空腹服 5 枸杞菊花茶枸杞10克 洗净 加水500毫升 烧开后倒入茶盅内 加入菊花10克和绿茶5克 盖好 温浸半小时 当茶饮 6 泽泻糯米粥泽泻20克晒干研成粉 糯米50克 淘净 放于砂锅中 加水800毫升 大火烧开后 转用小火慢熬至粥成时 加入泽泻粉 调匀 分2次乘热空腹服 尿毒症饮食疗法1 六月雪炖乌鸡乌鸡骨1只 重约750克 六月雪20克洗净 装入纱布袋中 与鸡块同放于砂锅中 注入清水600毫升 大火烧开后 撇去浮沫 加姜片和黄酒 转用小火炖至酥烂 去药纱袋 下精盐 味精 淋麻油 调匀 分1 2次乘热食鸡肉喝汤 适用于尿毒症 慢性肾功能衰竭 出现酸中毒 引起厌食 倦怠 恶心 呕吐 头晕 少尿 2 红茶鲫鱼鲫鱼1尾 重约250克 洗净 去内脏 红茶10克填入腹腔 放于砂锅中 注入清水800毫升 烧开后 小火煨至酥烂 不加油盐 分2次乘热食鱼喝汤 适用于尿毒症 慢性肾功能衰竭 出现酸中毒 引起厌食 倦怠 恶心 呕吐 头晕 少尿 3 桑椹薏苡粥桑椹 薏苡仁各50克 葡萄干20克 粳米100克 先将薏苡仁 粳米分别淘净放入砂锅中 加水1000毫升 大火烧开后 转用小火熬至酥烂 加入桑椹和葡萄干 再共熬10分钟 分2 3次乘热空腹服 适用于尿毒症气血亏虚 四肢浮肿 蛋白尿久不消退 前列腺肥大本病主要表现为排尿次数频繁 尤以夜间为甚 影响睡眠 随后可出现尿线变细 射程缩短 排尿时间延长 下腹胀痛 前列腺肥大属中医 癃闭 范畴 常见病型下元虚寒症见尿频不畅 点滴而下 手足发凉 腰腿酸软 舌质淡 脉沉细 湿热郁滞症见小便不通 点滴而下 涩痛难忍 脘腹胀痛 舌苔黄腻 脉滑数 食疗中药 糯米糯米粉摊饼 临睡前黄酒送服 适量 治疗前列腺肥大之尿频症 车前子车前子 克 煎水代茶 适用于湿热郁滞型前列腺肥大 冬瓜冬瓜 克 煮汤约 毫升 次分服 适用于湿热郁滞型前列腺肥大 丝瓜老丝瓜 烧存性研末 每服 克 温水送下 适应证同上 田螺煮熟食用 适应证同上 药膳复方 桂心粥白米 克 煮粥 粥半熟入桂心末 日 克 搅匀 分 次服食 杜仲腰花羊腰子 或猪腰子 个 杜仲 克 盐 姜 葱等调料适量 先将腰子切开 去皮膜 与杜仲同炖 放入调料 炖熟取腰花食之 韭菜粥韭菜 白米 煮粥食用 栗子粥栗子 白米 煮粥食用 茴香葱白煎小茴香 克 葱白 茎 同捣水煎去渣 每日分 次服 以上诸方 均可选用于前列腺肥大之下元虚型 赤小豆粥赤小豆 白米等份 煮粥 宜烂 服食 竹叶粥竹叶 白米 煮粥食用 青小豆粥绿豆 克 小麦 克 通草 克 先以水煮通草取汁去渣 用汁煮豆 麦做粥 晨起早餐食用 苡米郁李仁粥苡米 郁李仁煮粥食用 前列腺肥大之湿热郁滞型患者可于上述粥方中 择粥而食 阳萎本症表现为阳事不举或临房举而不坚 中医根据 肾为作强之官 的理论 认为本证属肾阳虚衰者居多 故主选补肾壮阳之药 以促其痊愈 药膳对阳萎有较好的疗效 常见病型肾阳虚衰症见阳萎 头晕目眩 耳鸣 腰膝酸软 面色 白光 白 精神萎靡 舌质淡 苔薄白 脉沉细 食疗中药 泥鳅鱼取新鲜泥鳅鱼数条 去内脏 洗净 煮熟 食鱼喝汤 麻雀麻雀肉煮熟食之 日食 只 羊石子又名羊外肾 系绵羊或山羊的睪丸 取新鲜羊石子 洗净 煮食或炒食均可 亦可作丸 散服用 狗鞭即狗的阴茎和睪丸 取狗鞭 件 用瓦焙干 为细末 每次服 克 黄酒送下 以壮犬为佳 治阳萎重症久治难愈者 鹿鞭为雄性梅花鹿或马鹿的阴茎及睪丸 杀鹿后割取 除净残肉 油脂 风干备用 也可用鲜品 单用本品每日 具 煮粥食 如研末服用 每日 克左右 蛤蚧取蛤蚧 对 浸酒 每日酌饮 蛤蚧有雄性激素和雌性激素样作用 其助阳作用以尾部最强 海马海马 对 浸酒 周后 常饮 九香虫取九香虫 克 油炒熟 放入花椒粉 食盐少许嚼食 用酒或温开水送下 本品味香可口多食有效 海虾海虾 克 浸洒中醉死后服食 或取出略加食油和盐 炒熟食 10 其它韭菜 胡桃仁 麻雀蛋 羊肉 海参 淡菜等对阳萎症都有一定的治疗作用 均可选择坚持食用 药膳复方 鳅鱼羹泥鳅鱼 克 猪油适量 加水适量煮成汤 加少许胡椒 食盐调味后服食 椒盐雀肉麻雀 只 用植物油煎熟 放少量花椒粉 食盐拌匀 嚼食 温酒送下 雀肉粟米粥麻雀 只 粟米 克 葱白少许 先将雀肉用食油炒熟再用米酒 杯略煮 加水适量 下粟米同煮 待米将熟时 下葱白及油 盐 花椒调味 空腹食 海参羊肉汤海参 克 羊肉 克 切块 加水煨炖 用生姜 食盐调味后服食 韭菜炒河虾韭菜 克 鲜河虾 克 用食油 食盐适量 炒熟服食 虾蚧散虾米 克 蛤蚧 对 约 克 小茴香 克 花椒 克 以食盐 克 白酒 毫升 共炒至香脆 研为细末 每次服药 克 每日 次 温开水送下 蚧蛤补骨脂粉蛤蚧 对 酒炒后烘干 补骨脂 克 共研为细末 每次服 克 温酒送服 大蒜拌羊肉羊肉 克 煮熟切片 大蒜 克 捣烂 以熟油 辣椒 酱油 盐等拌匀食用 桂心粥白米 克 煮粥 粥半熟入桂心末 日 克 每日分 次服食 胡桃栗子胡桃取肉 栗子炒去壳 各适量 捣碎加糖食 仙灵脾洒仙灵脾 克 白酒 毫升 将仙灵脾装入纱布袋中 浸泡在酒内封固 目后即可饮用 每睡前服 毫升 以上诸方 均有补肾壮阳的作用 患者可据病情择其一二坚持食用 贫血贫血 是缺铁性贫血 巨细胞性贫血 溶血性贫血 再生障碍性贫血和其它继发性贫血等的总称 临床以面色苍白或萎黄无华 唇甲色淡 困倦乏力 气短头晕 动则心悸 形体消瘦和出血为特征 贫血属中医 血虚 虚劳 虚黄 等范畴 常见病型 心脾两虚 气血双亏除有上述贫血的一般特征外 尚有饮食无味 语声低微 脉虚软无力等 可有衄 齿龈或皮肤出血 妇女则月经量少色淡 甚则闭经 肝肾阴虚 精血亏损头晕目眩 目赤耳鸣 腰酸腿软 遗精盗汗 颧红潮热 手足心热 舌质红 脉细数 血亏气虚 脾肾阴虚除有贫血特征外 兼有畏寒肢冷 少气懒言 易汗便溏 舌淡苔白 脉沉细 食疗中药 猪肝单用猪肝炒食 煮食 羊肝取羊的肝脏 去筋膜 洗净 煮熟食用 猪肝 羊肝作用相同 为补肝养血 明目的佳品 各型贫血均可用之 药膳复方 黄豆皂矾丸炒黄豆 克 皂矾 克 共研为细末 以大枣煎汤成丸剂 每次 克 日 次 皂矾主要含硫酸亚铁 故本方可用于缺铁性贫血 枣参丸大枣 个 蒸软去核后 加人参 克 同蒸至烂熟 捣匀为丸 分 次服用 荔枝红枣汤荔枝干 克 大枣 克 加水煎汤服 以上三方 适应于心脾两虚 气血双亏型 4 桑椹膏鲜桑椹 或干品 克 绞取汁液 煎熬成稀膏 加蜂蜜 克 一同熬至稠厚 待冷备用 每次 克 以沸水冲服 5 杞圆膏枸杞子 龙眼肉各等份 加水 用小火多次煎熬至枸杞子 龙眼肉无味 去渣继续煎熬成膏 每次 克 沸水冲服 6 樱桃龙眼羹龙眼肉 克 或鲜龙眼 克 枸杞子 克 加水适量 煮至充分膨胀后 放入鲜樱桃 克 煮沸 加白糖调味服食 樱桃每 克含铁量为 毫克 本方适用于缺铁性贫血 肝肾阴虚 精血亏损型贫血可从上述三方中择其一方服用 7 参归鸽肉汤鸽 只 党参 克 当归 克 加水煨汤服 可用于血亏气虚 脾肾阳虚型贫血 8 仙人粥制何首乌 克 粳米 克 红枣 枚 红糖适量 将制首乌煎取浓汁 去渣 同粳米 红枣同入沙锅内煮粥 粥将成时放入红糖以调味 再煮 沸即可 适用于肝肾阴虚 精血亏损型贫血 9 糯米阿胶粥糯米 克 阿胶 克 红糖少许 先用糯米煮粥 待粥将熟时 放入捣碎的阿胶 边煮边搅匀 稍煮 沸即可 适用于心脾两虚 气血双亏型贫血 肥胖症肥胖症指体重超过标准体重的 以上 有自觉症状者 多属中医 痰证 范畴 亦有无所苦者 常见病型痰湿壅滞 脾虚气弱形体肥胖 肢体重滞 碍于行动 时有头眩 短气 胸脘满闷 舌体胖大苔白腻或黄白相兼 脉滑或沉缓 食疗中药 昆布每日 克 煮食 脾胃虚寒者忌服 冬瓜冬瓜 克 切厚片 煮汤食 可略加麻油 食盐调味 冬瓜不含脂肪 含钠量低 是减肥的佳品 不但宜于肥胖者常食 肾脏症 水肿病 糖尿病患者服之也大有益处 药膳复方 荷叶山楂饮荷叶 克 焦山楂 克 研末 微煎作饮料服 治单纯性肥胖 宜常服 其它可选豆蔻馒头 茯苓包子 赤豆鲤鱼等健脾除湿化痰的药膳复方坚持服食 神经衰弱神经衰弱是由精神因素引起大脑皮层功能暂时失调的病症 属中医 惊悸 不寐 健忘 眩晕 头痛 虚损 等范畴 药膳食疗有助于症状的改善和机体的康